Boqoshaada Oyster ayaa ah kuwo ka baxsan oo ka samaysan wax ka badan boqoshaada, mana aha mid aad u yar. Sidaa darteed haddii aad go'aansato inaad bilowdo inaad ku karsato maraq maraqa, samee doorasho ku habboon boqoshaadan, iyo sida loo diyaariyo maraq maraq ah ee veshenok waxaan kuu sheegi doonaa.
Maraq muuska oo ah digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada lohod - 500 g;
- Basasha - 2 pcs;
- Kiimikada - 3 xayawaan;
- rosemary - 1 laanta;
- cognac - 1 tbsp. qaaddo;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- cream - 100 ml;
- maraq digaag - 2 shey;
- basasha cagaaran.
Diyaarinta
Lugaha ayaa la gooyaa oo la kariyey maraq digaag ka yar daboolka 1 saac. Inkasta oo lugaha boqoshaada la kariyey, kabahooda waa in la jarjarey. Iska yaree basasha oo ku shiidi saliidda sayniska ilaa ay ka muuqato, ka dibna ku dar koofiyadii boqoshaada ee digsiga oo sii wad ilaa karinta ilaa dareeraha xad-dhaafka ah ee ka soo baxa digsiga.
Si wadajir ah loola socdo boqoshaada ha ilaawin inaad kiriimigaaga iyo lafahaaga ku rido digsi qabow. Marka qoyaanka xad-dhaafka ah uumi-baxo - ku shub cognac digsi oo hadda sug ilaa inta ay ka baxayso. Sida ugu dhakhsaha badan ma jiro wax caan ah oo ku jira digsiga, waxaan ka saaraa dabka.
Laga soo bilaabo maraq waxaan ku qabsan lugaha Musqusha iyo iyaga ku xoqin leh blender ama Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah. Ku dar koofiyadaha iyo lugaha boqoshaada maraq, oo ay weheliyaan kariimka iyo basasha cagaaran oo la jarjarey.
Maraq kareemka miro leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 8 tbsp. qaadooyin;
- celery - 1 stem;
- jarjar - 1/2 pcs;
- basasha - 1 pc .;
- toon - 3 xabo;
- boqoshaada lohod - 3 walxood;
- boqoshaada shiitake - 3 shey;
- champignons - 3 item;
- khamri qallalan oo caddaan ah - qarni nuskii;
- bur - 1/4 sheyga;
- maraq digaag - 8 qalab;
- cream - 1/2 tbsp.
Diyaarinta
6 qaado oo sabdo ah oo caleemo jarjaran, jarjar, basasha iyo toon qiyaastii 8 daqiiqo. Ka dib marka lagu daro boqoshaada saliida lagu jarjarey oo la isku kari waayo 4 daqiiqo oo kale. Hadda waxaan ku shubnaa khamri cad. Waxaan karnaa 6 daqiiqadood oo kale.
2 qaado oo ka mid ah saliidda iyo 1/4 tbsp. Isku qas burka ka hor inta aan la samayn. Ku dar jinka dhalada ah si isku dar ah loona daro. Si taxadar leh ku shubtay maraq ah, ka fogaanshaha formation mugdi ah. Wax kasta waxaan u keenaynaa karkariyaha, isla markaaba si dhakhso ah u yaree dabka. Waxaan ku shubaa maraq kareem iyo xilli maraq leh milix iyo basbaas. Waxaan ku shubi karnaa maraq baqshadda blender ah iyo fiiqid ilaa suuf. Waxaa lagugula talinayaa inaad tan sameyso qaybaha, sidaa darteed maaddooyinka ayaa la jajabiyaa si siman. Hadda maraq waa la diirin karaa oo miiska la siin karaa.