Cutubyada sigaarka waa nooc saxa ah oo badan. Juicy iyo jilicsan, ma aha oo kaliya fududahay in la diyaariyo, laakiin sidoo kale ku haboon dhar kasta. Diyaarso cutlets si loogu isticmaalo mustaqbalka adigoo ku daraya wax soo saarka nus dhamaystiran ee hilibka duqadda ah iyo ku qaboojinta weel gaar ah. Cutlets ka samaysan ka soo hilibka hilibka lo'da labadaba labaduba way wanaagsan yihiin, iyo sidoo kale soodhada.
Recipe for cutlets casiir ka soo hilibka lo'da
Ballanqaadka maqaarka casiirku waa hilibka saxda ah. Saliida loogu talagalay waa in ay ahaato baruur: ma aha oo kaliya ku dar dhadhan, laakiin sidoo kale ka ilaali hilibka qalajinta. Si kastaba ha noqotee, hilibka lo'da ee aadka u dufan oo aan loo baahnayn muhiim maahan, marwalba baruurta oo dhan waa la daadin doonaa, cutlets ayaa sii wadi doonta oo si fudud u jajabin doonta.
Waxaa sidoo kale mudan in la ogaado in cunto karinta asalka ah for crumb cutub laguma daro, laakiin si ay cutlets jilicsan iyo iftiin, ku dar waa lagama maarmaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 750 g;
- basasha - 1 pc .;
- toon - 2 xabo;
- ukunta - 1 xabbo;
- rooti rooti ah - 70 g;
- caanaha;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Walxaha saafiga ah ku rid baaquli iyo salting wanaagsan. Next waxaan ku darno basbaas, basasha jar jartey, toonta iyo ukunta. Cuntada roodhida cad ayaa lagu qooyay caanaha, si tartiib ah ayay u ururday, waliba waxay gelisaa walxaha. Dhab ahaantii, waxaa habboon in la ogaado in la dhajiyo dhadhanka cutlets, waxaad ku dari kartaa laba dhibcood oo maraqa Worcestershire , Maraqa Tabasco, la jarjarey ama la jarjarey caleemo.
Mince si taxadar leh u jilciso oo u sii wad dhinaca qaybta jilicsan - garaac. Nidaamkani wuxuu kaa caawin doonaa jilicsanaanta hilibka hilibka iyo ka dhigo cutlets hindise. Mincemeat waan kor u qaadaynaa oo waxaan ku dhejin karnaa hooska madhicirka. Marka baaxada ay noqoto mid duudduuban oo lebis ah - hababka waa la dhammeeyaa.
Hadda digsiga isku qaboojiyaha diirran subagga subagga, waxaad ku shiishaa jeexjeexyada loo yaqaan 'fruddy crust on both sides. Haddii cutlets ay bilaabaan in ay ka baxaan dibedda, laakiin ku sii daa gudaha gudaha - hoos u dhig kuleylka oo sii wad raashinka hoostiisa hoostiisa.
Cutlets delicious ka soo hilibka doofaarka hilibka doofaarka leh jiiska iyo ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka doofaarka lo'da - 500 g;
- jiiska jiiska adag - 100 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- cagaarka;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliidda cuntada ee saliidda.
Diyaarinta
Waxyaabaha qoyan ee milix iyo basbaas, ka dibna ku dar isaga hilibka duqadda ah iyo cagaarka la googooyey. Waxaan dhammeystirnaa fal waxashnimo leh oo leh jiiska jiiska kala duwan ee nooc kasta oo jecel oo mar kale si taxadar leh isku daraan. Waxaan garaacnay qoryaha hoose ee suxuunta, ilaa ay noqoto mid isku mid ah. Waxaan ka sameeyaa cutlets hilibka hilibka iyo qabow.
In digsi qabow, waxaan diirimeynaa saliidda iyo faafinta cutlets la qaboojiyey galay. Waqtiga loo sameeyo cutlets laga bilaabo hilibka lo'da dhulka waxay ku xiran tahay cabbirka, sidaas darteed iskuday in aad ku shubtid cadarka dabka yaryar si ay si siman u kariyaan gudaha.
Meelaha jilicsan ee hilibka lo'da ee Shiinaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii cutlets:
- hilibka lo'da - 440 g;
- doofaarka duqoobay - 440 g;
- Tofu farmaajo - 190 g;
- basasha - 1 pc .;
- jarjar - 2 qaybood;
- saliid saliida - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas;
- toon - 1 canbar.
Suugo:
- Suugo soya - 3 tbsp. qaadooyin;
- mirin - 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta bunni - 1 tbsp. qaaddo;
- malab - 1 tbsp. qaaddo;
- Gingerbill Ground - 1/4 tsp.
Diyaarinta
In baaquli, si taxadar leh isku dar labada nooc ee hilibka duqadda ah, ka dib taas oo aan ku darno leh tofu la jarjarey, basasha iyo jarjar. Ka jar hilibka duqadda leh saliidda sisinta, ku dar milix iyo basbaas, ka dibna ku dar toonta la jarjarey.
Laga soo bilaabo walxaha ka soo baxa waxaan ka sameeyaa cutlets ee wax kasta oo la doonayo iyo iyaga fry labada dhinac si aad u qolof ah cas iyo ka soo kulaylka.
Suugo Soy wuxuu keenaa karkar, ka hor inta aan la qasin masiirka. Dareerka soo-baxa waxaa lagu qasi karaa sonkor, malab iyo sinjiga. Waxaanu jarjarnaa jarjar diyaar ah oo daboolka ku daboola daboolka. Waxaan karisey kalluun yaryar ilaa 10-15 daqiiqo.