Bacriminta foornada foornada waxay dhadhamisaa dhadhan gaar ah waxayna ka soo noqotaa saxan kasta oo suxuun maalinle ah oo lagu daro halabuur iyo midab leh. Diyaarso cunnadu waxay noqon kartaa raashin, khudaarta, boqoshaada, mar kasta oo la helo isku dhafka ugu fiican.
Sidee loo kariyaa barkada dheriga foornada?
Boorashka qashinka ah ee dheriga ayaa laga sameeyaa alaab fudud oo la awoodi karo, iyada oo aan u baahnayn khibrad culus. Inay gacanta ku hayso qariirad run ah iyo talooyin ku habboon, qof waliba wuu la qabsan karaa hawsha.
- Maraqa basbaaska ayaa la kala soocayaa oo dhowr jeerna maydhay.
- Markaad qurxineyso hilibka hilibka, ku jar jarjar yar yar, u isticmaal kan cusub ama brown ka hor digsi qaboojin saliid.
- Mugga maaddo: biyo ama maraq waa inay ahaataa mid ka mid ah waxyaabaha dheriga ah ee dheriga ah lagu daboolay.
- Diyaarinta boorashka xayawaanka ah ee dheriga foornada, iyadoo ku xiran qodheer laga bilaabo 30 daqiiqo illaa 1.5 saacadood.
Digaag oo leh bakeeriga dheriga foornada
Qaybta ugu fudud oo weli ka kooban ee ka kooban mawduucan waa kalluun leh digaag dheri. Waxaad u isticmaali kartaa hilibka digaaga ama qaybaha kale ee bakhtigu, ka hor marinayaan 20-30 daqiiqo, ka dibna la kariyo dabacasaha, basasha, ku dar dhaarta dhamaadka. Laga soo bilaabo tirada alaabooyinka la cayimay waxaad heli doontaa 4 cunto oo cunto ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeeriga - 300 g;
- digaag digaag - 400 g;
- karootada iyo basasha - 1 pc .;
- toon - 4 ilig;
- saliid - 40 ml;
- laurel - 2 xabbo;
- Butter - 40 g;
- xawaashka digaaga, cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Chicken iyo promarinovannuyu ee xillisijiir digaag ku mashquuliyey saliidda cuntada.
- Ku dar basasha iyo karootada, waxaad isku shiishaa 3 daqiiqo, ku dar toonta, karabuurka iyo kuleylka 5 daqiiqo.
- Saar badan dheriyo, ku tuur qaybta kasta ee laurelka, ku shub biyo karkaraya, ku dar milix, dabool oo ka bixi 30 daqiiqo foornada.
- 10 daqiiqo ka hor dhammaadka karinta, ku dar shay saliid ah weel kasta.
Bacriminta hilibka doofaarka ee dheriga foornada
Makhaayad gaar ah oo dhadhan qaali ah ee foornada waxaa laga helaa doofaarka. Sida qayb ka mid ah dareeraha, waxaad isticmaali kartaa labadaba biyo iyo maraq labadaba: hilibka ama khudradda, u diiri kari. Haddii la rabo, boqoshaada yar ayaa lagu dari karaa hilibka iyo khudradda khudradda, taas oo ka dhigaysa saxanka xitaa udubdhaca.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeeriga - 300 g;
- doofaarka - 400 g;
- karootada iyo basasha - 1,5 rodol;
- toon - 2 ilkood;
- saliidda cuntada - 40 ml;
- laurel - 2 xabbo;
- dhir udgoon, milix, basbaas, biyo ama maraq.
Diyaarinta
- Iskuday hilibka doofaarka galay xabadaha, waxaad isku shiishaa saliida.
- Ku dar basasha iyo dabacasaha, ku dhaaf hilib, iska saar dheriga.
- Ku dar hal qiyaastii 3 tbsp. malqacadaha kaabajka diyaarka ah, ½ dhoobada dhoobada iyo buro.
- Ku shub wax kasta oo leh kulul, maraq adag, ku dabool maraakiibta dabool leh oo ku rid foorno kulul ilaa 150 darajo.
- Ka dib 1.5 darajo, qajaar la leh doofaarka dheriga ayaa diyaar u ah.
