Lugaha digaagga ee foostada foornada - saxan aad u fiican oo la kariyo si dhakhso ah iyo aan lahayn dhibaato. Waa suurtogal in la dubo digaaga iyadoo lagu darayo khudrado kala duwan, oo leh baradho, bariis iyo bakeer. Ugu yaraan wakhti iyo dadaal, iyo qadada cuntada ama cashada ayaa diyaar noqon doonta.
Sidee loo dubtaa lugaha digaagga ee shandada?
Lugaha digaaga ee gacmaha ayaa lagu kariyaa siyaabo kala duwan. Markaad go'aansanaysid, dhirta, kareemka, khudaarta kala duwan ayaa lagu daraa. Talooyinka hoos ku qoran waxay kaa caawinayaan in ay la qabsadaan hawsha si fiican oo loo kariyo digaagga ma aha mid deg-deg ah, laakiin sidoo kale waa dhadhan.
- Lugaha digaagga ee foostada foornada waxaa lagu dubi karaa iyada oo aan ku darin saliid, iyaga oo ah casiir, waxay sidoo kale soo baxaan aad iyo aad u fiican.
- Ka hor inta aanad ku dubin dusha sare ee gacmaha, waxaa lagugula talinayaa inaad ka dhigto godadka loogu talagalay baxsiga qashinka.
- Si loo yareeyo lugaha ayaa xitaa raashin badan leh, waa in lagu rusheeyaa cusbo iyo dhir udgoon ugu yaraan saacad ka hor inta aan la dubin.
- Si shinbiraha u soo baxo qolof ah oo casaan ah, waxay marka hore la kariyey shandada, ka dibna filimka waa la jaraa oo la dubaa 10-15 daqiiqadood ka hor midabka.
Shinnimada foornada ku jirta shandada gacanta
Digaagga digaagga ee ku jira foornada foornada waxaa lagu heli doonaa qolof macaan, haddii aad marka hore dufan kartid saliidda cuntada aan urin, kadibna ku xoqin dhir. Kalluunka waxaa loo isticmaali karaa siyaabo kala duwan: xilli-diyaarsan diyaarinta digaaga, khudaarta kale ee loogu talagalay likiinka, iyo toonta aad jarjartey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaag - 600 g;
- saliidda cuntada - 70 ml;
- toon - 2 xabo;
- paprika - 1/3 tsp;
- curry - qanjaruufo;
- murgacan - qanjirro;
- dhulka basbaaska madow - ¼ tsp;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
- Weel yar oo ku dhaji dhir udgoon, milix, ku dar toonta saxaafada.
- Saliidi weylaha saliidda, isku dar ah oo isku dhafan oo ku rid shol gacmeedka.
- Drumsticks digaag, la dubay ee shandada foornada, ayaa diyaar u ah 40-50 daqiiqo.
Lugaha digaagga ee kareemka labka ah ee weelka
Shinbiraha digaagga ee shandada ayaa si gaar ah u jilicsan, haddii lagu dubo kareemka labeenta, cuntooyinka dufanka ku jira kiiskan ma ciyaarin door muhiim ah. Si aad u sameyso hilibka qoyan oo aad uga sii badato, shiinaha waa in lagu rusheeyaa cusbo, xawaash, ku dar labeen dhanaan iyo ugu yaraan 30-40 daqiiqo marinimada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Drumsticks digaag - 8 pcs;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - qanjaruufo;
- paprika dufan ah - 2 qaado shaah;
- toonta la qalajiyey - qanjaruufo.
Diyaarinta
- Drumstick-ka duufsan ee cusbada leh cusbo iyo dhir udgoon, ku dar labeen dhanaan, qaso.
- Keenad shinbiraha ku jira weelka iyo 180 darajo dubi 30 daqiiqo.
- Ka dibna gacmaha ayaa la gooyaa, lugaha digaagana waxaa lagu soo dejiyaa foornada foornada ilaa iyo casaan.
Lugaha digaagga ee shandada ku jirta suugo soy ah
Lugaha suugada soyka ee shandada gacanta ayaa si aan caadi ahayn u dhaqma afka iyo waraabinta. Qadarka suugaanta soya ayaa kordhi kara qaddarintaada, kaliya kiiskan cusbada waxaa lagu daraa wax yar si aysan lugaha u jebin si ay u noqoto mid xad dhaaf ah. Nidaamka saxda ah ee saxankaan ayaa la kariyaa barandhada iyo salad ee khudaarta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha digaaga - 4 pcs;
- saliidda cuntada - 30 ml;
- milix, basbaas, toon qallalan - dhadhamin;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
- Marka hore, diyaariso marinade: ku dar saliida leh dhir udgoon, suugo soy ah iyo toon.
