Saldhigga cuntooyinka caafimaadka leh iyo miisaaman waa mid isku mid ah cuntooyinka. Haddii aad go'aansatid inaad ka takhalusto miisaan dheeraad ah, miisaankaagu dib u soo noqo, ama aad rabto in aad joojiso caadooyinka xun xun iyo hoggaaminta qaab nololeed caafimaad leh, marka hore waxaad u baahan tahay inaad barato mabaadii'da cunno caafimaad leh. Qodobkani, waxaan ka fekereynaa faahfaahinta alaabooyinka ay ku habboon yihiin nafaqada iyo caafimaadka nafaqada leh, sida loo cuno iyo sida laysku daro si ay u cunaan cuntooyinka. Cunto caafimaad leh ayaa faa'iido leh maahan oo kaliya miisaanka, laakiin sidoo kale waxay hagaajisaa fayoobka, iyo tayada nolosha qofka oo dhan.
Cunno caafimaad leh: cunto ama qaab nololeed?
Markaad baratay mabaadii'da cunno caafimaad leh, waxaad baran doontaa sida aad u cuni kartid oo aad u wanaagsanaato isla markaana aad u caafimaad qabto isla waqti isku mid ah. Codsashada cunto caafimaad leh sida cunto, waxaad lumin kartaa miisaanka, iyo haddii aad ku hoggaamiso qaab nololeed caafimaad leh, xitaa ma ka fekeraysid miisaan dheeraad ah.
Si aad u doorato habka saxda ah ee caafimaadkaaga, waxaad u baahan tahay inaad bedesho cuntadaada caadiga ah. Xasuuso hal sharci oo aasaasi ah: "Cunto caafimaad leh waa nolol caafimaad qaba!" Waxaad u baahan tahay inaad bilowdo adoo badalaya hababka wax lagu kariyo. Diyaarinta suxuunta caafimaad leh iyo kuwa caafimaadka qaba macnaheedu maaha in suxuunku uu noqon doono mid cusub oo midaysan. Taas bedelkeeda, waxaad ka mahadcelinaysaa faa'iidooyinka cunnida caafimaadka leh, iyo inaad dareentid mahadnaqaaga noolahaaga.
Nooca cuntada caafimaad leh ee miisaanka lumay waa inuu u hoggaansamaa shuruudaha qaar:
Hilibku waa ilaha ugu muhiimsan ee borotiinka asalka ah ee xoolaha. Protein waa alaabta ugu caansan ee Dunida. Qodobada ayaa lagama maarmaan u ah jirkeena, ugu yaraan sababtoo ah waxay yihiin saldhigga unug kasta, waax kasta. Hilibka waa in la doortaa dufanka ugu yar. Hilibka doofaarka waxaa lagu bedeli karaa hilibka lo'da, digaaga iyo bakaylaha. Sidoo kale faa'iido leh waa kalluunka of noocyo dufan yar. Marka aad dooranaysid hilibka, fadlan ogow in uusan lahayn lakabka dufanka leh, waxaa lagugula talinayaa inaad isticmaasho lafa-beel. Sida loogu talagalay habka diyaarinta, waxay u fiicantahay in la kariyo hilibka iyo ka dubo. Hilibka dufanka laguma talinayo.
Khudaarta iyo miraha waa ilaha fiitamiinada iyo mareellada, jidhka u siinaya tamar muhiim ah iyo hagaajinta dheef-shiid kiimikaadka. Khudaarta iyo miraha waa inay ka sameeyaan 40-45% ee cuntada aasaasiga ah ee qof caafimaad leh. Cun khudradda iyo miraha way fiican yihiin. Sidoo kale, khudradda waa la karin karaa lamaane, ka samee saladh iyaga ka mid ah, kariyo maraqa. Laga soo bilaabo miro waxaad ka dhigi kartaa casiir. Xasuuso in horey u soo baxday on khaanadaha khudradda iyo miraha waxay ku jiri karaan waxyeelo leh Nitrateka Naafada. Ha ku degdegin inaad iibsatid, sug inta xilli-ciyaareedka ah marka ay ku soo baxaan waxyaabo badan.
Dalaggu waa isha carbohydrates iyo borotiinka qudaarta. Carbohydrates-ka waxaa looga baahan yahay jirka si loogu isticmaalo dheef-shiid kiimikaad sax ah. Dalagyada ugu habboon ee cunto caafimaad leh waa kuwan soo socda: oatmeal, qajaar, bariis, iyo digir. Marka laga bilaabo firileyda waxaad karin kartaa noocyo kala duwan oo firiley ah, iyada oo lagu daro hilibka, khudaarta, miraha iyo cagaarka.
Biyaha ayaa ah meesha laga helo astaamaha dufanka muhiimka u ah jirka. Dufanka xayawaanka ah (subagga) waxay leeyihiin cufnaan adag oo ay ku jiraan acids fatit oo buuxa. Dufanka dhirta (saliidda cuntada, miraha, lowska) badanaa waa dareeraha, waxay ku jiraan asiidh dufan oo aan la karinin. Cuntada caafimaadka leh ee labada haween ah, sida ragga, dufanka xaydhku waa in ay ku faanaan. Dufanka xayawaanku wuxuu saameyn ku yeelan karaa maaha oo kaliya metabolism, laakiin sidoo kale caafimaadka galmada. Isticmaal cunto karinta caafimaad leh, saliid saytuun ah, walnuts iyo lowska, lowska.
Cuntooyinka caanuhu waa ilaha kalsiyum iyo xayawaanka xayawaanka. Caanaha, kefir, jiis jilicsan oo ah wax yar oo dufan ah waa in loo isticmaalo cuntadaada. Iyada oo laga caawinayo caanaha iyo jiiska, waxaad diyaarin kartaa macmacaanka kala duwan, iyaga oo buuxiya miraha iyo berry. Sidoo kale caanaha, waxaad karisaa karinta Boorash laga bilaabo dalagga la soo bandhigay.
Samee raashin caafimaad leh oo caafimaad leh toddobaad gudaheeda, iskudaydo habkan.
Saameyn wanaagsan oo ka timaada cunto caafimaad leh, isticmaal jimicsi jireed. Isku dhafka labadan qaybood iyo diidmada caadooyinka xun xun ayaa noloshooda wax ka beddeli doonta! Jimicsiga subaxda iyo kululaynta si sahlan ayaa kuugu dhiiri gelin doonta adiga oo kordhinaya codkaaga jirka oo dhan maalinta oo dhan. Waqti ka dib, waxaad ka fekereysaa ku dhaqanka jirdhiska ama nooca cayaaraha.
Si daacadnimo ah ayaan u rajeyneynaa guusha!