Kalluunka casaanka ah waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu waxtarka badan leh sababtoo ah waxa ku jira maaddada dufanka buuxa ee omega-3 iyo qadar badan oo fiitamiin ah. Si kastaba ha ahaatee, waxaa badanaa jira - qaali ah. Xaaladdan oo kale waxaa haboon in la isticmaalo qashinka gawaarida casaanka ah ee "Pyatiminutki", kaas oo muddo dheer loo yaqaan kuwa noloshooda la xiriirta qabashada salmon, rabadh, salmon iyo kalluunka kale ee qaybtan. Inkastoo aan la kaydin waqti dheer, dhadhanka badda ayaa ku sii wadi doona xusuustaada muddo dheer, caafimaadkuna si weyn ayuu u xoojinayaa.
Sidee loo sameyaa caviar "Pyatiminutka" oo ka sameysan salmon?
Si aad u barto nooc ka mid ah cayayaanka nooca "Pyatiminutki", waxaad u baahan doontaa waqti aad u yar, dhib yar iyo qadar yar oo ah maaddooyinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- nadiif ah biyo sifeeyay - 2.5 litir;
- baradhada - 1 pc .;
- ukumaha yaryar ee salmon - 10 pcs;
- cusbo - 500 g.
Diyaarinta
Qaado 3-4 yasysk oo kudhig digsi leh dhinacyo badan oo ku filan. Mashiinka gacanta, ku rakib qalajiyo cajiinka ah oo ku bilaw qalabka xawaaraha ugu hooseeya, adigoo ku ridaya digsi. Isla mar ahaantaana, yastikov si fudud ayaa loogu dhaawici doonaa qabsashada lifaaqyada, ugxantu way sii jiri doontaa marka ay ka soocaan iyaga. Hubso in dhammaan qashinka la shaqeeyay oo laga saaro qalajiyaha, hubi in ukunta nadiifka ah ee ku jira weelka. Xitaa haddii aadan hore u laheyn wax fikrad ah sida loo nadiifinayo ukumaha "shan-daqiiqo" guriga dhexdiisa, nidaamkan si fudud ayaad u maareyn doontaa. Si isku mid ah, u samee qaybta soo socota ee yasha.
Ka dibna diyaari brine (brine). Si arrintan loo sameeyo, milixda cusbo ku jirta biyaha oo ku dhex daadi khudaarta cagaaran. Haddii uu ku sii socdo dusha sare, taasi waxay muujinaysaa helitaanka brine. Karkari oo qaboow. Haddii qaar ka mid ah firileyda ay ku hoos jiraan hoose, si taxadar leh ugu shub brine nadiif ah weel kale oo isticmaal. Ku dhig ukumaha ku jira brine oo ka tag shan daqiiqadood. Kadibna gawaarida ku rid foorno weyn, xir xir oo ku xir wakhti gaaban oo biyo ah. Aroortii, cunto fudud ayaa lagu faafin karaa bacaha polyetylenka iyo qaboojiyaha, ka dibna wax cun cunno dhowr maalmood.
Sidee loo sameyaa caviar "Pyatiminutka" oo ka sameysan salmon?
Wadankayaga, kalluunka ayaa ka badan kan caan ah, laakiin rashyada ay ka timid waa qaali. Si aad u fahamtid sida loo karsado "Pyatiminutku", waa macquul in xataa xitaa la kariyo cunto karis ah, sidaa daraadeed si geesinimo leh u qaado.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- roodhida salmon-casaan - 600 g;
- biyaha - 1 l;
- cusbo - 6 tbsp. qaadooyin leh dusha sare.
Diyaarinta
Si taxadar leh u fur furka madhicil madow oo qaata ukunta, isku day inaadan waxyeello u geysan. Xaqiiji in gawaarida gabi ahaanba ay dhalaaleen, oo ku dhaji guddiga jarista. Qaado mindi iyo gadaashiisa (caajis), si tartiib ah u cadaadi ukumaha, ka bilaw kareeraha, si aad uga nadiifiso qolofka.
Karsado brine: karkariyo biyaha isla markaaba milixda ku dhex dar. Hubi in brine ay diyaar u tahay adigoo dhigaya ukun cayriin ah: waa inay korka ka soo baxdaa. Marka brine ay qaboojiso, ku shub hal caviar oo ku sii daa qiyaastii 4-5 daqiiqo. Ka dib markaa, ku shub brine leh goglan quraarad, si tartiib ah u walaaq leh qaaddo. Hadda waxaad taqaanaa sida milixda cas ee "Pyatiminutka" si fudud oo fudud.