Cuntooyinka kareemka ayaa ah ilaha ugu fiican ee qaybta libaax ee fitamiinada iyo habka ugu wanaagsan ee loo adkeyn karo difaaca, xoojinta shaqada dhammaan nidaamyada jirka. Intaa waxaa dheer, adoo adeegsanaya qoraallada noocan oo kale ah, waxaad ku raaxeysan kartaa dhadhanka dhalaalaya, ugudhaca ariga oo aan sii wadin isugeynta shaxda.
Maxaan ku karsan karaa celery?
Haddii aadan garanaynin sida loo kariyo celery, xulashada hoose waxay kaa caawin doontaa inaad go'aansato fikradaha ugu fiican ee isticmaalida qaybaha kala duwan ee khudradda: laga bilaabo dhalada ilaa rootlets.
- Khudradda cagaaran ee khudaarta cagaaran ayaa loo isticmaalaa saladh, vitamin cocktails, purees, ku dar suunka koowaad iyo labaad, iyaga oo siinaya dhadhan aan caadi aheyn.
- Cuntada celceliska badanaa lagu daraa inta lagu jiro naqshadda kuleylka, ee salad walaaqeed, ayaa loo isticmaalaa saldhig udiyaashka cunnada fudud, fuudka, shiilan ama dub la wadaag cagaarka iyo hilibka kale.
- Caleemaha cagaaran ee khudradda, labaduba waa kuwo cusub oo la qalajiyey, waxay la cunayaan saladh, cuntooyin kale, lagu daro pickles.
Maraq adag oo maraq ah
Cuntooyinka karsan waxay ku haboon yihiin cuntooyinka cuntada, tan iyo inta ay ku jiraan qiyaasta ugu yar ee kalooriyeyaasha iyo inay si fiican u soo noqdaan. Macaamiisha joogtada ah ee miiska waxay taageerayaan cunto caafimaad leh waa maraq ah afarta, kuwaas oo loo karin karo noocyo kala duwan oo kala duwan, iyada oo lagu darayo khudaarta kale. Waxaad u qurxin kartaa kulayl ahaan sida caadiga ah ama sida kiiskan u yahay qaabka looxa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cawska of celery - 5-6 pcs;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- toon - 2 ilkood;
- cream - 150 ml;
- subagga - 25 g;
- maraq ama biyo - 800 ml;
- cusbo, basbaaska, cagaarka, qashinka.
Diyaarinta
- Basasha baasto basal, ku shub celery jarjaran, karootada, isku shiisho 5 daqiiqo.
- Shub maraq kulul ama biyo, kari 30 daqiiqo.
- Purirovat mass, xilli, ku dar kariimka, toon la jarjarey, diirimaad 5 daqiiqo.
- U adeegso maraq kareemka leh caleemo iyo caleen.
Jilicsanaanta leh celery
Adiga oo tixgelinaya suxuunta waxtarka leh ee kaabashka celceliska, fiiro gaar ah ayaa lagu soo jiitaa fursadaha lagu qurxiyo fitamiinada yaryar . Iyada oo lagu darayo cabitaanka noocan ah ee cuntadaada, waxaad dareemi doontaa farxad, firfircooni iyo ogeysiis sida caafimaadkaaga u wanaajin karo waqti gaaban. Si aad u hirgeliso manhajka waxaad u baahan tahay shey si leh baaquli joogta ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caws ah ee celery - 2 pcs;
- muuska, karootada iyo tufaaxa - 1 xabbo midkiiba;
- yoghurt dabiiciga ah - 1 tbsp. qaaddo;
- malab - 1 qaado shaah;
- qorfe - ½ tsp;
- dhir - 1 farabadan;
- biyaha - ½ koob.
Diyaarinta
- Mooska, karootada, tufaaxa, dhir ayaa la dhigayaa weelka qasacadaha.
- Ku dar malab, qorfe, caano fadhi, ku shub biyo iyo mari dhajinta maaddooyinka ilaa inta laga helo maadada caanaha.