Hilibka saafiga ah ee dheriga
Taajir ah oo tayo leh oo taajir ah oo dhadhan ah oo hilibka lo'ada ah ee foornada ku jira foornadu waxay u ekaataa burooyinkeeda dhadhanka ah ee goryaha oo dhan oo buuxiya shuruudaha qof kasta oo khafiif ah. Xaaladdan, waxyaabaha ku jira dheriga ayaa ka buuxsamaya maraq qabow ama biyo oo marka hore la geliyaa foorno qabow.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeeriga - 300 g;
- hilibka lo'da - 600 g;
- karootada iyo basasha - 1,5 rodol;
- toon - 4 ilig;
- saliidda cuntada iyo kareemka - 40 g;
- laurel - 2 xabbo;
- dhir udgoon, milix, basbaas, biyo ama maraq.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka lo'da la jarjarey ee saliidda cuntada, ku rid dheriyo.
- Ku dar basasha iyo karootada oo la jarjaray, oo toon ah oo toon ah, laamiyaal, xawaash, karbuun.
- Buuxi waxa ku jira maraq, ku dabool daboolka iyo ku rid shelf ee foornada.
- Qalabka ku daar adigoo hagaajinaya 180 darajo.
- Ka dib 1.5 saacadood oo maraq ah hilibka lo'da ee dheriga foornada saliidda oo ku dhufo 10 daqiiqo oo kale.
Bacriminta leh boqoshaada dheriga foornada
Bacriminta leh boqoshaada dheriga waa raadin dhab ah kuwa u haynaya soonka, khudradda ama raba in ay kala duwaan cuntadooda maalin kasta. Si aad u hirgeliso iskudhaf marwalba ku haboon, boqoshaada lohodheer, iyo boqoshaada kaynta waxay ka dhigi doonaan saxanka oo aan awoodin in ay dhadhamiyaan oo ay si la yaab leh u karaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeeriga - 300 g;
- boqoshaada - 500 g;
- karootada iyo basasha - 2 pcs;
- subagga la dhalaalay - 50 g;
- laurel - 2 xabbo;
- maraq, cusbo, basbaas, biyo ama maraq khudradeed.
Diyaarinta
- On qajaar la gooyaa boqoshaada.
- Ku dar basasha iyo karootada, isku shiish ilaa nus-diyaar ah, soo saar harag.
- Xilliga Season, ku dar shinbir, ku shub maraq ama biyo.
- Ku dheji dheriyada foornada, taas oo lagu qiyaaso 200 darajo.
- Ka dib 40 daqiiqo, kabridda leh boqoshaada dheriga foornada ayaa diyaar noqon doona.
Bacriminta habka ganacsiga ee dheriga - qashinka
Bacriminta ganacsiga ee dheryaha waxaa lagu kariyaa hilib kasta iyo boqoshaada. Inta badan ka kooban halabuurka waxaa sidoo kale lagu daray kareemka labka ah, la qasiqiyey biyo ama maraq ka hor intaa ku darin dareeraha maraakiibta. Dhaqdhaqaaqa jilicsan ee saxanka ayaa la heli doonaa haddii aad ku darto basbaaska Bulgarian ama tamaandho cusub oo ay ku jirto, iyaga oo ka ilaalinaya maqaarka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeeriga - 300 g;
- digaag ama doofaarka - 300 g;
- boqoshaada - 300 g;
- karootada iyo basasha - 1 pc .;
- toon - 4 ilig;
- saliid - 40 g;
- laurel - 2 xabbo;
- labeen dhanaan - 200 g;
- xawaashka, milix, basbaas, biyo ama maraq.
Diyaarinta
- Fry si gooni gooni ah u shiil hilibka iyo boqoshaada leh basasha iyo karootada, waxaad gelisaa dheriyo.
- Ku dar toonta, laurel, xawaash, karbuun.
- Kiyari labeen dhanaan koob oo ah maraq ama biyo, ku dar dareeraha si aad u daboosho waxyaabaha ku jira.
- Ka dib saacad tuulo ah 190 darajo, kabridda dheriga foornada ayaa diyaar u ah.
