Klafuti - classic iyo mid ka mid ah macmacaanka ugu da'da weyn Faransiiska. Wuxuu ka yimid Limoges. Clafuti waxay u egtahay miro caadi ah, laakiin tan iyo saldhigeedu waa cajiinka ukunta dareeraha ah, dhadhankiisu waa dhareer badan oo leh buuxinta adeegga asalka ah. Iyo sida canjuudaha loo cuni karo wax kasta (tusaal ahaan muuqaalkuna waa hilibka doofaarka ee hilibka duqadda ah ), klafuti waxaa loo diyaariyey ma aha oo kaliya macaan, miro iyo nooca berry, laakiin sidoo kale cusbada - leh cunto badda, digaaga ama boqoshaada.
Clafouti waxay la jilcileen digaag midab kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska digaaga - 600 g;
- Saytuun madow - 12 pcs;
- yaanyada - 5 nooc;
- ukunta - 4 gogo ';
- Isticmaaljirta miraha - 1 tbsp. qaaddo;
- caanaha - 1.5 qaybood;
- jiis adag - 50 g;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Karkar naas oo digaag leh biyo qabow, qabow oo jarjar yar yar. Tamaandho waa la jarjaray, diiray oo lowshey mashiin aan ku jirin baradho la shiiday. Neefjirin waxaa lagu rusheeyaa saddex qaado oo caano ah. Si gaar ah, ukunta qoyan, si tartiib tartiib ah ku shub caanaha haray. Waxaan isku xirnaa istaarijka. Waxaan ku darnaa digaag, yaanyo. Solim, basbaas. Dhamaan si taxadar leh isku dar
Waa hagaagsan baaquli fara badan, ma aha oo kaliya hoosta, laakiin sidoo kale dhinacyada. Shub culeyska soo baxay. Iska ilaali, korka ugu weyn ee kala duwan ee saytuunka, kula saydhaa leh jiiska. Isku day habka "dubista" 25 daqiiqo. Si badbaado leh loo soo saaro klafuti, waxaad u baahan tahay inaad si fiican u qaboojiso. Sababtoo ah nambarka ayaa u soo baxaya inuu noqdo mid aad u jilicsan, waxay si fudud u dhici kartaa. U adeegso klafuti salad cagaaran.
La soco blueberries
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- almonds - 85 g;
- sonkorta - 2/3 sheyga;
- bur - 25 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- beedka - 4 gogo ';
- kareem (macaanta dufanka aan ka yarayn 30%) - 1,5 alaab;
- blueberries - 400 g;
- subagga - 10 g;
- pudrasaharnaya - 1 tbsp. qaaddo;
- badda badda - 1 qanjaruufo.
Diyaarinta
Sida loo kariyo klafuti leh blueberries? Waxaan ku dubi karnaa yicibta oo iyaga ku xoqin bacda qaxwaha ee budada. Isku qas burka, sonkorta iyo milixda. Waxaan ku darnaa ukun iyo jaallo, ku shub kareemka. Roodi cajiinka ku jira shahwad ilaa inta uu yahay mid sahlan.
Blueberries waa la kala soocaa, la dhaqo oo la qalajiyaa. Waxaan ku faafinaa berry ilaa hoose ee wasakhda wax lagu dubo ee saliida ah, ku daadi dusha sare leh oo u soo dir 20 daqiiqo foorno kulul ilaa 200 darajo. Marka qoryuhu kor u kaco, goyso foornada oo u daa in ay qaboojiyaan. Ka hor inta adeegaya sunta sonkorta budada ah. Diyaarso shaah cagaaran oo ku raaxeyso subaxnimadii axadda oo leh macmacaan macaan.