Jacaylka canjeelada leh ee tufaaxa, laakiin ma jecleysan inaad isku jiido baaritaanka pancakes? Kadibna "Tufaaxa" - Calaamad kuu ah! Cunto malab ah oo ah casaan, dufan oo la mid ah, rusheeyey sonkor budo ah ama qorfe, oo loo kariyay kafeega ama qalabka shaaha, wuxuu kaa dhigi doonaa mid aan la ilaawi karin subaxdii. Oo urta quruxda badani waxay sababi doontaa in qoysku ka boodo sariirta ka hor inta aanay alaarmiga ka tegin. Sidaa darteed, waxaad ku badbaadinaysaa waqti aad karisid, ilaalinayso dareemayaashaada, oo waxaad heleysaa quraac qurux badan oo nafaqo leh! Tufaaxa wax lagu cuni karo waa la cuni karaa.
- guusha ee wax lagu karsado tufaax qurux badan oo dhadhan fiican leh oo ku yaala cajiinka dabaysha waxay ku xiran tahay diyaarinta saxda ah ee dhuxusha;
- Tufaaxyada waa miro saafi ah, waxay u baahan yihiin jirid badan oo muuqaal ah;
- haddii qoorta ka dufanayo dufanka ayaa si siman u daboolaya cajiinka, iyada oo aan lumen, ka dibna cadarka ayaa u soo jeestay inay noqoto mid sax ah;
- haddii kalluunku uusan ku dhegsanayn dusha sare ee tufaaxa, xabbado tufaaxa ah oo la mariyo suunka, ka hor inta aanad u dhex gelin foornada;
- haddii loogu talagalay diyaarinta mashiinka biyaha aan caadiga aheyn, laakiin biyaha macdanta ah, alaabta la dhammeeyey waxay noqon doontaa mid aad u fiican;
- Waxyaabaha shaashadda ah ee batter waa inay ahaadaan oo keliya saliid ku filan oo kulul, sidaa darteed cajiinka isla markiiba wuxuu bilaabay inuu dareemo oo daboolo qolof ah casaan;
- borotiinka loo yaqaan "batter" waa in si gaar ah loo garaacaa oo lagu daraa cajiinka ka hor intaan la bilaabin saliid, taasi waxay siin doontaa qurux badan alaabta la dhammeeyey;
- Waxyaabaha loogu talagalay karinta kariyaha waa inay qaboobaan.
Sidaa daraadeed, aan bilaabi karno tufaaxa la shiilay. Diyaari dhammaan waxyaabaha lagama maarmaanka ah. Diyaarso suxuunta si ay u jirto masaafada ugu yar udhaxaysa lakabada dubeysiga iyo madadaalada leh boodhka, haddii kale, markaad tufaaxa ku soo qaadato digsiga, caarada ayaa qayb ahaan ka daadin karta tufaaxa, ama miiska saaran iyo miiska. Ha iloobin in dufan, la dhigo saliidda karkaraya, ay xoqdo. Naftaada ka ilaali saliidaha. Sidaas u sii soco!
Tufaaxa mashiinka - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaaxu waa weyn - 5 nooc;
- sonkorta - 1 item;
- bur - 1 item;
- ukunta - 3 qaybood;
- labeen dhanaan - ½ shey;
- cusbo - dhadhan;
- saliida - for roasting;
- biyaha macdanta;
- qorfe.
Diyaarinta
Ka hor inta aan la cunin macmacaanka , waxaan kala sooceynaa borotiinka ka soo jaallooyinka oo u dir qaboojiyaha si uu u qaboojiyo. Ku dar jardiinka, labeen dhanaan, sonkorta iyo cusbada tiro qoyan. Si tartiib ah ku darsado bur, waxaannu kudajirnaa cajiideed faaruq ah. Baaxadda loo baahan yahay waxaa lagu gaari karaa iyada oo lagu daro biyo (sida caadiga ah biyaha macdanta).
My tufaax, waxaan ku soo qaadnaa furaha leh qalab gaar ah, ama mindi fiiq, gooyaa xaleef dhumucda siman. Haddii xeryuhu ay aad u ballaaran yihiin, markaa waxaad kala gooyn kartaa qeybtii.
Waxaan garaacnaa borotiinka leh sonkorta ka soo baxaysa xumbo badan. Si sax ah u baro borotiinada la kariyey ee ku rid cajiinka, walaaq.
In saliidda kulul, laakiin aan wax badan oo gubanaya, waxaan u daadinnay dhibic ah baytari ah. Haddii uu dhibicku bilaabo inuu boodo oo si deg deg ah u dilo, markaa waxaad bilaabi kartaa shiil.
Ku rid foornada tufaaxa fargeetada, gawaarida gawaarida gawaarida gawaarida gawaarida ku shub. Hayso waqti aad ku lumiso jumlada laydhka ah. Tufaax diyaar ah ayaa la saaraa oo lagu ridayaa saxan, oo lagu daboolanayo suunka waraaqaha, sidaas darteed saliidda xad-dhaafka ah ayaa loo nuugay.
Ma jeceshahay qoraaga? Ka dibna waxaad ku karsanaysaa tufaaxa qoraxda lagu dhuftay. Waxay ku rushayn kartaa badeecad dhamaystirtay, ama ku dar 0.5 tsp oo qorfe ah dhuxusha. Si saxan leh tufaax diyaar u ah dhuxusha waxay u muuqatay mid xariif ah, oo tufaaxuna waxay noqdeen kuwo aad u wanaagsan, oo ku rusheeya buuraha leh sonkor la kariyey oo leh sonkor budada ah. Haddii aad u maleyneyso in suufku u muuqday mid aan fiicnayn udun dhadhankaaga, ka dibna u adeegso sharoobada si gooni ah. Tufaax ku cajiinka , haa leh sharoobada, waa mid aad u dhadhan fiican leh waxayna u egtahay sida canjeelada tufaaxa.
Waxaad aragtaa, ma jiraan wax qallafsan sida loo kariyo tufaaxa.