- Isku-darka soo-baxa wuxuu xoqin karaa shinni oo ka tagay 30 daqiiqo.
- Ka dib markaa, ku rid shandada iyo 180 darajo diyaar ah ilaa 40 daqiiqadood.
Shinni ee majones in shandada
Shin leh majones in foornada in shandada gacanta ka baxdo jilco, aad u dhadhan fiican leh iyo casiir leh. Waa suurtogal in subaxdii si ay u marinate, iyo fiidkii isla markiiba ku riday gacmo iyo dubi. Waxaa soo baxday in shaqada diyaarinta wakhtigu aad u yar tahay, iyo inta lagu jiro dubista waxaad samayn kartaa waxyaabo kale, taas oo muhiim u ah dadka guriga ku mashquulsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha digaagga - 8 gogo ';
- majones - 2 tbsp. qaadooyin;
- toon - 4 xabo;
- cusbo, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Lugaha digaagga waa la dhaqaa, la qalajiyey, cusbayn, rusheeyey xawaash, toonta la jarjarey.
- Ku dar majones, isku dar oo ku rid baqshadaha ku jira shooladda.
- Samee dhowr faallooyin filimka ah si aad u sii daato hawada iyo 180 darajo dubasho 40 daqiiqo.
Lugaha digaag leh barandhada ku jira shandada
Lugaha digaagga ee qurxinta ee gacmeedyada - waa mid aad u sahlan, degdeg ah oo dhadhan fiican leh. Cuntadani waxay sharraxaysaa diyaarinta digaagga digaag leh baradho yaryar, laakiin sidoo kale waxaad isticmaali kartaa midda hore, ma sii xumaan doonto. Haddii baradho yar yihiin, waa la wada dubi karaa, digriiga waaweyn ayaa si fiican loo googooyaa qaybo badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha digaag weyn - 4 pcs;
- baradhada dhallinyarada - 1 kg;
- toon - 2 xabo;
- liin - 1 tsp;
- Yourme - 1 laanta;
- cusbo, dhir udgoon;
- saliidda cuntada - 50 ml.
Diyaarinta
- Baradho yaryar waxaa lagu daray cusbeyn waxayna ku jiraan gacmo.
- Xagga sare, shinni ayaa la dhigay.
- Wixii marinadeelka dhoobada u dhex maro saxaafadda, ku dar milix, dhir, liin, subag iyo qaso.
- Ku shub marinade boorso leh maaddooyinka ugu muhiimsan, geeska ayaa lagu xiraa oo la ruxaa.
- 180 darajo, lugaha digaag leh baradho foornada foornada foornada muddo 40 daqiiqo ah, ka dibna xirmooyinka waa la jaraa oo kariyaa 20 daqiiqo oo kale.
Digaag dufan leh bariis ku jirta shandada
Lugaha digaaga ee bariiska ku jira gacmo-qabadka - bedel aad u fiican oo laga soo kabto. Bariisku marka hore waa la maydhaa si loo nadiifiyo biyaha, ka dibna ku shub biyo karkaraya barar. Marka xigta, kooxdu waxay la socotaa dareeraha waxa lagu dhejiyaa gacmo-qabad, sidaas darteedna ma socdo, geesaha si taxadar leh ayaa loo dhigaa. Bariis la kariyey shaandho sidan oo kale waa lakab iyo aad u dhadhan fiican.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaag - 1 kg;
- bariis - 1.5 koob;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- cusbo, basbaaska dhulka madow, dhir udugga digaaga - dhadhamin;
- bambi dhulka, ciriiri - for ½ tsp;
- biyaha - 1 dhalo.
Diyaarinta
- Bariisku waa la maydhaa, ku shub biyo karkaraya, saacadna ka hartay.
- Digaag cusbada leh, oo lagu xooray dhir udgoon iyo bidix muddo 30 daqiiqo ah.
- Basasha yaryar oo la jarjarey, karootada shandded shredded.
- Hal dhinac oo gacmo-gashi ah ayaa la goosanayaa, digaag, bariis, khudaar, cusbo ku dar oo walaaq.
