Qof kastaa wuu ogyahay in solyanka ay tahay miis la cuno. Maraq la karkariyey oo leh tiro badan oo noocyada hilibka ah laguma sifeeyo qadarka sare ee khudradda, ama faa'iido weyn u leh jidhka, liddi ku ah - waa halophyte oo ku dhowaad maraq jiilaalka kulaylka badan oo kulaylka iyo diiriya qabow. Tani ma runbaa xaqiiq ah oo maraq hilibku u noqon karaa saxan khudradeed? Dabcan, iyo sida saxda ah ee loo sameeyo tan waxaan ku sheegi doonaa cuntada sida hoos ku qoran.
Sidee loo kariyaa hodgepodge khudradda leh boqoshaada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada - 250 g;
- Basasha - 2 pcs;
- baradhada - 3-4 gogo ';
- Sauerkraut - 300 g;
- karootada - 1 koob;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- qajaarka la kariyey - 2 baakidh;
- maraq khudradda - 2.5 litir;
- liin;
- Saytuun, Saytuun;
- Capers;
- cagaarka - dhadhanka;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- labeen dhanaan;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Baradhadu waa la nadiifiyaa, maydhay oo jarjarey xabadaha. Ku dar digriiga jar jartey digsi kadibna ku shub maraq khudradeed , ka dibna ku rid digsi dabka dhexdhexaad ah.
Inkastoo barandhiga la soo dhejiyey, aynu ka taxadarno inta kale ee maaddooyinka. Mushrooms googo jarjar, basasha - xabadaha yar yar, iyo karootada xoqin on hayso weyn.
In digsi shiilan diiriya saliidda cuntada iyo passeruem ku on basasha ugu horeysay leh dabacasaha si dahab dahabi ah. Ka dibna ku dar boqoshaada oo shiil wax waliba ilaa dareeraha ka baxa. Salt iyo basbaas ku dar dhadhan, ka dib taas oo aan ku shubi jinka yaanyo iyo qaso. Haddii ay ka kooban tahay digsiga qaboojiyaha qalalan - ku dar maraq. Waxaan ku dhajino qajaarka iyo khudradda cusbada leh ee qaboojiyaha iyo shey kasta oo wada jir ah ilaa karootiga uu jilicsan yahay.
Waxaan u wareejinaynaa maqaarka maraqana ka dibna ku dar kiniinka. Karsado hodgepodge hoosta daboolka kulaylka yar illaa kaabiga diyaar u yahay. Laba daqiiqadood ka hor dhammaadka karinta, waxaan u adeegnaa saxan liin leh liin iyo ku dar saytuun la jajabiyey iyo saytuun. Waxaan u adeegnaa hodgepodge khudradda leh oo leh boqoshaada iyo saytuunyo leh qaado oo ah labeen dhanaan ah iyo qayb cagaaran oo la jarjaray.
Cagaarka qudaarta leh leh boqoshaada
Solyanka waxaa loo yaqaan kaliya maraq, laakiin sidoo kale pickles for jiilaalka. Isku day in aad ku karsatid saxan sidan soo socota.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 1 madax;
- oily - 500 g;
- Basasha - 2 pcs;
- karootada - 2 qaybood;
- Suugo yaanyo - 2-3 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada;
- cusbo, basbaas;
- khal ka - dhadhamin.
Diyaarinta
Kaabashka burburay. Waxaan jar jarjar yar yar oo yar yar oo khafiif ah, waxaanan xajin karootada on hayso weyn. Waxaan sidoo kale nadiifin karnaa oliibta iyo sidoo kale jarjareyn qaybo dhexdhexaad ah, ka dibna waxaan karkarin 10-15 daqiiqo.
Isku qas dhammaan khudaarta ku jirta digsi qoto dheer, ku dar milix, basbaas, boqoshaada iyo koollada yaanyo. Wax walba waxaan ku dhajinay dabka dhexdhexaadka ah iyo fuudkeena casiirkeena muddo 1.5 saacadood ah. Dhamaadka karinta, waxaan ku buuxinnaa saxanka khalkhalka. Waxaad u adeegi kartaa hodgepodge khudradda ah isla markiiba, laakiin waxaad ku shubi kartaa barmiilkii hore ee la diyaariyay jiilaalka.