Waxa ay u muuqataa in wax kasto ay dhadhami karaan haddii la isku qaso jiis iyo ku rid foornada. Baradhadu waa ka reeban yihiin. Digriiga baradhada, isagoo aad u dhadhan fiican leh, kuna salaysan, wuxuu noqdaa saldhig guud oo loogu talagalay noocyo kala duwan oo farmaajo ah. Ku saabsan sida loo kariyo baradho foornada leh jiiska, waxaan ka hadli doonaa maqaalkan.
Recipe for baradho la dubay leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digriiga baradho (ballaaran) - 4daab.
- canjir - 250 g;
- subagga - 50 g;
- Jiiska adag oo jiiska - 130 g;
- orhurt ama labeen dhanaan - 200 g;
- farabadan basasha cagaaran.
Diyaarinta
Heerkulka foornada waxaa la dhigaa 200 ° C, halka foornadu ay kuleylayso, si taxadar leh u dhaqid iyo qalajinta baradhada. Waxaan ku faafin karnaa digriiga korkeeda kareemka dubista oo dubi kari ilaa saacad ama ilaa jilicsan.
Inkastoo barandhadu ay ku jiraan foornada, u diyaari inta ka hadhay maaddooyinka. Iska yaree hilib doofaarrada ah oo galabyada yar yar ku shiil digsi digsi oo qallajin ah ilaa qashin.
Qabooji digriiga, ka saar maqaarka qeybta sare oo si tartiib ah uga soo saar qayb ka mid ah saxarka leh shaaha si uusan u dhaawacin derbiyada. Waxaan haysannaa "boorso" baradho ah oo u adeegi doona weel aad u fiican oo loo adeegsado shaah.
Cunto baradho leh oo la kariyey subag, ku dar jiiska, kareemka iyo basasha cagaaran. Dhamaan hilibka jiiska iyo hilibka doofaarka la shiilay ayaa daadi dusha sare ee baradhada oo ku soo celi foornada 10 daqiiqo oo kale.
Baradhada jiiska iyo toonta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digriiga baradho (yaryar) - 12 pcs;
- saliid saytuun ah - 12 ml;
- hilibka lo'da - 120 g;
- Suugo yaanyo - 400 g;
- basilaha cusub - 20 g;
- toon - 3 xabo;
- jiiska mozzarella jiiska - 170 g.
Diyaarinta
Barandhada si taxadar leh loo dhaqay ku rid dheri biyo ah iyo isku kari ilaa 10-12 daqiiqo, sidaas darteed digriiga waxoogaa yar jilicsan. Baradho la kariyey qabow oo jarjar dushooda. Sidoo kale ka saar qaybta hoose si ay digriiga u xasilloonaadaan. Isticmaal qaaddo yar yar, ka saar hilibka, isku day inaadan waxyeelayn derbiyada.
In digsi digsi shiil leh hilib la dubay oo toon, ku shub qaado suugo yaryar oo isku walaaq. Kadib laba daqiiqo ka dib, ku dar basil oo ku dar foosto gudaha taangiyada barafka, rusheeysan dhamaan farmaajada oo ku rid foornada dhowr daqiiqo oo kale, sidaa daraadeed baradhada dib loo kululeeyo iyo jiiska waa la dhalaalay.
Baradho oo leh farmaajo dheryaha - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada (dhexdhexaad) - 8 pcs;
- jiiska jiiska - 250 g;
- subagga - 60 g;
- caanaha - 430 ml.
Diyaarinta
Digriiga baradho waa la nadiifiyaa oo la karkariyaa ilaa 15 daqiiqo biyo cusbayn. Baradhadu waxay ku xardhan yihiin haraag weyn waxayna ku ridaan dheriyo. Caanaha diirran oo saliid leh, ku dar dhir udgoon iyo ku shub barandhada. Daadi waxa ku jira dheriga oo la jilcisan yahay oo la dhigay 40 daqiiqo foornada kulul ilaa 180 ° C.
Baradho la kariyey "raacsan" oo leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digriiga baradho (ballaaran) - 4daab.
- subagga dhalaalay - 60 g;
- Baasto - 4 xaleef;
- Jiiska adag oo jiiska - 120 g;
- labeen dhanaan - 50 g;
- basasha cagaaran.
Diyaarinta
Foorno ilaa 200 ° C. Iyada oo gargaar ah mindi ba'an, waxaan ka dhignaa jajab intee le'eg oo digriirta la dhaqay iyo kuwa la qalajiyey ee dhabta ah 2/3 ee dhererkooda. Marka la jarayo waxaan jareynaa buro yar oo subag leh, waxaan si fiican u ciyaarnaa oo waxaan ku wareejinaynaa warqad dubista ah oo la daboolay. Bar bardhigada barafka ilaa saacad ama ilaa jilicsan, ka dibna isku mid jarjar waxaan ku dhejineynaa jiiska jiiska iyo xoogaa hilib doofaar ah, la shiilay ilaa khadka, waxaan ku soo laabannaa foornada 5-6 daqiiqo oo kale oo jiis ah si ay u dhalaalaan, ka dibna waxaan u adeegnaa labeen dhanaan, iyo basasha cagaaran oo la jarjarey. Marka lagu daro maaddooyinka lagu sharraxay dillaacinta baradho, waxaad ku dhali kartaa wax kasta, ha u malaynayso inaad malaynayso duurjoogta.