- Isticmaal cocktail of celery midig ka dib karinta
Salad leh celery caag ah iyo tufaax
Salad oo leh celery iyo tufaax ayaa la sameeyaa daqiiqado, waxayna u soo baxdaa si aad u fiican, dhadhan fiican lehna fudud. U diyaargarow hal casho ama sida casho labaad, ma cabsan kartid shaxanka - kiilogaraamyada dheeraadka ah ee cuntada kuma koobnaado, laakiin kaliya jirka ayaa keena faa'iido aan la dabooli karin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- celinta celceliska - 250 g;
- Tufaax - 250 g;
- haramaha - 200 g;
- labeen dhanaan - 120 g;
- mustard - ½ tsp;
- cusbo, basbaas, caleemo caleenta.
Diyaarinta
- Ku burbur jarjar cagaar iyo tufaax, kudhi nuts.
- Isku qas labeen dhanaan oo khudradda, cusbada, basbaaska iyo ku dar dhar si salad.
- Cunto fududee caleenta salaada oo u adeega.
Cagaarka ka soo cel celery - qashinka
Cuntooyinka ka soo celery xididka yihiin wax yar oo faa'iido leh oo dhadhan fiican leh. Mid ka mid ah kuwa ugu fudud iyo kuwa ugu caansan waa baradho la shiiday, taas oo loo adeegsan karo dharka hilibka suugada, kalluunka ama cunto madax banaan. Halbeegga cuntada waa la buuxin karaa lowska, iyo cufnaanta waxaa lagu hagaajin karaa qiyaasta caanaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xidid celery - 1 xabbo;
- baradhada - 2 qaybood;
- ilkaha qashinka - 4 pcs;
- caano - 1.5-2 koob;
- subagga - 100 g;
- Parmesan dufan - 2 tbsp. qaadooyin;
- laurel - 2 xabbo;
- basbaas macaan - 4 pcs;
- cusbo, geedo yaryar.
Diyaarinta
- Xalka rootiga iyo baradhada waa la nadiifiyaa, jarjar xabadaha, ku dar toon, laamoon, basbaas iyo ku shuba wax kasta oo caano ah.
- Ku kari maaddooyinka ka dib karkarinta 20 daqiiqo.
- Ka qaad faashadda, basbaaska, iyo khudradda adoo isticmaalaya shaandho.
- Ku dar subagga, jiiska, milixda iyo caanaha caanaha si aad u cufsan.
- Ku darso kareemka cagaarka , ku dar cagaarka.
Digaag leh celery
Dhawaan, caan ka mid ah saxan celery leh digaag ama hilib kale ayaa kor u kacaya, taas, oo ay ugu mahad celinayaan khudradda, waxay helayaan dhadhanka piquant iyo udunka gaarka ah. Marka xigta, isbeddel sahlan oo degdeg ah oo ku saabsan mowduuc la mid ah - digaag la isku qurxiyo leh oo leh casiir leh wax yar oo qoyan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 400 g;
- caws of celery - 5 pcs;
- xididka xididka - 20 g;
- Suugo Walaasheed iyo sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- sisinta - 1 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, paprika, basasha cagaaran.
Diyaarinta
- Digaagu jarjar gogo 'yar yar, xilli oo leh paprika iyo brown oo saliid ah.
- Ku rid hilibka saxan, digsi qaboojiye u jiifso afuufaha iyo sinjiga, dhadhanka cagaaran, lafaha 5 daqiiqo.
- Isku qas of celery qashinka leh digaag cas, ku dar Maraqa, sisinta, cusbo, sonkorta, basasha cagaaran, lafaha 5 daqiiqo.
Vinaigrette leh celery
Haddii cuntooyinka asalka ah ee aan caadiga ahayn ee cufnaantu aanay dhiiri gelinayn oo aanay rabin in ay qaataan, waxaa jira hab sahlan oo aan haboonayn in lagu quudiyo reerka iyada oo leh alaab qiimo leh iyadoon casriyeyn. Ku dar dhadhan la jarjaray oo la jarjaray saladh aad u jeceshahay, tusaale ahaan, salad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xididdo - 200 g;
- baradhada - 400 g;
- karootada iyo cawska of celery - 150 g;
- qajaarka la isku qurxiyo iyo dhir - 100 g;
- leek - 50 g;
- Cagaarka - 1 farabadan;
- saliidda cuntada - 5 tbsp. qaadooyin;
- mustard - 1 qaado shaah;
- cusbo.