- Ku shub biyo kuna xir dhinaca labaad ee shandada.
- Marka heerkulku yahay 180 darajo, lugaha digaaga ee bariiska ku jira shooladda foornada ayaa diyaar u ah 50 daqiiqadood.
Dambalka digaagga ee ku jira shaagada khudaarta
Lugaha digaagga ee khudradda ku jirta gacmo-qabadka - saxan inkastoo fudud, laakiin aad u dhadhan, kariye iyo faa'iido leh. Waxaa muhiim ah in diyaargarowga xilliyada qaybta ay qaadato aad u yar, foornada inteeda kale waxay horay u sameyneysaa adiga. Habkan, waxaad diyaarin kartaa oo keliya lugaha, laakiin sidoo kale qaybaha kale ee digaaga. Marka laga reebo khudaarta, kuwa kale ayaa si badbaado leh loo isticmaali karaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 5daab.
- baradhada - 4 pcs;
- basasha, karootada - 1 pc .;
- kaabajka - 150 g;
- xidid celery - 50 g;
- laurel caleen - 2 pcs;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- In baaquli, meel baradho la jarjaray, dabacasaha iyo kaabajka, siddooyinkooda basasha, garee jarjaran.
- Dhammaan tani waa cusbeyn, dhadhan leh oo dhir udgoon leh, oo lagu daray saliid iyo kiciyey.
- Shinninku waa la dhaqaa, cusbayn, iyo dhadhan leh xilliyo.
- Dibiga ujirta qashinka oo la dubayo khudaarta 180 digrii ayaa diyaar u ah 40 daqiiqo.
Lugaha digaaga leh boqoshaada galka
Shinboolada foornada foornada, ku duban leh champignons iyo farmaajada, soo baxa aad u dhadhan fiican leh, jilicsan iyo udgoon. Cuntada waxaa loo adeegsan karaa oo kaliya cashada, laakiin sidoo kale miiska xafladda. Haddii boqoshaada ay yar yihiin, waxaa loo isticmaalaa gebi ahaanba, buunshaha waaweyn waa kuwa ugu fiican ee la jarjarayo. Cheese ayaa lagu dari karaa maaddooyinka hal mar, ama xitaa ka dib marka la gooyo filimka, si aad u sameysid qolof macaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 5daab.
- Champignon - 150 g;
- farmaajo - 100 g;
- labeen dhanaan ah 15% dufanka dufanka - 4 tbsp. qaadooyin;
- cream cream - 100 ml;
- cusbo, basbaas;
- curry, turmeric - for ½ tsp;
- saliid - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
- Goobaha waxaa lagu xardhay cusbo iyo dhir udgoon.
- Iska ilaali inaad gashato, ku shub saliid, ku dar boqoshaada jar jartey iyo ku shub isku dar ah labeen dhanaan iyo kareem.
- Lugaha digaag dufan ee foornada foornada at 200 darajo 30 daqiiqo, ka dibna jarid filimka, ku rusheeyaa qaybaha jiiska jiiska iyo dubi ilaa casaan.
Lugaha digaagga ee ku jira barkada qoryaha
Lugaha digaagga ee gacmaha ee dubista, oo la kariyo isla markiiba leh baakad, - doorasho fiican oo loogu talagalay casho sharaf leh . Tani waa dhadhan aad u badan marka loo barbardhigo hilibka boorashka oo kaliya. Habka diyaarinta, qaybaha ayaa badalaya dhadhanka, midba midka kale, sidaas awgeed suxuunta soo baxda waxay soo baxdaa sidaas oo kale.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayawaanka la jarjaray - 1.5 koob;
- karkaraya - 2.5 koob;
- digaagga digaag - 1 kg;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 2 qaybood;
- toon - 4 xabo;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- boodhka dhulka, bambada dhulka - for ½ tsp;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Bacriminta waa la maydhay, ku shubay biyo karkaraya, isla markaana waxay u baxeen inay bararaan.
- Lugaha digaagga waxaa lagu rusheeyaa cusbo, dhir udgoon iyo toon la jarjarey.
- Iska ilaali basasha iyo karootada.
- Barkadada oo barara iyada oo la socota biyaha haray ayaa lagu dhejiyaa gacmo, kadibna ku fidaa khudradda iyo digaaga.
- Gacanku si fiican ayuu u xiran yahay 40 darajo ayaa la dubay 40 daqiiqadood.