Rikoodhka Lavash waa cunto fudud oo asal ah oo iftiin leh oo qurxin doona fasax kasta ama soo saaro noocyo kala duwan oo ku qoran meniyada maalinlaha ah. Suuqa ayaa u soo baxaya si aan caadi ahayn oo casiir leh, oo dhadhan fiican leh. Iska hubi adiga adoo samaynaya duubo duuban oo leh dhar kala duwan sida cuntada cuntadeena.
Lavash duub oo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Erayga Ergo - 1 xabbo;
- guluubka - 1 xabbo;
- majones - 4 tbsp. qaadooyin;
- farmaajo - 100 g;
- buunshaha cusub - 300 g;
- dhirta;
- ukunta - 3 gogo ';
- dill cusub.
Diyaarinta
Waxaan kuu soo bandhignaa hal xul oo dheeraad ah, sida loo sameeyo liiska duubka. Guluubka waa la nadiifiyaa, la jarjarey siddab kala badh iyo saliideed. Champignons waa la shaqeynayaa, la jarjarey mindi oo lagu tuuraa basasha. Waxaad shiishaa khudradda ilaa diyaar, kadibna ku dar milix dhadhan. Cheese waxaa lagu suuxiyaa haraasad dhexdhexaad ah, ukumana waa adag tahay la kariyey ka hor, la qaboojiyey, loona nadiifiyey isla markaana si taxadar leh u kala soocey borotiinno ka soo goos ah. Dill waa la rusheeyey oo la qalajiyey, ka dibna si yar u jar jartey. Shub khamiir leh lakab khafiif ah ee majones, ee dhexda ku dhaji dhuuban walxaha - boqoshaada, jaallooyinka iyo cadaanka ukunta. Marka xigta, dabool dhamaan dhinaca midig ee pita, dufan mar kale leh majones iyo u qaybin farmaajada. Daadi dill, ku dabool dhinaca bidix ee roodhida pita oo ku duub wax kasta oo duuban. Hadda waxaan ka qaadeynaa sidii loogu qulquli lahaa qaboojiyaha.
Cunto-saarid loogu talagalay duuduubka lakabyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cagaar guduudan - 100 g;
- Erayga Ergo - 1 xabbo;
- ulaha qashin - 150 g;
- majones - 2 tbsp. qaadooyin;
- qajaar - 1 xabbo;
- jajab loo sameeyay - 100 g;
- dhir cusub;
- ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
Waxaan qaadanaa warqad ah rooti pita ah, ku faafay dusha shaqada oo si siman u faafay majones. Jawska la kariyey waa yar yar, oo kadibna la nadiifiyey, suuxdey xaji iyo si siman u qaybiyey. Laamaha dib udajinta shinnyu dhuuban khafiif ah, iyo khudradda qajaar qaali ah oo ku taalla duufaanka iyo ku rid wax kasta oo kor ku xusan. Markaas waxaad ku rushaysaa dhir la jarjaray iyo ukunta, pre-cooked iyo jiiska. Hadda waxaan u qeybinaynaa kariimka casaan-gaaban casriga ah oo adkee laalaabka duubka, xoogaa hoos u dhig. Waxaan ka saaraa saxanka diyaarsan ee qaboojiyaha dhowr saacadood. Taas ka dib, waxaan u googooyaa qaybo yaryar oo ku rid on saxan la qurxiyey caleemo cagaaran cagaaran.
Lavash duub leh kalluunka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maro khafiif ah - 3 gogo ';
- kareemka - 250 g;
- salmon fudud cusbayn - 200 g;
- basal cusub cagaaran - 1 farabadan;
- liin - 0,5 gogo ';
- dill cusub - 1 farabadan.
Diyaarinta
Basasha cagaaran iyo dill raaci oo jarjar yar yar oo leh mindi. Ka dibna ku dar farmaajo dhalaalay oo si fiican u walwal. Laga bilaabo nus nus liin waxaan ku tuujinaa farmaajo leh casiir cagaaran oo aan xoqanno. Waxaan ku faafin karnaa caleenta miiska, waxay ku faafin lakab khafiif ah ee isku dhafka soo baxa oo u qaybiya kalluunka cas cas oo jarjaraya. Waxaan ku dhejin karnaa rootiga "pita", waxaan ku duubnaa foornada oo u dir si qaboojiyaha loogu qoynayo. Macaamiishani waxay si quruxsan u qurxin doontaa maaha kaliya miiska xaflada, laakiin waxay ku fiican tahay quraac qurux badan ama cunto fudud.
Recipe for macaan qadar leh beerka digaaga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hadhuudhka qasacadaysan - 50 g;
- beerka digaaga - 400 g;
- roodhida yar-baruurta - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- toon - 3 xabo;
- dhuuban dhuuban - 1 xabbo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Beerka digaaga marka hore waxaad ku shubtaa 30 daqiiqo digsi qaboojin saliidda cuntada ah. Ka dibna ku dar milix ay u dhadhamiyaan, qaboojiso iyo jarjar xabadaha. Shub khamriga si siman leh majones, tuujin, toon qoyaan miraha qasacadaysan iyo qaybi beerka digaaga. Waxaan ku dhejineynaa feerada leh bolse cufan, ka dibna googooyaa yar yar oo u adeega.