Cutlets leh walxaha

Cutlets waa saxan fudud, laakiin aan lahayn wax macaan. Waxaa jira fursado kala duwan oo loogu talagalay diyaarintooda. Hoosta hoose ayaan ka hadli doonaa sida loo sameeyo cutlets oo leh walxo.

Boorashka baradhada leh buuxinta - qashinka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• baradhada - 1 kg;
• Basasha - 250 g;
• boqoshaada qoyan saliidda - 330 g;
• ukunta digaaga cayriin - 1 koob;
• saliidda cuntada;
• eeyaha rooti, ​​basbaaska, milixda.

Diyaarinta

Cabbiraadyada malab-samaysan ee la kariyey (waxaad ku beddeli kartaa boqoshaada daboolan ama boqoshaada kale) iyo googooyaa basasha galay xabadaha. Waan karino baradho oo iyaga karkariyo, ka dibna u boodaa bataato la jajabiyey (uma baahnid inaan ku darno biyo), milix, basbaas, wadajirta ukumaha iyo si fiican u walaaq. Basasha leh boqoshaada ayaa la shiilay. Laga soo bilaabo baradho waxaan samayno cutlets, gudaha kaas oo aan ku ridnay walxaha. Waxaan diiri karnaa oo isku shiishaa saliida labada dhinac. Cunto baradhada baradho leh buuxinta waxay noqon kartaa majones ama labeen dhanaan.

Cuticada digaag leh buuxinta

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digaagdey - 600 g;
• kareemka borootiinka 72.5% ee dufanka - 200 g;
• jiis adag - 180 g;
• rootiska - 7 tbsp. qaadooyin;
• cagaarka;
• cusbo, basbaas;
• saliidda cuntada.

Diyaarinta

Dhaqdhaqaaq digaag ah ku rid baaquli, milix, basbaas iyo si fiican u walaaq. Cheese qaawi on hayso ganaax. Caleenta cagaaran. Waxaan ku xirnaa subagga jilicsan, cagaarka, jiiska. Solim oo isku dhaji si fiican buuxinta. Waxaan ka dhignaa kubbadaha ka soo baxa burka soo go'ay waxaana ku ridaa barafeeyaha ilaa 10 daqiiqadood. Laga soo bilaabo digaagaha digaaga waxaan sameynaa keegga, ee dhexda kaas oo aan ku ridaan kubad jiis. Waxaan isku xireynaa geesaha walxahaas si kubada loo xiro. Waan diiri karnaa oo iyaga isku xoqin ilaa ay ka buuxaan bunni. Ka dib markaa, waxaan jarjareynaa weelka jajabka ee weelka dubista oo u keen foornada 180 ° C ilaa 10 daqiiqo.

Cutlets leh weelka ukunta

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hilibka duqadda ah - 550 g;
• ukun la kariyey ukunta adag - 4 pcs;
• basal - 240 g;
• rooti cad - 150 g;
• caanaha - 220 ml;
• milix, basbaaska madow, saliidda cuntada.

Diyaarinta

Basal yar oo caano ah ayaa si fiican u jajaban. Ukunta waxaa lagu jarjarey xabado. Waxaad shiishaa basasha la jarjaray ilaa gaduudan. Waxaan ku darnaa ukumaha, milix iyo basbaas inay dhadhamiyaan. Roodhuu qoyan yahay caanaha, ka dibna la tuujiyo, ku dar hilibka dhulka, cusbada, basbaaska iyo isku dhafka. Waxaan ka soo baxnaa hilib dhulka 8 xabbo. Dhexdhexaad ee mid kasta oo ka mid ah iyaga gelin foornada oo si taxadar leh u xirtaa geesaha, sameynta cutter ah. Waxaan banaankeena ku ridnaa xaashida dubista saliida ah oo ku rid foornada. Waxaan ku dubnaa cutlets oo buuxinaya foornada 40 daqiiqo 180 ° S.

Cutlets leh buuxinta musqusha

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hilibka doofaarka - 0.5 kg;
• maraqyo cadcad ah - 2 pcs;
• toon - 2 xabo;
• farmaajo - 150 g;
• Basasha - 250 g;
• ukunta - 1 koob;
• Champignon - 220 g;
• cagaarka cusub - 30 g;
• cusbo, miro, oregano, basbaaska miro madow;
• xayawaanka

Diyaarinta

Marka hore googooyo googooyo, ka dibna ku xoqin Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Si la mid ah, qaawi 100 g basasha, toon ah iyo qoyan caddaan ah. Si loo hubiyo in walxahaasi aysan aheyn biyo-biyo, waa in lo'da la saaro. Waxaan ku darnaa beedka ukunta, xawaashka, milixda si fiican loo dubo. Waxaan ku rideynaa qaboojiyaha muddo nus saac ah, waxaanan diyaarinaa naftaada. Champignons waa la jajabiyey, iyo basasha yaryar-caleenta u jajabiyey oo keenay daahfurnaan, salaysan saliid. Ka dibna ku dar boqoshaada oo isku kari ilaa inta dareeruhu ka baxayo. Solim inaad dhadhamiso. Hadda ka soo hilibka hilibka duqadda qaboojiyaha waxaan ka dhignaa lozhechechki. Waxaan ku dhajinaa 1 qaado oo ah buuxinta iyo bir ah jiis. Waxaan samaynaa cutlets, iyaga isku diiri oo isku walaaq. Iyo in ay si fiican u shiileen, waa in marka hore la kariyo daboolka daboolka ah, ka dibna ka dib markii cutlets loo soo jeestay, daboolka ayaa loo baahan yahay in laga saaro. Iyada oo diyaarinta this, cutlets leh buux buuxinta miro soo baxi doonaa casiir leh iyo leh qolof ah qajaar ah.