Chak-chak - khudradda

Cuntada macaan ee macaan ee chak-chak waa daaweyn dhab ah oo loogu talagalay iliga macaan. Chak-chak ayaa ah mid ka mid ah suxuunta ugu muhiimsan ee dabaaldega diinta Islaamka: on par with gubadiy iyo echpochmak . Waxaa jira cuntooyin kooban, qoys kasta oo reer kasta oo qarsoodi ah waxay leeyihiin sirta gaarka ah ee diyaarinta, taas oo laga gudbayo jiilka weyn ilaa kan da'da yar.

Sidee loo kariyaa jiirka chak-chak?

Waxaanu bixinnaa macmacaanka ugu caansan ee lagu cuno cunto karisashada chak-chak.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Caji

Caramel for impregnation

Diyaarinta

Bilowga, waxaa lagama maarmaan ah in la kala saaro borotiinka ka soo jaallooyinka, ka dibna si taxadar leh u qaawi jaallo ah, sonkor iyo cusbo. Qaado ukunta ukunta, ku shub isku dar ah, ku dar caanaha iyo burka, qaso cajiinka. Si aad u samayso cajiinka si sahlan, waxaad ku shubi kartaa vodka yar (urta alkolada inta lagu jiro cunto karinta waa la baabi'in doonaa). Haddii uu cajiinka ku dhegayo guddiga jarjarista intaad kareyso, ku dar bur. Laakiin burka waa in ay dhexdhexaad ahaadaan, haddii kale bakeeriga ayaa soo jiidi doona qalloocan, ma noqon doonto mid casri ah.

Waxaan ku riday cajiinka bacda cellophane, ku rid on qabow, - waa in yar oo been ah (20 - 30 daqiiqo). Waxaan soo saarnaa sausage ka soo cajiinka iyo gooyaa sida noodles. Kala duwanaansho ayaa suurtagal ah, marka kubbadaha laga duubo imtixaanka.

Mashiinno qoto dheer oo dhagaxan leh (shaashad qaboojiye ama qajaar ah) waxaannu kululeynaa saliida iyo baastada ama baakadaha qoryaha ee dufanka karkaraya. Badeecadu waa inay ahaato mid dahabi ah oo dahab ah. Waxaan ku ridaa baastada la shiilay ee colate, si loo soo saaro saliid xad dhaaf ah. Marka la barbardhigo, waxaan diyaarin karamel. Si arrintan loo sameeyo, si taxadar leh u qaso malab iyo sonkorta, ka dibna isku darka isku kari, karkari si aaney u gubin. Marka xumbadu u muuqdaan, dabka waa in la damiyaa, haddii kale malax malab oo dhuuban oo ku jira jiirka-jiirka ayaa lumin doona.

Noodhada la kariyey waxaa lagu qasan yahay walxo sonkor ah, iyo gacmo, qoyan biyo qabow, abuuraan qaabka la doonayo. Caadi ahaan "Chuck Chuck" waxaa lagu dhajiyaa saxan iyadoo la adeegsanaayo weelka ama haramka.

Tani waa macmacaanka aasaasiga ah ee loo yaqaan 'chak-chak'. Waxay u adeegi kartaa saldhigga xulashooyinka kala duwan: waxaad ku dari kartaa haraaga, maqaayada, yicib ama nuts kale. Waxaad sidoo kale ku qurxin kartaa keega siyaabo kala duwan: ku dar maryaal ama marrifan figuriin, candhuuf yar, ku shub shukulaatada.