Diyaarinta
- Karkari, nadiif ah iyo jarjar xabadaha, baradhada iyo karootada.
- Shirkuyut celeryyut, leets, qajaarka iyo cagaarka.
- Isku dar maaddooyinka, ku dar kaabajka, subagga, iniin khardal le'eg, milix iyo isku dar.
Celery ee Kuuriya - qaxwaha
Marka xigta, waxaad baran doontaa sida loo diyaariyo xidid celery ee cunto fudud oo leh lahjad Korean ah. Nadiifinta iftiinka cad ee khudradda ee waxqabadkaan waxaa lagu qiyaasey dhir udgoon, geed isbonji ah iyo toonba, waxana uu noqdaa wax aan loo dhigin. Cunto fudud oo degdeg ah ayaa fiican ka dib 30 daqiiqo kaddib marka aad cunto karisid mana u baahnid marin ka dheer.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xidid celery - 450 g;
- cusbo - ½ tsp;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- mashiinka iyo basbaaska madow - loogu talagalay ½ tsp;
- toon - 4 ilig;
- oo khal - 1 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Khudaarta waa la diiri karaa, digaagana ku daadi karayaa haraaga geedaha Korean.
- Isku dar dhir udhi, tuujin toonta, ku dar khal iyo saliid oo caleemaha gacmahaagana cajiin.
- Ka dib markii 20-30 daqiiqo, celery ee Kuuriya ayaa diyaar u ah dhadhan.
Borsch leh celery - qaxwaha
Haddii aadan weli go'aansanin sida ay u fiican tahay in la kariyo celery, laakiin riyadii ah ku soo bandhigida muraayadaada, u diyaargarow in ay ka qayb qaadato borsch appetizing. Hot waxay heli doontaa dhadhanka iyo dabagal badan marka loo eego waxqabadka caadiga ah waxayna ku farxi doonaan sifooyinka wanaagsan iyo nafaqada. Waxaad cuni kartaa suxuunta labada maraq hilibka iyo biyaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 200 g;
- xididdo iyo basasha - 2 pcs;
- dabacasaha iyo basbaaska dawan - 1 pc;
- baradhada - 4 pcs;
- xidid celery - 100 g;
- yaanyo ama yaanyo yaanyo ah - 3 xabbo. ama 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 70 ml;
- biyaha - 3 l;
- caleemaha - 3 kalluun.
- cusbo, sonkor, basbaas, liin, cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
- Waxaad ku shiishaa basasha, xididada iyo basbaaska, ku dar kaabashada isla markaana wadajir u wada dhan 15 daqiiqo.
- Ku wareeji mass khudradda dufan, ku dar baradho, biyo karkariya, shubi tuur, xilli si ay u dhadhamiyaan una kariyaan ilaa jilicsanaanta baradho.
- Ku dhaji caarad caan ah oo leh caleen, yaanyada la kariyey ama baastada, diirimaad 5 daqiiqo.
Kalluunka leh celery ee foornada
Cuntada soo socota ayaa kaa caawin doonta inaad ogaatid sida loo kariyo dhirta foornada. Xaaladdan oo kale, khudradda waxay ku darsataa xayawaanka kalluunka, iyaga oo siinaya caraf udgoon iyo dhadhan fiican. Iyada oo la mid ah guusha isku midka ah, waxaad isticmaali kartaa hilibka digaaga ama hilibka doofaarka la jarjarey, sii kordhaya wakhtiga wax lagu kariyo ee caagaga ilaa 40 daqiiqo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada ama burqada kalluunka - 500 g;
- xidid celery - 150 g;
- liin - 1 xabbo;
- milix, isku dar ah basbaaska, saliidda cuntada.
Diyaarinta
- On qaybo saliid ah ee warshad jiifay wareegyada liin, iyo sare ee qaybo ka mid ah kalluunka, iyaga cusbayn cusbo iyo isku dar ah basbaas.
- Top top la rusheeyey, celery dhulka, xaji bireed iyo ku riday sheet dubista foornada kulul.
- Nadiifi saxanka 200 degree 20 daqiiqo.