Qoob-ka-dhadhanku maaha wax cusub, oo la dubayo, waa wax fudud. Waxa aad ku duban karto qaraha, akhriya hoosta.
Isku-qabso caws-ka-soo-baxa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaraha macaan - 1 kg;
- burka suufka ah ee darajada ugu sarreeya - 180 g;
- budada dubista - 10 g;
- ukunta digaaga - 4 gogo;
- sonkorta ciidda - 220 g;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 20 ml.
Diyaarinta
Marka ugu horeysa ee ukun fiican leh sonkorowgu si aad u xumbo cadaan ah. Qaybaha yaryar waxay ku shubaan burka la shiilay ee horey loogu sii deyn jiray budada dubista oo ay sii wadaan xawliga hooseeya. Cajiinka waa inuu u eg yahay labeen dhanaan oo labeen ah. Marka xigta, waxaan ka nadiifinaa caws ka soo abuurka ah iyo maqaarka waxayna ku googooyaan qaybo yaryar. Saliid saar baaquli dhasha. Waxaan ku dhejin karnaa cawska hoose ee baaqulada multi-saxan, ku shub cajiinkii top iyo ka tago 45 daqiiqo ee habka "dubista". Cake Ready oo leh qaraha ah ee kala duwan ee aynu ku qaboojinno baaquli, ka dibna si taxadar leh u saar.
Pies leh qaraha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- ukunta - 1 xabbo;
- sonkorta - 80 g;
- qalalan khamiir - 15 g;
- caano - 320 ml;
- bur burin - 4 koobi;
- saliidda cuntada lagu kariyey - 60 ml;
- cusbo.
Wixii buuxinta:
- qaraha -500 g;
- sonkorta.
Si aad u saliiddo dusha sare:
- ukunta -1 pcs.
Diyaarinta
Caanaha diiriya qiyaastii 35 darajo, ku shub khamiir qalalan galay, burka hore loo dhigay, ku dar ukun qoyan sonkorta, ku shub saliidda cuntada, ku dar milix iyo cajiinka jilicsan. Waxaan ku ridi karnaa diirimaad si aan u wajahno. Karinta dufanka ka soo baxa lafaha. Si arrintan loo sameeyo, u jar jarjar yar. Marka cajiinka ay ku haboon tahay, waxaan dhuujin karnaa gabal, waxaan ka dhignaa cake, oo ah bartamaha kaas oo aan ku dhajin karno, ku rusheeyaa sonkorta iyo dillaacee geesaha. Saliidi cayayaanka la dhammeeyey leh ukunta garaacay. Waxaan ku siinaynaa inay ku istaagaan xaashida dubista ilaa 20 daqiiqo, ka dibna waxaan u qaadnaa foornada iyo heerkulka dhexdhexaadka ah, dubi ilaa casaan.
Cake Curd oo leh qaraha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaraha cusub - 500 g;
- burka qamriga ee fasalka ugu sarreeya - 2 koob;
- jiiska - 300 g;
- ukunta digaaga - 4 pcs;
- sonkorta granulated - 200 g.
Diyaarinta
Ugu horeyn waxaan diyaarinnaa buuxinta: ku rusheeyaa jiiska jilicsan oo la jarjarey, ku shub 100 g oo sonkor ah. Anigu waxaan maydhay ceelkayga, lafaha iyo diirka. Iska yaree jarjar oo ku dar jiis.
Hadda diyaariso cajiinka: ugxan-yar oo ukunta xoqin leh sonkorta inteeda kale. Barootiga la qaboojiyo ee ku jira xumbada jilicsan ee leh sonkorta. Waxaan ku darnaa jaakad, si tartiib ah ku shub bur, oo si fiican u cajiinka. Waxaan dufanno ka sameysan karnaa saliid. Waxaan ku ridnay kala badh ka mid ah cajiinka, ku dhaji dusha sare, xoogaa yar oo ka mid ah geesaha. Laga soo bilaabo meesha kor ku xusan ee cajiinka iyo dubi heerkulka dhexdhexaad ah ilaa qiyaastii nus saac.