Waxyaabaha kale, noocyada canabka ayaa sidoo kale masuul ka ah dhadhanka Chacha, taas oo ah sababta ay u fiican tahay in la siiyo doorbid in yar oo ka badan dahaadh badan oo sonkorta leh oo ku kobciya cabitaanka dabiiciga ah, ama inaad u dardargeliso chacha naftaada.
Faahfaahin ku saabsan cuntooyinka dhowr jeer ee chacha laga bilaabo canab ee guriga ayaa lagu sharxay hoos.
Recipe for chacha ka soo canab on guriga
Haddii aad kariso chacha laga bilaabo canab cusub oo sonkor ah, oo aan keeg, ka dibna tani waa saldhigga ugu fiican ee cabitaanka caadiga ah. Ka hor inta diyaarinta berry ah waxaa si adag loo mamnuucay in lagu maydho, si sax ah, iyo sidoo kale ka nadiifin ka lafaha, kaas oo bixiya urta cabitaanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 1 qaybood;
- canab - 2 qaybood.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad ka samaysan caleemo ka soo baxa canab, canabkana laftiisa waa la kala soocayaa, ka saara moyaha la dumiyay, ka dibna ku shub dheriga dhoobada oo bilaabo inuu burburo. Hubi in ku dhowaad mid kasta oo ka mid ah berry ah la jajabiyey. Ku shub biyo, hubso in qiyaastii 10% mugga digsiga uu bannaan yahay. Marka xigta, cab cab waligeed hoosta septum. Marar maalmo ka dib waxaa lagama maarmaan u ah in la isku daro saldhigga tartanka Chacha si uu u jebiyo filimka canabka laga soo jaray, taas oo aan xajin karin badanaaba. Caano-celinta waxay ku dhacdaa diirimaadka waxayna qaadataa hal bil.
Cabitaanka qamriga leh waxaa la dhex mariyaa cheesecloth, cake ayaa si fiican loo tirtiray oo lagu ururiyey bac. Diyaargarow isku mid ah ayaa lagu shubaa weel si loogu nadiifiyo oo lagu xiro boorso leh keega dareeraha. Iskudhisida asaasiga ah micnaheedu ma aha kala qaybinta jajabyada, waa in la dhammaystiraa marka xoogga cabitaanka hoos uga dhaco 30 darajo. Ka dib marka la qiyaaso xoogga cabitaanka laga helo hab kasta oo la doorbidayo oo loo yareeyo ilaa 20%, bilaabi daminta labaad. 10% ee ugu horreeya ee dareeraha dareeraha ah ayaa ku shubaya - waa halis u ah isticmaalka, inta soo hartayna waa mid soo jiidanaysa, sugitaanka dayrta qalcadda ilaa 45%.
Diyaarinta Chacha laga bilaabo canab gurigiisa waa la dhammeeyaa, waxay u muuqataa in la cabbo cabitaanka ilaa 40% oo ka tago qabow dhowr maalmood ka hor isticmaalka.
Chacha laga bilaabo rooted of canab ee xaaladaha guriga
Ka dib markii la helo casiir sabiib ah , cake ayaa loo isticmaali karaa si loo sameeyo chacha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rooti canab - 1 qaybood;
- biyaha - 2 qaybood;
- sonkorta - 0.5 qaybood.
Diyaarinta
Qalabka ugu dambeeya looma baahna marka la isticmaalayo canjaha sonkorta leh, haddii aad sameysid caleenta canabella iyo noocyo kale oo la mid ah, sonkorta waa qasab.
Ku dhaji kulul diirran (oo aan ka badnayn 25 digrii) biyo iyo ku shub sonkorta. Ka dib marka la isku qaso, weelka waxaa la dhigaa shixnadda korontada oo loo diro qulqulka kuleylka qiyaastii bil ama in ka badan, diiradda saaridda dhamaystirka kaarboonka dioxide.
Ka dib marka halsano, cabitaanku wuxuu u dhex maraa cheesecloth, cake waa la tirtiraa oo la tuuraa, iyo dareeraha ayaa la damiyaa (iyada oo aan loo qaybin jajabyada) illaa xoogga uu ku dhaco 30%. Biyaha kulul ee la dhammeeyey ayaa lagu qasi karaa ilaa 20% oo mar kale dibedda loo soo saaray. 10-12% khamriga ugu horreeya ee khamriga ayaa la shubay - tani waa khatar u ah caafimaadka ee qaybta halista ah, oo loo yaqaan 'madaxa'. Inta kale ee dareeraha - "jidhka" ee cabitaanka - ayaa la damacsan yahay ka hor dhicitaanka qalcadda ee dusha ka hooseeya 40%. Cabitaanka la dhammeeyey ayaa markaa lagu qasi doonaa xoogga la rabay ee kala duwan 40 ilaa 60 digrii.
Chacha waa la cabi karaa isla markiiba ka dib marka la nadiifiyo, laakiin kuwa soo-saarka leh ee khamriga guriga ku talinaya waxay ku talinayaan in ay cabaan khamriga dhowr maalmood oo qabow ah, si ay u dhadhanka si buuxda u sameyso oo u furfurto boodhka dhammaan sharafteeda.