Isku day inaad ku kariso wan yar oo aan laf dhabarta ahayn, cuntooyinka soo socda ayaan si faahfaahsan kuu sheegi doonaa sida si haboon loogu dubo foornada.
Sidee loo kariyaa nacaanka idaha ee lagu dubay foornada foornada - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- garab wanji ah oo cusub - 1,3-1,5 kg;
- cagaarka rosemary - 3 laamood;
- basbaaska (madow) - 2/3 tsp.
- Suugo soy ah loo cuskaday - 40 ml;
- Casiirka liinta - 4 tsp.
- saliid gabbaldayaha - 2 tsp.
Diyaarinta
Waxaannu ku nadiifinaa scapula dhammaan dhinacyada hoose ee biyaha socdo oo ku rid miiska illaa 10 daqiiqo si aad u sameyso dareeraha aan loo baahnayn. Haddii ay ku jirto hilibka hilibka ah waxaa jira meelo badan oo leh baruur, ka dibna caawinta mindi fiiqan waxay ka fiican tahay in laga saaro. In dheeraad ah oo ku saabsan dhammaan gabal gabal oo cusub waxaan sameynaa 6-8 qotodheer.
In baaquli leh suugo soy oo cusbayn, waxaan ku shub casiir cusub oo la jarjaray liin. Isku walaaq wax kasta oo ku shub walxadan cajiibka ah ee dusha sare ee scapula iyo xoqin. Markaas waxaan si aan caadi ah u hilibka hilibka leh basbaaska leh, ka dibna waxaan ku shubay on geedka jar jartey jarjaran rosemary cagaaran iyo xoqin si tartiib ah. Dusha sare ee waraaqda dubista waxay ku faaftaa weelka raashinka, kaas oo si badan loo saliiday, ka dib markaa waxaan dhajino qulqulka iyo si taxadar leh u daboolaa geesaha jiifka ah ee foornada. Waxaan hilibka galin karnaa 200 ° C ilaa 1 saac iyo 45 daqiiqo, kaliya 15 daqiiqo ka hor diyaar garowga, ka saar lakabka ugu sarreeya ee galaaska, si ay daabacadu qabato.
Sidee bay u fiican tahay in la kariyo naaro ido la dubay foornada leh khudaarta?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gogol (strapula) - 1.6 kg;
- malab dareere ah - 3 tbsp. qaadooyin;
- juice orange - 3 tbsp. qaadooyin;
- Suugo soy ah - 3 tbsp. qaadooyin;
- Grosemary Fresh - 4 laamood;
- baradho dhexdhexaad ah - 6-8 gogo ';
- karootada yar - 6-8 gogo ';
- cusbo kijada - dhadhanka;
- isku dar ah basbaaska - dhadhanka.
Diyaarinta
Si habboon u diyaargarowga maqaarka si aad isugu diyaariso. Si taxadar leh u xejin dhammaan hilibka hilibka cusbo, ka dibna xoqin isku dar ah oo ah basbaaska.
In baaquli yar yar waxaan isku darnaa casiir la duubay oo ka mid ah liinta cusub, suugo soy ah iyo malab dareere ah May. Walaaq oo ku shub walaaqaan gogol oo ah sharooto (scapula), ka dibna ku rush.
Baradhada, diirka iyo jarjar 2-3 slices. Ka dib markii lagu nadiifiyo dabacasaha yaryar, ka tag oo dhan. Ku darso khudradda milixda iyo ku rid suunka si gaar ah loogu talagalay dubista. Marka xigta, waxaynu ku dhejinaa qalabka wax lagu dhejiyo waxna ku dhuujiyo wax kasta oo khafiif ah, u soo qaado saxanka dubista iyo foornada. Dubo ugu yaraan 195 saacadood ugu yaraan 2 saacadood, kaliya 20 daqiiqo ka hor inta aan la bakhtiin, waxaan isticmaalnaa maqaska si ay u jaraan qeybta sare ee gacmaha.