Aan eegno cuntooyin dhowr ah oo ah hilibka doofaarka ee delicious. Cuntadani waxaa loo adeegsan karaa miiska xafladaha loogu talagalay qashinka la kariyey ama salad cusub oo la kariyey.
Cuntada leh qajilka doofaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka doofaarka - 1 pc.
- saliidda cuntada - 1 qaado shaah;
- saliid saytuun;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Foornada waxaa lagu sharraxay 220 darajo waxaana loo dejiyey "Grill". Ku daboolay dhir udgoon hilibka hilibka ah waxaan ku ridnay foomka saliidda saliidda ah ee loo dubo kariyo. Marnaba ma garaaceyno hilibka si aysan u noqonin mid adag oo qalalan. Marka dambe, waxaannu u dirnaa doofaarka foornada iyo dubi ugu horeyn 5 daqiiqo hal dhinac, ka dibna si dhakhso ah u soo jiid kobada jikada oo dubi isla lambarka dhinaca dambe. Si taxadar leh u qaado boorasheena foornada, sii daqiiqado yar si aad u nasto oo qaboojiso, ka dib marka taas oo xoojin isku mid ah loo adeegsado miiska miro cusub iyo cagaarka.
Qodobka loogu talagalay cunnada hilibka doofaarka ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka doofaarka - 700 g;
- saliidda khudradda - shiilan;
- toon - 3 xabo;
- dhir udgoon.
Suugo:
- maraq hilibka - 2 item;
- Bambi baakad ah - dhadhan;
- qallajiye qallalan - 1 qaado shaah;
- khamri - 0,5 qalab;
- badiyo;
- toonta.
Diyaarinta
Hilibka waa la dhaqaa, la tirtiraa shukumaan iyo suuxdin leh cusbo, basbaas iyo dhir udgoon oo kale dhadhanka. Kadibna waxaan diirimeynaa lakabka dubaaxida dabka oo ku shub saliidda. Hadda shiishada hilibka dhowr daqiiqadood oo dhan dhinac walba, si ay u soo baxdo u muuqato, oo casiirku ku jiraa gudaha. Ha cuno hilibka doofaarka dabka, sababtoo ah markaa hilibka ayaa u engegi doona oo noqonaya wax aan waxtar lahayn.
Waxaad ku shubi kartaa qaybaha kala duwan, sababtoo ah waxaan soo jeedineynaa habka "dubista" iyo u diyaar garbahaaga daboolka leh daboolka furan ee qadar yar oo saliid ah. Marka la eego hilibka hilibka ku beedka ah ee rosemary qalajiyey, waxoogaa yar oo badion ah iyo toon la jarjarey. Iska ilaali barnaamijka "Quenching" oo isku diyaari 40 daqiiqo kale Foomka ku dhaji si taxadar leh ku shub baaquli kadibna u isticmaal inaad samayso suugo. Si arrintan loo sameeyo, ku dar wax yar oo khamri ah kuna rid burka-la shiilay iyo bambaan laga gooyey. Ka dibna waxaan ku karkari karnaa daboolka daboolka furan, si joogto ah u faragalin, oo sug ilaa inta ay ka sii yarayso. Hadda iska daa qalabka oo u adeega suugaanta diyaar u ah hilibka.
Recipe for marinating steaks ka soo doofaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- khamri guduudan - 150 ml;
- guluubka - 2 gogo ';
- saliid saytuun - 4 tbsp. qaadooyin;
- toon - 4 xabo;
- Kiimikada - 1 qaado shaah;
- rosemary - 1 qaado shaah;
- laurel caleen.
Diyaarinta
Waxaan qoryo ka soo saaraa saanbooyinka, garaaceen siddooyin khafiif ah, oo jarjaran toon meelaha yar yar. Ka dibna faafin khudaarta loo diyaariyey saxan qoto dheer, rusheeyo xawaashka iyo ku shub khamri qallalan oo qallalan iyo saliid saytuun ah. Dhammaantood si taxadar leh iskugu darka, faafaan hilibka doofaarka, kana baxaan si ay habeenkii oo dhan u marinayaan.
Cunto loogu talagalay hilibka doofaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 250 g;
- saliidda cuntada - 1 qaado shaah;
- dhir udgoon.
Suugo:
- guluubka - 0.5 rodol.
- cagaarka cusub - haddii la doonayo;
- iniin khafiif ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- toon - 2 xabo;
- khamri qallalan oo casaan - 100 ml.
Diyaarinta
Piece of doofaarka si fiican u maydheen, la qalajiyey iyo khafiif ah greased leh saliidda cuntada. Kadibna hilibka ku xoqin oo dhir udgoon oo ka tag. On karboolka waxaan ku dhejin karnaa saliid la qaboojiyey oo hoos u dhaji hoose, dib u cusbooneysii iyo fuud dhalaalaya kuleyl dhexdhexaad ah ilaa ay ka soo baxaan qolof ah. On digsi kale diri basal jar jartey, xawaashka cusub iyo diiray, toonta la tuujiyey. Marka khudaarta waxoogaa la dubay, ku shub si tartiib tartiib ah casaan iyo ku riday sharoobada . Waxaan keennaa suugada ilaa dhererka iyo u adeega hilibka casiir leh.