Sida caadiga ah, waxaan ka soo iibsanaa rootiga dukaanka, ka dibna wax walba waxaa loo samayn karaa annaga. Sida loo dubo rooti caano ah foornada guriga, akhriya hoosta.
Qodobka loogu talagalay rootiga cagaaran ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka la sifeeyay ee burka ee ugu sareeya - 700 g;
- sonkorta ciidda - 100 g;
- khamiir cusub - 50 g;
- cusbo;
- 140 litir oo saliid ah oo saliid ah.
- biyaha.
Diyaarinta
Maydhis waxaa la siiyaa 100 m oo biyo diirran. Ku dar sonkorta, qiyaastii 4 qaado oo bur ah. Marka ay Opar kor u kacdo, ku rid mugga weyn, ku shub 400 ml oo biyo ah iyo 400 g oo bur ah. Si fiican u walaaq. Daboolka cajiinka ku soo shubi shukumaan kaddibna keligaa iska tag ilaa 1 saac. Markaas ku shub saliidda cuntada, cusbo, oo dhan inta kale ee bur iyo cajiin cajiinka. Saliid saliida leh caag, ku rid cajiinka oo ku sii daa dhowr daqiiqo nasasho. Ku rid cajiinka foornada kulul ilaa 200 darajo oo dubi ilaa 40 daqiiqo.
Kibisku ku dar foorno aan khamiir lahayn
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sabiibka - 100 g;
- bur burin - 3 koob;
- burcad ah - 11 tbsp. qaadooyin;
- biyaha waa diiran yahay;
- sonkorta granulated - 50 g;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- soodhaha - ΒΌ tsp;
- abuurka sisinta loogu talagalay rushaynta;
- saliidda cuntada lagu kariyey - 40 ml.
Diyaarinta
Si aad u dubto rooti macaan oo kibis ah oo foorno ah oo aan khamiir lahayn, marka hore samee khamiir. Mashadana ku dar mashiinka qulqulaya, ku shub massaajada kushiinka oo ku shub 100 ml biyo kulul. Waxaan ku shubi 3 qaado oo bur ah oo sonkor ah iyo sonkor. Si fiican u walaaq. Daboolka ku dabool maro qoyan oo ku rid meel diiran. Waxyaabaha ku jira weelka si joogto ah isku dar oo daawee, si aan maro qallajin karin. Maalinta labaad, filter, ku dar 4 qaado oo bur ah oo bur ah iyo biyo yar oo diirran si ay u sameeyaan caleenta sida labeen dhanaan. Mar labaad, dabool oo nadiifi kulaylka. Sidoo kale, si joogto ah isku dar oo daawee si aan dharka u qalajin. Maalinta ku xigta, ku dar 2 qaado oo bur ah oo ku shub biyo diirran yar. Maalinta 4aad, ku dar 2 qaado oo bur ah iyo biyo diirran si aad u sameyso cajiinka sida labeen dhanaan. Oo mar kale dhar diiran ku riday maro qoyan. Maalinta 5aad, ku shub 2 qaado oo bur ah oo sarreen ah iyo biyo diirran. Hadda foornada waxaa loo kululeeyaa ilaa 180 digrii, iska daa oo ku rid weel kusaabsan. Marka caleenta lagu daboolo xumbo, waxaad sii wadi kartaa baaritaanka qoorta ee kibista. Si arrintan loo sameeyo, u qaado 9 qaado oo bilawga ah, iyo inta kale, ku shub 4 qaado oo ah bur iyo biyo yar oo walaaq. Hadda kudhee weelka daboolka leh godadka daboolka ah iyo ka qaad isaga oo qabow ilaa isticmaalka xiga. Maalinta 2aad ka hor intaan la isticmaalin, waxaan bilaabeynaa inaan ku quudino khamiir leh bur. Waxaan ka dhigi doonaa cajiinka rootiga ee rootiga. Si aad tan u samayso, ku shub 250 gram oo bur ah oo ku rid weelka, ku dar 9 qaado oo khamiir ah, oo leh santuuqa 250 g oo ah bur, sonkor, milix, soodhada oo ku shub 250 ml biyo diirran iyo saliid. Ka dib waxaan u jeednaa barnaamijka "kibis Faransiis". Waxay qaadataa 4 saacadood, laakiin waxaan u baahannahay inaan sugno 1 saac iyo 30 daqiiqo oo dabadeedna xiro qalabka.
Haddii aysan jirin wax roote ah, ka dibna khamiirka waxaa lagu daraa bur, waxaan ku shubi biyo diirran, cusbo, soodhaha, subagga iyo subagga oo si fiican isku daraan. Tani samee ugu yaraan 10 daqiiqo si aad u kobciso masska leh oksijiinka. Marka qiyaasta labanlaabantay, mar kale si fiican isku dhex dar. Saari cajiinka hadhaaga saliida leh. Waxaa sidoo kale wanaagsan in horey loo dhigo soo dejinta. Ku dabool boomaato nadiif ah oo dhig saacadda 2 si caddayn. Dabadeedna dusha sare ayaa lagu miiray biyo waxaana lagu suuxiyaa sisinta sisinta, xoqan. Foornada waxaa loo kululeynayaa 200 darajo, ku rid cajiinka leh cajiinka iyo dubi 50 daqiiqo 200 200 darajo. Roodhi nadiif ah ee foornada aan khamiir lahayn waa diyaar! Si taxadar leh uga saar, ku rid foostada oo ku dabool shukumaan nadiif ah. Ka dibna iska jar oo ku raaxee dhadhan gaar ah.