Cutlets ka soo doofaarka iyo hilibka lo'da waa dhadhamin jilicsan, si jilicsan oo jilicsan oo aad u casiir leh. Waxay u fiican yihiin waxkasta oo qurxin ah waana saxan raaxo leh oo faa'iido leh oo dhamaan xubnaha qoyskaaga ay ku qadarinayaan.
Recipe for cutlet ka soo doofaarka iyo hilibka lo'da
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 500 g;
- doofaarka - 500 g;
- Rooti qamadi - 250 g;
- cream - 250 ml;
- Basasha - 200 g;
- cusbo;
- ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
Hilibka googooyaa gogo 'yar yar, boodi iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka, milix, basbaas iyo jebiyaan galay fal waxashnimo leh ukun digaag ah. Kibis, lagu qooyay kareemka, si taxadar leh u mash, laakiin ha tuujin. Ka dibna ku dar massaajka hilibka, ku rid basasha, jarjartey siddooyinkeeda, isku dar oo mar kale dhex mari Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Qeybta hoose ee saxanka dabiiciga ah ayaa si khafiif ah loo saliiday saliidda cuntada.
Hada waxaa laga soo jaraa walxaha aan ka samaysaneyno cutlets yar, waxaan ku shubi karnaa bur iyo waxaad ku shiishaa saliidda cuntada labadaba ilaa 4 daqiiqo dhinac kasta. Ka dib markii la dubay waxaan ka jareynaa cutlets hilibka doofaarka si loo kariyo suxuunta dhoobada ah iyo u dir foornada 5 daqiiqo oo kale. Waxaan u adeegnaa saxanka kuleylka leh baradho la shiiday iyo khudaar cusub.
Cutlets ka soo doofaarka lo'da iyo hilibka lo'da
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 150 g;
- digirta doofaarka - 150 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- caanaha - 0,5 qalab;
- ukunta - 1 xabbo;
- rootiska - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Wixii cutlets dooro hilib baruurta, kaas oo si fiican loo dhaqo oo lagu xayeysiiyo iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah. Next, qaawi hal basbaas weyn oo diirran, ku shub caano yar oo fal waxashnimo leh, ku dar milix iyo basbaas, jebiyaan ukunta oo wax waliba si fiican u walwal. Laga soo bilaabo hilibka duqadda ah ee la diyaariyey, waxaanu samaynaa cutlets yar oo wareegsan, marka ugu horeysa gacmaha gacmaheena biyo qabow. Intaa ka dib waxaan ku dhejin karnaa
Saliidda khudradda ah, waxaan diirirnaa saliidda khudradda, waxaad ku diirisaa jarjaraha, kadibna waxaad ku shubeysaa kuleyl dhexdhexaad ah ugu yaraan 5-7 daqiiqo, kadibna soo dabool, dabool daboolka daboolka, si aad uhesho cutlets si fiican loo dubay, iskuna kareyso 5 daqiiqo kale. miiska. Sida saxan dhinaca ah, baradho la shiiday, bakeeri, khudaarta cagaaran ama khudaarta cagaaran ayaa fiican - waxay ku xiran tahay malahaaga iyo dhadhamin.