Cunto karis ah oo lagu karsado farmaajo wuxuu noo yimid dalka Switzerland kahor dagaalkii koowaad ee aduunka. Hadda jajab laga shaqeeyay waa shey aad u caan ah oo Ruush ah, dad badanna way jecel yihiin waxayna ku farxaan. Ma aha oo kaliya hindise iyo dhadhan khafiif ah, laakiin sidoo kale waa wax faa'iido leh qof. Marka loo barbardhigo looshyada adag, lafaha dhalaalay waxaa ku jira baruur yar oo ka hooseeya jirka oo si fiican u nuugay jirka. Waa ili aad u fiican oo ah kalsiyum iyo fosfooraska, kuwaas oo ka masuul ah xaaladda timaha, ciddiyaha iyo maqaarka. Dhamaan caanaha la shaqeeyaa waxay ku jiraan kiisaska badan, oo ah borotiinka jidhkeena u baahan yahay. Kale oo kale oo jiis ah waa shafaar dheer, 3-4 bilood.
Waxaad isku dayi kartaa inaad kariso alaabta cajiibka ah ee guriga. Gaar ahaan cuntooyinka farmaajo ee guriga laga sameeyo waa mid fudud oo xitaa bilaabi kara kariye.
Cuntada caadiga ah ee lagu kariyo farmaajada guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 1 kg;
- caanaha - 1 item;
- Butter - 4 tbsp. qaadooyin;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan soo saarnay farmaajada caleenta soodhaha leh kuna dar caanaha. Ku wareeji walxaha soo go'ay galay digsi kadibna u dhigo dab ka jilicsan. Karso ilaa dhammaan jiiska canjeerada. Waxaan ku darnaa saliid, cusbada, dhir udgoon inay dhadhamiso, oo kareyso, u keenaan xajmiga si ay u noqoto mid isku mid ah. Inkasta oo jiisku weli gubayo, si taxadar leh ugu shub maryaha iyo ku rid qaboojiyaha dhowr saacadood. Cheese-diyaar ah ayaa loo adeegsan karaa miiska sida saxan madaxbannaan, waxaana loo isticmaali karaa sida suugo ee suxuun kasta.
Recipe for jiiska guriga kula basil iyo toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalalan jalaatada - 200 g;
- Soodhaha - 0,5 tsp.
- toon qallalan - 0.5 tsp.
- Baastil qallalan - 1 qaado shaah;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Isku daadi jelitaanka buulshada ee digsi, ku dar soodhaha oo ka tag 5-10 daqiiqadood. Waxaan ku dhejin karnaa biyaha qubeyska oo ku diirran, kareyso si joogto ah ilaa 7 daqiiqo. Jiiska jiiska ayaa si tartiib ah u dhalaali doona oo u rogi doona farmaajo. Marka dhammaan qaybaha jiiska ah ee gogosha si gebi ahaanba u milmaan, ku dar milix, basil iyo toon si ay u dhadhamaan. Si fiican u walaaq qaboojiyaha qaboojiyaha. Jiiska la kariyey, oo lagu kariyey guriga, diyaar!
Recipe for farmaajada guriga lagu sameeyey oo leh kookaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jilci jilicsan - 180 g;
- Soodhaha - 0,5 tsp.
- kookaha (budada) - 0.5 tsp.
- sonkorta ama malab - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Jaad jeexjeex ah waxaan ku dhajinaa digsi waxaanan ku darnaa soodhaha, kookaha. Dhammaan isku darka iyo u bax 10 daqiiqo. Waxaan ku ridnaa qubeys biyo ah 5-7 daqiiqo. Dhowr daqiiqadood ka hor dhamaadka, ku dar sonkorta ama malab iyo ku shub foomka. Waxaan ku dhejineynaa dhowr saacadood qaboojiyaha illaa uu qaboojiyo. Shukulaatada foosto ee guriga ayaa diyaar ah! Waxaad ku dari kartaa kookaha yar, ka dibna farmaajadaagu waxay heli doontaa dhadhan caramel oo dheeraad ah.
Recipe for farmaajada guriga-la sameeyey boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 5 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- subagga - 100 g;
- Soodhaha - 0,5 tsp.
- boqoshaada;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan ku ridnaa baaquli qoto dheer oo jiis, ukunta, subagga iyo soodhada la dhalaalay. Si fiican u wada dhufo walxaha ku jira sheybaarka ilaa ay ka siman yihiin loona dhajiyo dhadhanka. Ka dibna waxaan ku dhejineynaa bakeeriga biyaha qubeyska iyo kariyo kuleylka hooseeya 5-7 daqiiqo, kareyso si joogto ah. Isku-darka shimbiraha ee saliida iyo saldhigga hoose ee seddexdii subax kasta oo leh boqoshaada dufan badan. Waxaan ku shubi karnaa jiis kale oo kulul kuna rid qaboojiyaha illaa uu si buuxda u xoojiyo.
Halkii halkii boqollaal, waxaad isticmaali kartaa ham, nuts ama hilib doofaar. Wax kasta waxay kuxiran yihiin doorashooyinkaaga dhadhanka.