Ma taqaannaa saxan ayaa ah kan ugu qanacsan? Dad badan ayaa u maleynaya in tani tahay hilib. Jawaabtu waa khalad. Xilliga ugu dheer ee suunka caloosha oo laga sameeyey dalag iyo hilib, oo aan sabab u lahayn hilibka doofaarka ee hilibka - saxan caan ah oo la cuno dalagga beeraha. Intaa waxaa dheer in ay dhan rasaas la yaqaan, masago ayaa sidoo kale inta badan isku dhafan hilibka. Hilibka doofaarka ayaa kugu soo kici doona waqti dheer ka hor safar dheer, ama shaqo dheer.
Boorashka qaraha leh ee fuudka
Boorashka qaraha leh ee fuudka waa mid la isku qurxiyo oo sahlan. Cuntadani waxay ku haboon tahay qadada iyo cashada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- masago - 2 shey;
- Fuud - 250 g;
- basasha - 1 xabbo;
- cagaarka - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidee loo kariyaa boorashka masago? Dhuumaha waxaa lagu dhaqaa biyo karkaraya: 1 koob oo mallaar - 2 koob oo biyo ah, ka dibna 4 koob oo ah waxaan u baahanahay inaan ku shubo digsiga. Waxaan karin ilaa inta la diyaarinayo.
Dufanka hilibka doofaarka leh waa la kululeeyaa oo la dubay. Kadibna waxaan ku dari karnaa fuudka, u diirin oo jar jejebyada waaweyn.
Waxaan u dirnaa fuudka digsi leh foal diyaarsan, walaaq, cusbo. Daadi xawaashka.
Haddii aad ku cabto raashin caafimaad leh, ka dibna halkii fuudku qaado hilibka shimbirta.
Boorash jaalaha ah oo leh hilib - qashin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- masago - 2 shey;
- maraq ama biyo - 4 qalab;
- guluubka - 1 xabbo;
- hilibka - 300 g;
- saliid;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Iska yaree hilibka galay xabadaha yaryar. Waxaad ku shiishaa basasha digsi qabow, milix, basbaas.
Daaqada hooseysa, waxaan ku ridaa hilibka basasha, waxaanan ku dhajinaa masiirka, si taxadar leh, si aysan u qasmin, biyo ku shub, ha la gooyo meydka biyaha ku dhufo dabka yaryar illaa uu dhuunta jilicsanaado.
Isku qaso boorashka diyaar ah, si siman u qaybinta hilibka. Waxaan isku dayi karnaa oo aan udheereynaa inaan dhadhamino.
Haddii aad go'aansatay inaad ku karsato hilibka hilibka ee hilibka ee ku jira noocyo badan, ka dibna waxaan gelin hilibka, basasha on hoose ee baaquli, on top - masago iyo biyo, ku dar milix iyo kariyo ee "Habka". Habkani waa mid wanaagsan sababtoo ah hilibka iyo basasha ayaa la shiilay iyada oo aan wax-ka-qabashadeenno.
Hilibka digaaga, cuntooyinka wax lagu karsado, oo aan ku siinnay, ayaa kugu soo dhajin doona muddo dheer, inta badanna waxaad ku soo noqotaa saxan.