Maqaalkeenna maanta wuxuu ku saabsan yahay sida ay u wanaagsan tahay in la kariyo baradho foornada. Qaadashada talooyin fudud oo fudud ayaa ku siin doona saxan aad u fiican oo aad ku raaxeysan karto maalmaha usbuuca ama aad u gudbiso miiska xafladaha.
Sidee bay dhadhamineysaa in baradho foornada lagu shido foornada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada miisaanka caadiga ah - 8-10 rodol;
- labeen dhanaan ah - 230 g;
- toonta toon - 5-6 gogo ';
- Shimbiraha dhir cusub iyo dill - 0.5 tufts;
- cusbo caadi ah - 1 qanjaruufo;
- dhulka udgoon iyo basbaaska madow - on qadar yar;
- saliidda loo kariyey saliidda - 30 ml.
Diyaarinta
Cunto-kariskan oo lagu karsado baradhada waxaa ku jira wax lagu dubo oo lagu qurxiyo digriiga oo dhan. Si arrintan loo sameeyo, waxaynu doorannaa miro iyada oo aan lahayn nooc kasta oo waxyeello ah iyo cillado, si fiican u biyo raaci, u qalaji, saliid waliba saliidda la kariyey iyo ku duub xaashida foornada. Ku xidh xidhmooyinka ku jirta xaashida dubista oo ku rid heerka dhexe ee foornada kulul. Heerkulka 200 digrii waxa uu qaadanayaa afartan daqiiqo baradho dhexdhexaad ah si aad u wanaagsan u dubtaan.
Hadda buuxi digriiga khudradda dhadhanka. On dusha sare ee kasta oo ka mid ah waxaan ku dhejin karnaa iyo buuxi isku dar ah oo labeen dhanaan iyo toonta, jarjaran sidoo kale cusbo, dhulka madow iyo kareysa karis iyo cagaarka. Ha ka saarin foornada, laakiin iska daa. Waxaan barafka ku dhajineynaa shan ilaa toddoba daqiiqo oo kale foornada preheated.
Sidoo kale, waxaad u diyaari kartaa barandho la dubay foornada leh hilib doofaar, jiis ama basal la shiilay, adoo badalaya adoo isku darka leh.
Baradho la dubay oo hilib iyo jiis ku leh foornada - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- garabka midig ama qoorta (hilibka) - 980 g;
- miraha baradhada - 980 g;
- Nalalka basasha - 180 g;
- karootada - 120 g;
- majones - 220-300 g;
- qayb ka mid ah caleenta la qalajiyey Talyaani - dhadhan;
- Biyaha basbaaska madow - dhadhamin;
- cusbo waa cunto kariye weyn - dhadhan;
- jiiska basbaas oo noocyo adag - 160-210 g;
- saliidda cuntada lagu nadiifiyo iyada oo aan lahayn dhadhan - 30 ml.
Diyaarinta
Ugu horreyntii, waxaannu ku dhaqnaa garabka garabka ama qoorta, waxaannu jarjaraa oo jarjarnaa yar yar. Ku rid hilibka digsi qaboojiye leh saliidda cuntada khudaarta ah ka dibna ka baxo ilaa kuleylka kuleylka kulul, marmarna isku daraan waxyaabaha ku jira digsiga.
Inta lagu jiro waqtigan, waxaan nadiifinno miraha baradho oo iyaga ka gooyay wareegyada, nalalka waa la nadiifiyaa oo la jajabiyay iyadoo la jarjarayo ama qulqulaya. Karootada waxay xoqeen xajin weyn ama shinnem khafiif ah oo mindhicir leh mindi fiiqan.
Doofaarka roodhiga wuxuu ku faafaa saxaarad qoto dheer ama weel wax lagu dubo. On top, ku jiitay siddooyinkooda basasha iyo chips, ka dibna dabooli leh xaleef baradho. Lakab kasta waxaa loo cusbaynayaa dhadhanka, dhadhanka leh caleemaha Talyaaniga iyo basbaaska dhulka. Kadibna dusha sare ee saxanka ku dabool leh majones oo ku rid foornada kulul. Baradkani sida baradho waxay noqon doonaan ilaa konton daqiiqo heerkul ah 185 digrii.
Shan iyo toban daqiiqo kahor dhammaystirida dubista, waxaan dhererin karnaa barandhiga hilibka jiiska.
Sidee ayay dhadhamineysaa in baradho lagu dubo foornooyinka foornada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- miraha baradhada - 980 g;
- dhoobo toon - 3daab.
- Paprika dhulka cas ee macaan - 10-20 g;
- qayb ka mid ah caleenta la qalajiyey Talyaani - dhadhan;
- Biyaha basbaaska madow - dhadhamin;
- cusbo cusbo miiska waaweyn - 10 g;
- saliidda cuntada aan lahayn dhadhan - 50 ml.
Diyaarinta
Miraha baradhada ayaa lagu dubi karaa lakabyada foornada, ka dib marka la nadiifiyo ama maqaarka la tago. Si kastaba ha ahaatee, khudradda waa la dhaqaa, jarjar xaleef iyo isku qasan baaquli leh ilkaha dufan, ilkaha oo la jarjaray, bambo dhulka, basbaaska iyo geedo dabacsan, marka lagu daro saliidda iyo saliidda la kariyey.
Kala jarjar barandho basbaas oo ku yaal dabaq dubi leh hal lakab oo leh foorno foorno ah soddon ilaa afartan daqiiqo heerkul ah 210 digrii.