Cheesecake waa macmacaan asal ahaan ka soo jeeda Maraykanka. Inta badan waxaa laga diyaariyaa farmaajada, jiiska "Mascarpone", "Philadelphia", ama farmaajo jel. Cheeseco A traditional American waxaa lagu dubay foornada. Laakiin Ingiriiska ayaa wax yar karsan, waxay qabaan macmacaan qabow, oo la kariyey oo aan la dubin. Sida loo sameeyo cheesecake oo aan dubin, waxaan kuu sheegi doonaa hadda.
Caji cheesecake oo aan lahayn dubista - cunto kariska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- buskud kariyaal - 300 g;
- jiiskii dufanku ku jiray - 800 g;
- subagga - 100 g;
- sonkorta - 250 g;
- Sonkorta Vanilla - 1 xirmo;
- Cream of 32% content dufanka - 0.5 l;
- gelatin - 10 g;
- biyo kulul - 50 ml.
Diyaarinta
Mashiinka buskudka waxaa lagu jajabiyaa buro oo leh blender oo isku qasan leh subagga pre-jilicsan. In foomka la kala saari karo, faafin ballaaran oo soo baxay iyo u qaybiyaan xitaa daaha on hoose iyo dhinacyada. Waxaan foomka ku ridaa qaboojiyaha ugu yaraan saacad - saldhigga cheesecake waa inuu qaboojiyo. Dhanka kale, kareemka waxaa lagu qasi karaa sonkorta, ku dar sonkorta vaniljiga, wax walbana waa la garaacaa ilaa xumbo laga sameeyo. Gelatin waxaa lagu shubay biyo kulul, isku dhafan oo ku shubay tiro creamy ah, ka dibna waxaan ku celinnaa mar labaad. Jiiska jeexjeexa adoo shaandho shaandho ah ama qoyan oo ku jira kareemka iyo kareemka - kareemku waa diyaar. Waxaan kufirnaa kareemka diyaarka ah ee la diyaariyey ee caaga ah, oo ku yaalla saldhiga cookie ee saliidda, xitaa lakab, kuna rid qaboojiyaha inta ugu fiican habeenkii. Marka cake jiis ah oo aan bakeylkeeda la dubin, labada dhinac ee foomka waa laga saari karaa, iyo cake ayaa lagu qurxin karaa midho kasta. Cunto qabow!
Caanaysii Mascarpone adiga oo aan dubin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Cheese "Mascarpone" - 0,5 kg;
- sonkorta - 150 g;
- Cream of 30% content dufanka - 20 g;
- gelatine - 20 g;
- cookies - 350 g;
- subagga - 150 g;
- biyaha 120 ml.
Diyaarinta
Daadi subagga. Laga soo bilaabo rootiyadu waxay ku sameeyaan jajabka leh blender, ku shub sabdo la dhalaaley oo isku daraan. Waxaan si ballaaran u faafineynaa geesaha iyo hoose ee caaryada iyo salka ku wareeji qaboojiyaha ilaa 40 daqiiqo. Ku shub jalaatada biyo qabow oo ka baxso illaa saacad. Dhammaadka waqtiga, isku dar ah ee gelatin isku dhafan waxaa loo keenay karkariyo, laakiin ma la kariyey. Cream waxaa lagu qasi karaa sonkorta, qoyan, ku dar "Mascarpone", qaboojiyaha jilicsan oo isku dhafan. Waxaan ku faafineynaa kareemka qulqulka dhulka hoostiisa oo mar labaad ku rid qaboojiyaha 4-5 saacadood, iyo haddii waqti loo ogaado, waxaa haboonaa habeenkii. Ka hor inta adeegaya, cake cheesecake oo aan dubin waxaa lagu qurxiyey miraha, shukulaatada dhalaalay ama macaanka.
Cheesecake oo aan la dubin "Philadelphia"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- buskut buskud ah - 250 g;
- subagga dhalaalay - 75 g;
- jilci jilicsan oo jilicsan "Philadelphia" - 600 g;
- yogurt dabiiciga ah - 450 g;
- sonkorta budada - 6 tbsp. qaadooyin;
- liin - 3 tbsp. qaadooyin;
- Kombiyuutarka - 3 xirmo.
Diyaarinta
Kukiyada waxaa lagu jajabiyaa gobolka ee jajabka iyo isku qasan subagga dhalaalay. Waxaan ku faafin karnaa saliida saliidda ah ee lakabka duuban oo u dir qaboojiyaha ilaa 45-50 daqiiqo. Dhanka kale, isku dardar xawaare hooseeya ayaa isku daraya farmaajada "Philadelphia"
Qorshe kasta oo aad isticmaali karto ma aha oo keliya biskada, laakiin sidoo kale koobiyaal gaaban ama wax kale oo aad jeceshahay. Xitaa waxaad qaadan kartaa rooti shukulaato shukulaati ah, oo ku dar kakao yar oo kiriim ah. Xaaladdan, waxaad heli doontaa cheesecake delicious delicious.