Kalluunka - alaabta ugu qiimaha badan! Iyo kalluun sida salmon ka kooban walax aad u faa'iido leh jirka - Melatonin, taas oo lagama maarmaan u ah dibudhiska unugyada jirka. Sidaa darteed, ninkii wuxuu soo bandhigay noocyo kala duwan oo ah codsiyada kalluunka ee karinta. Maraq kalluunka ka soo baxa salmon waa saxan cajiib ah in marti-geliyeyaasha ay awoodaan.
Maraq salmon ah oo af Iswiidhish ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 1 l;
- beebka salmon - 300 g;
- dheecaan. saliid - 20 g;
- dhir - 1 xabbo;
- celery - 1 farabadan;
- dill - 1 farabadan;
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 4 pcs;
- jel. digir - 100 g;
- cumo - ½ tsp;
- caanaha - 0.5 litir.
Diyaarinta
Waxyaabaha ugu muhiimsan ee la karinayo waa diyaarinta maraq kalluunka salmon - saamiga saxda ah ee alaabta. Karootada waxay u baahan doontaa in la gooyo xabadaha yaryar. Sidoo kale waxaan sameynaa baradhada. Marka xigta, laga bilaabo sifooyinka waxaan kala qaybinaynaa qaybta cagaaran oo aan u ogolaano kaliya in jirku uu cadaanku maro maraq, gooyo qoryaha. Celery waxaa la googooyaa qaybta hoose (cad) - waa kan ugu kokhsan. Dill waxaan jaray cagaarka oo kaliya, jarida lugaha. Kalluunka waa in la gooyaa xabadaha. Oo si toos ah ugu soco diyaarinta maraq. Qaado digsiga iyo dhalaalida subagga ku jirta (qiyaas ahaan 20 garaam!). Waxaan kufaraxnaa qaansada iyo gaabnida daahfurnaanta. Waxaan ku darnaa baradhada, karootada iyo shiil yar.
Kadibna biyo ku shub, isku kari oo isku darso khudaarta oo dhan ilaa 10 daqiiqo kuleylka hooseeya. Wakhtigan ka dib, ku dar maraqkeena maraq, digir cagaaran iyo cel celcelin cad. Solim, basbaas - dhadhamin. Ku dar qumbaha oo ku kari 5 daqiiqo oo kale. Dhamaadka diyaargarowga, ku shub caanaha maraq iyo karkarinta, kadibna iska dhig digsiga. Maraqa waa diyaar. Si toos ah ka hor inta adeegaya, kula saydhaa dill.
Maraq Norwed leh maraq cusbo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 1 l;
- Salmon (fillet) - 300 g;
- baradhada - 3daab.
- karootada - 1 koob;
- cusbo - dhadhan;
- nutmeg - qanjaruufo;
- cream - 50 g;
- dill-bun;
- gawaarida cas ee caanaha.
Diyaarinta
Aan aragno sida loo kariyo maraq kalluun jilicsan oo salmon ah. Si arrintan loo sameeyo, khudaarta waxay u baahan yihiin in la nadiifiyo, la gooyo. Waad gooyn kartaa sidaad jeceshahay - wali waa la jari doonaa. Waxaan biyo ku ridnaa dabka iyo karootada karinta leh baradho. Ka dibna ku dar kalluunka jarjaran oo kari shan daqiiqo kale. Sida loo karsado - ku shub dhammaan waxyaabaha ku jira blender, ku dar dhuunta iyo boodboodka ilaa inta la siman yahay. Ka dibna waxaan jarjareynaa caleemaha digaaga iyo wax yar oo dheeri ah.
Cream waxaa lagu dari karaa si toos ah marka la foorarsado, ama waxaad ku shubi kartaa maraq kalluunka kalluunka salmon ka hor intaadan u adeegin. Waxaan qurxinaa baaquli maraq ah oo leh cagaar guduudan (macno ahaan afar meelood oo ah shaaha). Taasi waa dhammaan maraq-noorwiijiga waa diyaar.
Dhagax laga soo bilaabo salmon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- madaxa salmon - 1 pc.
- biyaha - 3 litir;
- baradhada - 4 pcs;
- karootada - 2 qaybood;
- basasha - 2 gogo ';
- celery - 4 pcs;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- yaanyada - 2 pcs;
- gt; saliid - 2 qaado;
- bariis - 50 g;
- vodka - 50 g;
- dill - 1 farabadan;
- toon - 1 ilig;
- caleen caleen;
- basbaaska madow;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Cuntadani maraq kalluunka ka timaada (waa suurtogalnimo - laga bilaabo dhowr madax) salmon waa mid aad u xiiso badan oo asal ah. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa oo kaliya madaxa, laakiin sidoo kale inta kale ee salmon - ka dibna dhegtu waxay heli doontaa dhadhan dheeraad ah oo kakooban. Waxaan salmon ku ridnaa duufaan, ka buuxi biyo iyo dabka saar. Sida loo karkariyo - waxaan ka dhignaa dabka oo iska ilaali, sidaas darteed dhammaan miirka ka kalluumeysiga soo baxaan. Dhanka kale, waan nadiifin oo waan jarjarnaa khudaarta Baradhadu waxay gooyeen ciriiri iyo ku dar biyo si kalluunka. Sidoo kale tuur laba laydh oo buuxa oo dhan iyo rucubyo dhan ee celery. Solim inaad dhadhamiso.
Inkasta oo maaddooyinka ugu muhiimsan la kariyey, waxaan qaadan karootada iyo basbaaska, iyaga jarjar iyaga oo ku shiil digsi qabow. Ka dibna iyaga waxaan ku darnaa jarjar, yaanyada diiray oo yar yar oo shiil leh. Laga soo bilaabo maraq si taxaddar leh u hesho kalluunka. Digsiga, ku dar bariiska iyo la kariyey shiil.
Waxaan sugeynaa kalluunka si loo qaboojiyo. Ka dib waxaannu hilibka ka soocaynaa lafta oo dib ugu soo celinaynaa digsiga. Iska yaree dill iyo toon. Ku dar dhegta dhammaadka diyaarinta, oo lagu daro basbaaska iyo laamuhu. Walaaq oo ku dar vodka. Mar labaad, isku walaaq oo u ogolow dhamaantood in ay tahay in lagu soo bandhigo 15 daqiiqo oo kale. Dhagac cajiib ah waa diyaar!