Maqaayadda Talyaaniga leh baayacmushtariga leh cuntooyinka badda waxay ka qaadaan jagooyinka sare ee liiska cuntooyinka ugu caansan, taas oo maalin kasta ay noqoto mid caan ka ah caalamka oo dhan. Caanahaas oo kale waxay ka kooban tahay saxaarada si ay u noqoto mid aad u fiican, kaloori hooseeya, aad u faa'iido leh oo nafaqo leh.
Baastada leh cuntooyinka badda ee Talyaaniga
Baastada leh cuntooyinka badda, xayawaanka kaas oo hoos lagu sharxi doono, waxay ka tarjumaysaa astaamaha talyaaniga ugu badnaan waxayna kuu ogolaaneysaa inaad ku raaxaysato dhadhanka dhabta ah ee cuntada. Waxa ugu muhiimsan waa in la gado baasto tayo sare leh oo laga helo noocyo qamadi ah oo adag iyo isku darka cuntada badda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- badda badda - 500 g;
- tagliatelle ama fettuccine - 500 g;
- yaanyada - 500 g;
- khamri cad qallalan - 60 ml;
- subag iyo saliid saytuun ah - 80 g;
- toon of toon - 2 pcs;
- Capers - 1 tbsp. qaaddo;
- dhir udgoon, dhir.
Diyaarinta
- Tagliatelle ama fettuccine waa la kariyey, ku rid digsi qaboojiye leh subagga dhalaalay.
- Warshad saliideed ah, basasha waa la jarjaray.
- Ku shub khamriga, ku dhaji dhirta aad jeceshahay iyo diirran.
- Ku bilaw inta ka dhiman khudaarta iyo caleemaha.
- Ku qallaji kalluunka qolofta oo kari ilaa saddex daqiiqo, kareyso.
- Cuntada laga helo baasto leh badeecado badda, oo lagu buuxiyo furayaasha iyo dhir.
Baastada leh cuntooyinka badda ee suugada yaanyo
Waqti ka dib, cuntooyinka asaasiga ah ee Talyaanigu waxay ku baxeen kala duwanaansho kala duwan, oo soo jeedinaya isticmaalka halkii yaanyada cusub, somati kala duwan, iyo sidoo kale isku-dhafka qaybo kale. Hoos waxaad ka baran doontaa sida loo diyaariyo baasto leh cunto badda ah oo yaanyo leh kareem.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shimbiraha, muuska, dhoobada - 200 g;
- penne, spiral ama kabuuban - 500 g;
- yaanyo lagu karsado - 400 g;
- caano dufan ama kareem - 600 ml;
- saliid saytuun ah - 50 ml;
- toon of toon - 4 pcs;
- cusbo, geedo yaryar.
Diyaarinta
- Karkari xargo, rinjig ama kabo si al dente.
- Iridda saliida leh ee saliidda leh, ku dar madoow biyo ku maydh, dabka ku istaag hal daqiiqo.
- Caano yaanyo iyo caano dufan leh, suugo cusbo leh bakeeriga leh badeecada badda, basbaaska, ku karkariso, isku darso baastada iyo u adeega cuntada kulul, rusheeyso caleemo.
Baasto madow oo leh cunto badda
Muuqaal aan caadi ahayn oo aan caadi ahayn ee saxanka, loo diyaariyey sida ku xusan qaacidada soo socota, marka hore waxay keentaa dareemo isku dhafan, taas oo isla mar ahaantaana ay tahay inaad isku daydo, laakiin waxay keenaysaa cabsi. Marka xigta, waxaad baran doontaa sida loo sameeyo baasto leh cunto badda ah oo ka samaysan baagaga madow, waxaad ku raaxeysan kartaa dhadhanka cajiibka ah ee cuntada iyo soo saarista shaki aan macquul ahayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gawaarida - 300 g;
- muuska - 300 g;
- spaghetti madow - 500 g;
- jiiska waa mid adag oo leh caaryada - 100 g;
- toon of toon - 4 pcs;
- cream - 500 ml;
- saliid - 50 ml;
- cherry - 10 gogo ';
- cusbo, qasacadaysan, basil.
Diyaarinta
- Boil madow
- Waxaad ku shiishaa digsi naxaas leh oo toon ah oo shellfish ah.
- Weel kale, muraayaduhu waa bararaan, isku darka shimbiraha ayaa lagu shubay waxaana la oggol yahay inay istaagaan 7 daqiiqo.
- Shubi farmaajada (laba nooc) oo qaso.
- Isku tuur gawaarida, qaybaha cusbada, basbaaska.
- Daqiiqo yar yar oo lakala jarjar digsi leh.
- Ku darso baasto madow leh cunto badda, oo lagu daray yaanyo iyo basil.
Baastada leh badeecada badda leh ee suugada creamy
Just iyo si dhakhso ah u diyaarinta baasto leh cunto badda ah ee suugada toonta leh , iyo waxay u shaqaysaa si aad u fiican oo macquul ah. Shalot ee ku jira sheyga waxaa lagu beddeli karaa boorash ama salad saladh cad oo aad isticmaali kartid noocyo kala duwan oo ah dhir udgoon iyo dhir udgoon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gees, jinni - 400 g;
- gawaarida iyo muuska - 250 g;
- cream - 400 ml;
- dhoobo toon - 2-3 rodol;
- basal dooda - 3 gogo ';
- saliid - 40 ml;
- Nutmeg iyo basil la qalajiyey - adoo dhajinaya;
- cusbo, caleemaha basil.
