Maqlo of a khudradda cajiib ah - bocorka - waxaad karin kartaa foornada ama shaydaanka, qaab kasta wuxuu u soo jeesan doonaa delicious iyo faa'iido leh. Karso bocorka, haddii saxanka soo-baxa uu ahaado jilicsan iyo iftiin. Waa maxay faa'iido u leh jirka bani'aadamku waa bakeeriga la kariyey - dadka qaba cudurrada daba dheeraada iyo waalidiinta carruurta yaryar waa inay bartaan.
Qalabka waxtar leh ee bocorka la kariyey
Bocorka la kariyey wuxuu ilaaliyaa tiro badan oo ah maaddooyin wax ku ool ah, laakiin si sahlan ayaa loo dheefaa waxaana loo isticmaali karaa dhibaatooyinka caloosha. Saxan macaan oo cunuga ah ayaa soo bixi doona haddii aad garaacdo bocor la karkariyey oo ku jira sheyga si ay u noqoto mid tufaax ah oo ku dar macmacaan yar ama subag yar (si aad u sii fiicneysid fiitamiin A).
Marka hore iyo ugu horreyn, qiimaha bocorka waxaa lagu sharaxay ka kooban, taas oo ay suurtagal tahay in la ogaado fiitamiinada. Muhiimadda gaarka ah waa fitamiin C, taas oo saameyn ku leh nidaamka difaaca jirka, iyo sidoo kale vitamin T dhif ah oo ka soo horjeeda dhiig-yarida iyo hagaajinta ka kooban unugyada. Wax badan oo bacaha iyo carotene, taas oo u fiican caafimaadka indhaha.
Bocorka iyo macdanta qiimaha leh, oo ka mid ah macro-iyo mareellooyin, birta, kalsiyum, magnesium, potassium, copper, fosfooraska, cobalt waxaa laga helaa. Qaybahan waxay muhiim u yihiin dheef-shiid kiimikaadka tayo leh, hagaajinta waxqabadka dhammaan xubnaha, ka saarida biyaha xad-dhaafka ah iyo sunta. Xaddid bocorka cuntooyinka ayaa muhiim ah marka aysidhka casiirku ku yar yahay .
Dhab ahaantii waxaad u baahan tahay inaad ku darto liiska bocorka la kariyey:
- gout;
- atherosclerosis;
- cudurrada mindhicirka, beerka, kelyaha, gallbladder;
- caloosha;
- diabetes mellitus;
- cudurrada maqaarka;
- cudurrada wadnaha.
Miyuu bocorka la kariyey miisaanka lumay?
Qiimaha bocorka la karkariyey miisaanka luminta waxaa lagu sharaxay qiyaasta calorie yar iyo content fiber. Waxyaabaha calories ee bocorka waa 22 kcal. Ka dibna fesiga, hilibka qafiifka ah ayaa si sahlan u saameeya xuubka caloosha iyo mindhicirada dhammaan waxyaalaha waxyeellada leh. Qaybaha bayoolojiga firfircoon ee bamamku waxay gacan ka geystaan qaadista dheecaanka xad-dhaafka ah iyo kolestaroolka.