Suugada kareemka dufanku waa wax weyn oo loogu talagalay wadnaha digaaga, waxay u dhigtaa si cajiib ah jilicsan oo si cajiib leh leh. Sida saxan dhinaca ah, waxaad u adeegi kartaa bariis baraf ah oo la kariyey ama baradho la shiiday.
Recipe for qalbiyada digaag ee suugada labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- wadnaha digaag - 1 kg;
- guluubka - 2 gogo ';
- kareemka dufanku ku yar yahay - 5 tbsp. qaadooyin;
- dhirta;
- karootada - 1 koob;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, wadnaha digaaga ayaa laga baaraandegaa filimka, maydhay, la qalajiyey oo loo wareejiyey digsi qoto dheer oo saliid ah. Ku rusheeyaan dhadhanka cusbo, xawaashka iyo isku shiil, kareyso, dhowr daqiiqo. Ka dib markaa, ku shub biyo yar, dabka yare e dabool, dabool daboolka oo qalbi jebiya 20 daqiiqo. Iyadoo aan lumin wakhti, waxaan nadiifinaa basasha oo waxaan ku xardhanaa xabado yar yar. Karootada waxaa lagu baaraandegay oo lagu xoqay huurka. Digsi kala-soocid gooni ah ku shub saliid yar, diirin, khudradda caleenta iyo bunalana ku dar midab dahabi ah. Ka dibna waxaan ku shubi karnaa duufaanka wadnaha, isku dar oo walaaqi 5 daqiiqo. Ka dibna ku dar labeen dhanaan iyo marka uu boogo, dabka ka fur oo ku adkee saxanka ka hoos saar daboolka 15 daqiiqo.
Qalabka digaag ee kareemka dufanka labka ah ee isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 1 koob;
- wadnaha digaag - 800 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin;
- xawaashka digaaga - dhadhanka;
- dhirta;
- labeen dhanaan - 350 ml;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- suugada kulul ee yaanyo - dhadhamin.
Diyaarinta
Basasha waa la diiri karaa oo la jarjarey ee xabadaha, iyo karootada waxaa lagu suuxay caws buufin on hayso weyn. Waxaan khudradda ku shubi karnaa weelka sheyga, waxaan ku shubaa saliid yar oo khudradda ka mid ah oo soo celi habka "Nadiifinta" 5 daqiiqo. Quluubta waa la dhaqaa, la shaqeeyaa oo lagu rusheeyaa. Waxaan ku shubaa biyo yar oo karkaraya iyo fuudka illaa saacad, kareyso, barnaamijka "Quenching". Xilliga jiiska iyo shan daqiiqo ka hor dhamaadka suugada. Wixii diyaarinta, ku dar baaquli of labeen dhanaan, suugo yaanyo, tuurin sabiib iyo bur. Waxaan u keeni karnaa isku kari ilaa dhowr daqiiqo.
Qalabka digaag ee dareere shimbir khudradda leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- wadnaha digaag - 500 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- cream - 500 ml;
- Mustard guriga - 2 tbsp. qaadooyin;
- farmaajo - 40 g;
- saliidda cuntada;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Maydhayaasha waa la maydhaa oo lagu tuuraa suunka si ay uga takhalusaan biyaha. Ka dibna iyaga ku shub saliidda cuntada lagu kariyey, kareyso, ilaa 25 daqiiqo, podsalivaya dhadhan. Waxaan nadiifinaa guluubka, si fiican u xoqan oo u tuur wejiga qashinka. Marka xigta, ku shub kareemka, ku rid shaararka, isku dar, dabool daboolka daboolka oo ku qaad ilaa 10 daqiiqo dabka daciif ah. Dhamaadka daaqada waxaan ku ridi karnaa jiiska, qasac, u qaado karkariyo oo u adeega wadnaha digaaga ee suugada saliida ah labeenta miiska saaran waxkasta.