Cunto leh boqoshaada

Hilibka hilibku waa mid aad u faa'iido leh. Bakeylehu wuxuu leeyahay kolestarool yar, laakiin waa hodan ku jirta macdanta iyo fitamiinnada. Aan eegno cuntada sida loo kariyo bakayle leh boqoshaada.

Cuncun kariim leh boqoshaada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• guluubka - 1 xabbo;
• bakeylka xamuulka - 1 kg;
• karootada - 1 koob;
• cream - 400 ml;
• Kiimikada - 1 qaado shaah;
• boqoshaada qasacadaysan - 500 g;
• saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
• dhir udgoon.

Diyaarinta

Si aad u diyaarsato bakayle ah oo la jarjaray boqoshaada, baqtigaa googalay qaybo ka dibna ku shub digsi qaboojiye, waxoogaa, ku shub. Khudradda waa la nadiifiyaa, siddooyinkoodana basbaaska, iyo karootada ay xoqeen xaji weyn oo ku fajacay saliidda cuntada. Hadda waxaannu ku hawlanaa boqoshaada, iyaga jarjar xaleef iyo sidoo kale iyaga isku kari ilaa ilaa kala badh.

Waxaan u leexannaa oo kululeynaa habka "Rijeynta", ka dibna soo saar hilibka, ku rusheey mashiinkaaga, ka dibna daboolo dabacasaha iyo basasha, milixda, iyo lakabka ugu dambeeya waxaa la dhigaa boqoshaada. Ku buuxi kareem bakayle leh boqoshaada, daboolka daboolka ee kala duwan, dooro barnaamijka "Quenching" iyo kari ilaa 45 daqiiqo ka hor buuqa.

Bakayle la jarjaray boqoshaada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bakeyle - 3 kg;
• bariis - 1,5 shay;
• saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
• guluubka - 2 gogo ';
• yaanyo - 3 pcs;
• majones - 3 tbsp. qaadooyin;
• Cagaarka cusub.

Diyaarinta

Cuntada waa la maydhaa, waa la gooyaa oo dib loogu tuuraa shaandho. Marka biyaha oo dhan biyaha ku daadi, ku shub awoodda ay ubadkeeda, ku dar saliidda cuntada, basasha la jarjaray, yaanyada oo aan lahayn maqaar iyo milix. Wax walba waxaan u karinnaa labada qof. Ka dibna walxaha cusub ku buuxi buuxinta, iskuna walaaq. Carcase waa la dhaqay, oo la cusbooneeyay cusbada, caloosha ayaa ku duubnaa bariis iyo lakab. Waxaan ku faafinnaa bakayle leh boqoshaada leh majones-ka , ku rid warqad dubista oo u dir foornada 2 saacadood.

Bakayle duudduuban boqoshaada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bakeylka xamuulka - 2 kg;
• doofaarka - 100 g;
• beerka - 200 g;
• boqoshaada qalalan - 100 g;
• ukunta - 1 pc.

Cagaarka:

• mustard;
• malab;
• cusbo;
• saliidda cuntada.

Diyaarinta

Laga soo bilaabo baqtiga bakayle aad u si taxadar leh u jaray dhammaan lafaha, jiifay hilibka on filinka, garaaceen, milix iyo basbaas. Mushrooms horay u qoyso saacad biyo diirran, ka dibna tuujin, wejiga oo ku dhaaf saliidda cuntada. Beerka waa la dhaqaa, la shaqeeyaa oo si gooni gooni ah loo dubay ilaa laga gaaro nus-diyaari, ka dib markaa waxaan jarjareynaa xaleef khafiif ah. Khamriga hilibka doofaarka waa la jarjaray.

Wixii boqoshaada isku daraya, beerka, milix, ku dar ukun iyo isku dar. Waxaan ka soo bixinnay strip ee doofaarka on the bakayle, ka kor ku jiifay lakabka lebbiska ee buuxinta Musqulaha iyo si adag u xoqan liiska. Kadibna waxaan ku dhajinaa foornada dubista, dufaannada glaze iyo dubi duubka illaa ay diyaar u tahay 220 digrii.