Diyaarinta
- Cun macaroni ah gobolka gobolka al dente.
- On skillet ama saliid, salaar iyo toon ayaa lagu tuuray.
- Ku shub cusbada iyo cusbada laysku qurxiyo, kululeeyo oo jiifso hadiyadaha badda.
- Iska ilaali waxyaabaha ku jira, ku xiro geesaha (shaati-yada) iyo u adeega caleemaha basil.
Baastada leh cuntooyinka badda ee cocktail
Cuntada baastada leh badeecada badda waxaa ku jiri kara badeecooyinka cusub iyo kuwa la qaboojiyey. Iyo dhadhanka cuntada ee in, iyo xaalad kale oo leh habka saxda ah waa ku dhawaad aan la garan karin. Dukaamada intooda badani waxay soo bandhigaan noocyo kala duwan oo ah badeecooyin badda ah ee kala duwan, kuwaas oo ku habboon qurxinta cuntada Talyaaniga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 450 g;
- badda la qaboojiyey - 500 g;
- cream - 250 ml;
- Parmesan - 80 g;
- nalalka - 80 g;
- dhoobo toon - 2 pcs;
- Saffron ground, qandhicilka basbaaska, cusbo.
Diyaarinta
- Diyaarinta baastada leh cuntooyinka badda la qaboojiyey ee saddexda xisaab.
- Boil spaghetti biyo cusbayn.
- Ku gudub cauldron ama saliid basal ah oo la jarjaray.
- Iska ilaali suulaha la maydho oo la dhaqay iyo brown 5 daqiiqo.
- Ku billow saldhiga kareemka, dhadhanka leh dhir udgoon, wax walba ku faafi digsi, ku shub farmaajada iyo diirimaad yar.
Baastada leh cuntooyinka badda iyo yaanyada
Xitaa tastier iyo faa'iido badan yihiin baasto leh cunto badda iyo khudaarta. Maaddaama maaddooyinka khudradda ee dheeraadka ah, suxuunta ayaa si fiican u wada jira oo ay la socdaan basbaaska waawayn ee Bulgarian, yaanyada, eggplant iyo zucchini.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradho ama baalasha - 350 g;
- badda badda - 400 g;
- Baasaboorka Bulgarian iyo eggplant - 1 pc;
- kareem iyo khamri cad qallalan - 150 ml midkiiba;
- yaanyada waa cusub iyo in ay casiir gaar ah - 400 g;
- Parmesan - 70 g;
- Basasha - 80 g;
- toon ah oo toon ah - 3 nooc;
- dufanka - 40 ml;
- Dhirta talyaaniga, dhirta.
Diyaarinta
- Wixii baruurta, iska jar khudaarta.
- Ku dar jarjar yada cusub oo la jarjaray oo aan lahayn maqaarka, isku darka badan oo dhir udgoon iyo pound ilaa qaro weyn.
- Shub walxo isku dar ah oo khamri ah, saar jiifka.
- Ku wareeji digsi qaboojiye ama digsi la kariyey ilaa al naadiga al dente, dhoobo dhir.
- Labo daqiiqo baasto leh badeeco badda ah ayaa diyaar u ah.
Baastada leh cuntooyinka badda ee maraqa soyka
Baastada leh cuntooyinka badda ee ku jira buuggan waa mid la yaab leh, taajir ah, udgoon iyo waqti isku mid ah ayaa ka kooban kalooriyaal aad u yar oo ka duwan kuwa kale, kuwaas oo si gaar ah u jecelyahay kuwa daaweeya miisaankooda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baastada - 500 g;
- gawaarida iyo muuska - 250 g;
- Suugo soya - 50 ml;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- jiis adag - 90 g;
- dufanka - 40 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
- Diyaarinta baastada leh cuntooyinka badda waxay ka bilaabmaan barafka karinta.
- Marka xigta, waxaad ku shiishaa ilkaha saliida leh ee saliida leh, oo ku faafaya kalluunka qolofta iyo dabka ka soo baxa wax yar.
- Soo bandhig qaybaha soo hadhay liiska, waxay ku faafiyaan macaroni diyaar ah iyo jajab farmashiil ah, diirimaad iyo isla markiiba u adeeg.
Baastada leh cuntooyinka badda
Taageerayaasha miro-khudradda iyo kuwa si dhaqso ah u-qulqulaya waxay ku farxi doonaan isbeddelka caanaha ee saxanka. Hoos waxaa ku xusan sida loo diyaariyo baastada leh badeecada badda iyadoo aan la soo saarin badeeco xayawaan ah, sidaa daraadeed taasi maaha mid ka liidata dhadhanka dhadhanka leh waxyaabaha ay ka kooban yihiin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baastada - 400 g;
- badda dookeed - 500 g;
- yaanyada - 300 g;
- dufanka khudradda - 40 ml;
- mayonaise lean - 100 g;
- ilkaha qashinka - 3 qaybood;
- xilliyada.
Diyaarinta
- Daawooyinka dufanka leh ee la kariyey, khudaarta cagaaran, iyo seddex daqiiqo ka dib, waxay isku durayaan majones iyo seasonings.
- Ku rid baastada la kariyey ee ku jirta digsi qaboojiye iyo diirran wax yar.