Kaabashka dhanaanku waa alaab aad u faa'iido leh. Waa ili aad u fiican oo fiitamiin C. Waxaa lagu cuni karaa si fudud iyadoo la rusheeyo saliid kareysa. Waxaana lagu dari karaa suxuunta kale. In this article, waxaan ka hadli doonaa sida loo sameeyo maraq ka soo sauerkraut.
Sonkorta leh dufka iyo digaaga - macmacaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 300 g;
- karootada - 110 g;
- Basasha - 80 g;
- Sauerkraut - 370 g;
- toon - 2 xabo;
- yaanyo yaanyo - 50 g;
- basbaaska cayriin - 1 qanjir;
- bangiga macaan - 1 qaado shaah;
- maraq digaag - 3 l;
- cagaarka dhirta;
- cusbo;
- basbaas;
- kareemka labka ah ee faylasha.
Wixii maraq ah:
- digaag (baalasha, lugaha, bowdada) - 600 g;
- basal - 140 g;
- Basasha - 150 g;
- caleen of laurel;
- digir basbaaska madow - 6 pcs;
- dharka - 6 pcs;
- cusbo.
Diyaarinta
Si aan u bilowno, aan u diyaargaroobo maraq. Digaag (waxaad u qaadan kartaa baalashooyin, shinni, guud ahaan, qaybo kasta), ku shub biyo iyo dab ka xoog leh karkarin. Kadibna yareeyo dabka, ka saar xumbada, ku dar dabacasaha, basasha, basbaaska iyo milixda. Waxaan karin karnaa ilaa digaaggu diyaar u yahay. Marka si buuxda loo kariyo, hilibka waa in si sahlan looga baxo lafaha.
Kvasshenuyu kaabajka ah waxaan ku riday colander iyo raaci biyo qabow. Baradhada iyo karootada waa la nadiifiyey oo ciriiri. Melenko xoqin toonta. Marka digaagga la kariyo, waxaan soo saarnaa, iyo maraqana waa la sifeeyaa. Waxaan ka saarnaa hilibka lafaha oo iyaga googooyey. In digsi qaboojiyaha, kululeeyo saliidda cuntada, ku dar basasha, karootada, toonta nuskii la jarjarey iyo ku dhaaf 5 daqiiqo. In maraq aan ku jiitay kaabajka, on dabka ku xoog badan u karkaraya. Iska tuur bataatiga, kadibna 10 daqiiqo ka dib ku dar hilibka digaaga la jarjaray, halkii aad ka qaadan lahayd yaanyada cusub, ketchup ama suugo yaanyo ah, basbaaska cayenne, paprika, kala badh dhir ah iyo toonta haray. Karkarinta kadib, kari ilaa 10 daqiiqo. Ka dibna dabka iska tuur, maraq maraq digaag leh ku darso rubuc kale oo saacad ah, ka dibna u adeegso kareemka labeenta, cagaarka haray.
Sonkorta leh cagaarka iyo digirta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Sauerkraut - 450 g;
- maraq - 2 litir;
- baradhada - 250 g;
- Digirta digirta bunka - 400 g;
- Basasha - 120 g;
- basal - 130 g;
- toon - 2 xabo;
- paprika - 4-5 g;
- saliidda cuntada;
- cusbo.
Diyaarinta
In maraq waxaan hoos u baradho, jarjar yaryar, iyo kariyo ilaa diyaar. Ka dibna ku dar digirta. Basasha iyo karootada waa la jajabiyaa, sida ugu badan oo kale, oo ku daadi digsi qabow. Ku dar toonta la jarjarey, caleenta, dhirbaaxada, shan daqiiqo oo kale. 5. Isku darka ku dar digsi, ku dar digriiga iyo haddii loo baahdo, milix. Waxaan ku adkeyneynaa maraq muddo 10 daqiiqo ah, ka dibna waxaan ku shubi karnaa taarikada.
Sonkorta leh salad, bariis iyo baradhada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Sauerkraut - 550 g;
- doofaarka - 400 g;
- basal - 110 g;
- baradhada - 300 g;
- karootada - 150 g;
- bariis - 60 g;
- karis - 60 g;
- basbaaska madow - 8 pcs;
- caleen caleen;
- cusbo;
- cagaarka.
Diyaarinta
Doofaarka u googooyaa, ku rid digsi,