Cuntada Chapati

Dhagaxyada Chapati waa mid ka mid ah noocyo badan oo ah rootiga Hindiya, ugu fudud, laakiin cajiib ah dhadhan. Malaayiin qoys oo keli ah ayaa si qasab ah u kariya cuntada kasta. Waxay u isticmaalaan halkii ay ka qaadan lahaayeen malqacooyin, xoqin cuntada iyo cunista. Caadi ahaan, keeggaasi wuxuu ka samaysan yahay burka, iyo chapati noocyo kale oo bur ah, tusaale ahaan, galley, kaliya kala duwanaanta mawduuca, hase yeeshee, waxay xaq u leeyihiin inay jiraan.

Sidee loo kariyaa rootida india?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 1 item;
• biyaha - 1/2;
• cusbo - 1/2 tsp;
• subagga - for lubricating keega guri.

Diyaarinta

In burka la milma cusbo, ku shub biyo (waxaa lagu beddeli karaa xayr) iyo cajiin cajiinka qaro weyn. Wakhti dheer ayaannu udiyaarinnaa, oo way ka sii badan tahay jacaylka. In geedi socodka, waa lagama maarmaan (!) Si aad u fakarto oo kaliya wanaagsan - tani waa la yaab leh oo ka muuqata dhadhanka keegga guri. Waxaan ku duudduubnaa cajiinka maddiibadda, ku dabool shukumaan, kuna sii daa ugu yaraan nus saac. Waa in la kala firdhiyaa oo u bislaado.

Ka dib markii taas, si aan cajiinka ma uusan, waxaannu saliidda dufanno ku dufannaa oo mar kale ku duudduubnaa. Qaybi qaybaha isku midka ah ee cabbirka ukunta digaaga, ka samee kubadaha, iyaga ku daadi bur iyo u darso keega khafiif ah. Waxaad ku shiishaa qalalan aad u kulul! digsi qaboojiye ah oo labada dhinac ah ilaa inta dhibcaha cagaarka ah ay muuqdaan. Dabka waa ugu badnaan. Haddii cake uu bilaabo uumi sida kubad, waxaa la yareeyn karaa wax yar.

Cuduudaha kale ee kuleylka ah waxaa lagu macaanaa ghee qaas ah, waxaad ku badali kartaa subag kroos caadi ah, laakiin dhadhanka ma aha mid isku mid ah. In chapapita, sida baqshadda, waxaad ku duubi kartaa walxo kasta. Piquant si aad u hesho, haddii aad xoqin keegga. Ku dar si cajiinka ma aha mid u qalantaa - keega waa dhuuban yahay, iyo haddii toonta la gubay, wax kasta wuu dhici karaa. Chapatis cusub macaan oo aad u fiican leh jiis.

Haddii aad rabto in aad isku daydo cuntooyin dheeraad ah ee cunnooyinka Hindiya, waxaad u diyaargareysaa hilibka digaaga iyo digaagga . Cunto qabow!