Qalabka digaagaha ee dheryaha leh kalluunka
Inkasta oo qaabka fudud ee miisaaniyadeed ee wadnaha ah ee la isku dhexdhexaadiyay ee dheryihii la helay ayaa aan la ilaawi karin in ay dhadhamaan oo ay aad u karaan. Kalasooc gaar ah ayaa la siiyaa labeen dhanaan iyo jiis, kaas oo ku rusheeya dusha sare ee dheryaha ka hor inta aan la dubin wax ka daboolka. 1.5 saacadood ka dib, daaweyn afar ah ayaa diyaar u ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karabe - 250 g;
- qalbiyada - 500 g;
- boqoshaada - 300 g;
- karootada iyo basasha - 1 pc .;
- toon - 3 ilkood;
- saliid - 40 g;
- laurel - 2 xabbo;
- labeen dhanaan - 200 g;
- farmaajo - 150 g;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Fry qalbiga la jarjarey leh dabacasaha iyo basasha, ku dar toonta, diirran, dul saar dhasha.
- Ku dar kalluunka, labeen dhanaan, dhadhan, ku shub biyo ama maraq, kula saydhaa farmaajo.
- Cuntada dhadhanka leh ee 35 daqiiqo ee 190 darajo.
Bacriminta leh sausages ee dheri foornada
Xitaa way fududahay in lagu kariyo karaboorka dheryaha leh sausages. Xaaladdan oo kale, basasha oo keliya karootada ayaa la shiilay, ka dib markii dhammaan walxaha la dhigo dheriga, ay ka buuxsanyihiin biyaha oo loo diro foornada daboolka hoostiisa. Haddii la rabo, dhadhanka suufka ayaa kala duwanaan kara iyadoo lagu darayo labeen dhanaan, suugo yaanyo, yaanyo ama farmaajo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeeriga - 300 g;
- sausages - 400 g;
- karootada iyo basasha - 1 pc .;
- saliid - 40 g;
- cusbo, basbaas, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Dheriga, u jiif, ka dibna ka soo gaaban khudaarta iyo sausages la jarjaray.
- Xilliga soo socda, ku shub biyo iyo ku rid foornada.
- Ka dib 30 daqiiqo oo jaahwareer ah 200 digrii, saxanka ayaa diyaar u ah.
Ku daadi dhogorta leh kalluunka iyo hilibka
Ku dabooli karraa ee dheryaha waa xaqiiqda wax yar ka duwan saxanka la sameeyey hilib kasta. Xaaladdan oo kale, halabuurka waxaa lagu kabay boqoshaada, iyo labeen dhanaan iyo suugo yaanyo lagu daro maraq, taas oo siinaysa saxanka hodanka gaarka ah iyo carafka aan caadiga ahayn. 2 saacadood ka dib, cuntada ayaa diyaar u ah 4 qof.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeeriga - 300 g;
- hilibka - 400 g;
- boqoshaada - 200 g;
- karootada iyo basasha - 1 pc .;
- toon - 4 ilig;
- saliid - 40 g;
- laurel - 2 xabbo;
- labeen dhanaan - 150 g;
- Suugo yaanyo - 150 g;
- cusbo, basbaas, biyo, farmaajo.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa ilaa iyo cadarka, hilibka iyo boqoshaada leh basasha iyo dabacasaha, saaraan weelasha.
- Ku dar toonta, xawaashka, karbuun, labeen dhanaan iyo yaanyo, ku shub biyo.
- Ka dib 1.5 saacadood oo jaahwareer ah, bakeeriga hilibka ee dheryihii ayaa diyaar u ah.
- Daadi cuntada markaad u adeegto jiis iyo cagaarka.
Bacriminta khudaarta ku jirta dheriga foornada
Bacaha oo khudradda ku jirta dheriga ayaa noqon doona saxan madaxbannaan ama dhamaystiran sida quruxsan leh walxo hilib ah oo hilib, kalluun. Haddii loo baahdo, halabuurka waxaa lagu kala duwanaan karaa iyada oo la eegayo doorashooyinka ama helitaanka alaabta, bedelida mid khudradeed ama mid kale oo cusub. Saacad gudaheed ayaa saxaradu waxay diyaar u noqoneysaa afar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeeriga - 300 g;
- digir - 150 g;
- boqoshaada - 200 g;
- Baasaboor Bulgaar, karootada iyo basasha - 1 pc.
- toon - 4 ilig;
- Butter - 60 g;
- laurel - 2 xabbo;
- cusbo, basbaas, biyo, cagaar.
Diyaarinta
- Khudaarta ayaa la diyaariyey, jarjar xabadaha, iyo isku qasan oo la kariyey maraq la dhaqay, xawaashka.
- Saar badan dheriyo, ku shub biyo iyo guska subagga.
- Caato foornada 45 daqiiqo 180 digrii.