Tiramisu waa macmacaan talyaani ah oo delicious ah. Asal ahaan, waa inay ka kooban tahay jiiska mascarpone, ukunta, espresso iyo macmacaanka savoyardi . Laakiin si aad u diyaariso macmacaankaas mararka qaarkood waxaa jira dhibaatooyin, badanaa sida cookie waa adag tahay in laga helo iibka. Laakiin, way soo baxaysaa, waxaa jira wax kale! Waxaan kuu sheegi doonnaa hadda wixii la bedelay buskutu.
Recipe for biscuit biscuit biscuit biscuit
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 3 qaybood;
- sonkorta - 120 g;
- bur - 120 g;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Protein ayaa laga soocaa jaakadaha. Ku garaac sonkorta (1 qaado oo aan lahayn top) iyo liin. Ka dib marka borotiinadu bilaabaan inay kor u kacaan, ku dar miisaan sonkor ah oo aad u yar. Yolks iyo sonkorta haray sidoo kale waa la garaacaa. Isla mar ahaantaana, fiiri in dhammaan sonkorta la kala diro. Si tartiib ah ugu dar soodhada caleenta baakada iyo bur. Waxaan kudajirnaa cajiinka oo si siman ugu wareeji xaashida dubista iyadoo lagu daboolayo warqadda dubista. Waxaan u dirnaa foornada, oo lagu shubay ilaa 180 darajo 15 daqiiqo. Si biskoolka looga saaro si wanaagsan, isla markiiba ka dib markaan ka helno xaashida dubista foornada leh biskarka waa in lagu rido shukumaan qoyan. Ka dib markii buskudku uu qabow yahay, ku jar jarjarro ku saabsan 1.5 cm ballaaran oo ku rid foornada illaa 15 daqiiqo. Waa hagaag, taas oo dhan, buskutu buskudu waa diyaar!
Qodobka loogu talagalay buskudka fudud ee tiramisu
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 4 gogo ';
- sonkorta - 125 g;
- burcad baradho - 50 g;
- bur - 100 g.
Diyaarinta
Si taxadar leh waxaan u kala sooceynaa borotiinada ka soo goosta. Waxaa muhiim ah in aanay suulin ku dhicin borotiinka. By habka, ukunta waa ka fiican in la qaboojiyo, ka dibna borotiinada si fudud u garaacday. Ku dar xajmiga dufanka leh ee lagu daro 2 qaado oo sonkor ah ilaa tiro cad. Iyada oo sonkorta ka hartay, waxay ku faaftaa borotiinka xumbo weyn. Ka dib markaa, ku dar istaarijka baradho, iskuday si taxadar leh, borotiinnadu waa inaanay dhicin. Waxaan isku dhafanaa qiyaasta borotiinka leh ugxan iyo si tartiib ah ku dar burka la kala dhigo, qasac. Natiijadu waa inay ahaato cajiinka qaro weyn. Isticmaal boorsada macmacaanka, tuujin jibbaarada xaashida dubista oo ku dubto foornada 200 digrii qiyaastii 15 daqiiqo. Sida ugu dhakhsaha badan ee ulaha bikrada ah ayaa noqda midab, waxay heli karaan.
Sidee kale oo aan u sameyn karaa barkumka tiramisu?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 4 gogo ';
- sonkorta budada ah - 2/3 koob;
- burka - burka;
- budada dubista - 0,5 tsp.
Diyaarinta
Isla markiiba foornada. Inkastoo uu kuleylayo, waxaan diyaarin doonaa cajiinka. Protein, oo laga soocay suufka, xajka ilaa xumbo. Si tartiib ah ku shub sonkorta (2 qaado). Mar labaad, wax walba waa mid fiican. Hadda caleenta caleemaha ayaa yimid - waxay sidoo kale garaaceen sonkorta hadhaaga ka hor soo dhawaynta midab cad. Marka sonkorku kala diro, geeddi-socodku waa dhamaystiran yahay. Waxaannu ka daadinnaa burka iyada oo shaandho leh budada dubista. Thanks to this, alaabta la dhamaystiray waxay helayaan udgoonaanta iyo diyaar garowgu. In isku dar ah dariiqa si tartiib tartiib tartiib tartiib ah kala badh tiro badan oo isku dhafan. Halka, si tartiib ah ku dar bur, oo si joogto ah u kareyso. Oo markaa kadib waxaan soo bandhigi karnaa borotiinka haray. Mar labaad, wax walba si tartiib ah ayaa loo isku qasay, sidaa darteed tiro badan oo borotiinka ah ma lumiso mugga.
Cajiinka la helay waxaa loo wareejiyaa syringe macmacaanka ah wuxuuna ku shubay saxaraha dubista "dhirta" 4-5 cm.
Waxaan kuu sheegnay nooca cookies ee loo baahan yahay tiramisu, haddii aysan jirin wax badbaado ah. Isticmaal mid ka mid ah cuntada sida kor ku xusan, waxaadna heli doontaa macmacaan delicious ah. Muuqaalka ugu muhiimsan ee buskutu waa business, sida waa in ay nuugaan si fiican qoyaan, si ay macmacaan yahay casiir leh oo dhadhan fiican leh.