Karootada waa dalag dhir ah oo waxtar leh oo ka kooban fiber, noocyo kala duwan, carotenoids iyo fitamiin A, hagaajinta shaqada beerka, maqaarka iyo indhaha.
Karootada waa qayb ka mid ah suxuunta badan, tusaale ahaan, adigoo isticmaalaya karootada sida buuxsamid, waxaad ku dubi kartaa bakalaha delicious ka soo noocyada kala duwan ee cajiinka (khamiir, puff, bezdorozhevoe on kefir, iwm).
Cunto karis ah oo leh qabow macaan oo leh karootada on yogurt
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 500 g;
- kefir dhexdhexaad ah ama dufan sare - 250 ml;
- ukunta digaag - 3-4 gogo ';
- burka burka - qiyaastii 400 g;
- sonkorta - qiyaastii 50-80 g;
- cunto soodhaha - 1 qanjaruufo;
- bir ah subag dabiici ah;
- dhirta qoyan ee qoyan (paprika macaan, saffron, kareemka, sinjiga).
Diyaarinta
In baaquli weyn, qaso kefir guriga guriga , sonkorta, ukunta iyo bur qaydhiin. Ku dar 1 jeexan ee soodhaha iyo dhirta. Knead cajiinka. Karootada ayaa suuxay hargabka iyo sidoo kale ku daray cajiinka. Si isku dhafan.
Si aad u dubto, qaab sheyga ah ayaa loo baahan yahay (waa midka ugu haboon in la isticmaalo silikoon ama muraayadda hoose). Saliida foomka saliid iyo buuxi cajiinka.
Waxaan ku qurxin karnaa karootada foornada ilaa 40 daqiiqadood heerkul ah 180-200 degrees Celsius. Isku day inaad u aragto sawir muuqaal ah oo isku dheji (dhex dhig dhexda, haddii ay ciyaarta qalalan tahay, ka dibna cake ayaa diyaar ah). Waxaan soo saarnaa keega ka samaysan caaryada adigoo u rogaya saxanka. Haddii cake aaney ka soocnayn dhinaca hoose - ku rid maryo qoyan dusha sare. Waxaan u adeegnaa cabitaannada caanaha ama kariska.
Isku-daa karootada, tufaaxa iyo sabiibta ku daadinta ukunta iyo kareemka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- diyaar u ah (cajiinka ama khamiirka);
- karootada - 1-2 qaybood;
- Tufaax 1-2 koob;
- sabiibka - cantoobo;
- liin 1 pc;
- Caanaha dabiiciga ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- digaaga ukunta - 2 qaybood;
- burka burka - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliid siinta cayayaanka.
Diyaarinta
Ku dar buudhada biyo karkaraya illaa 10 daqiiqo, ka dibna u daadi biyaha. Caji ayaa la soo saaray
Hadda buuxi. Laga soo bilaabo ugxanta, qadar yar oo kareem ah iyo buri qallajiya.
Buuxinta. Karootada ayaa suuxay haraaga iyo xoqin. Si dhakhso ah u gooyaa tufaax yar yar oo khafiif ah (isla markiiba iyaga kula saydhaa liin, si aanay u madow). Walxaha karootada, xaleefka tufaaxa iyo sabiibta. Buuxi kariimka buuxinta. Laga soo bilaabo korka - shidaalka.
Waxaan ku dubanneynaa maadada qiyaastii 35-45 daqiiqo heerkulkeedu yahay 180 darajo C. Waxaannu u adeegnaa qashin ama shaaha.