Sidaa daraadeed Lent Great ayaa bilowday, iyo kuwa yaryar oo yaqaana waxyaabahan oo kale, waxay si qalad ah u rumaysan yihiin in aysan suurtagal ahayn in la ilaaliyo, tan iyo wax walba waa mamnuuc. Si kastaba ha noqotee, kuwa kale oo si joogta ah u sooman way ogtahay in xitaa raashinkaasi uu noqon karo mid fiican! Waxaan kuu soo bandhigeynaa cuntooyin aan caadi ahayn maalin kasta.
Maraq canab ah oo degdeg ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 1 koob;
- digir qalalan - 200 g;
- laurel caleen - 3 gogo ';
- toon - 2 xabo;
- guluubka - 2 gogo ';
- baradhada - 4 pcs;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxaan diiray digirtayda, biyo ku shubay oo waxaanay qoyaan habeenkii oo dhan. Ka dibna qaado dheriga, ku shub biyo, ku rid basasha diiray, nus dabacasaha, gooyaa gudaha siddooyin, caleemaha laurel iyo basbaas kareysa. Wax walba waxaan u keennaa karkariyo karkari ilaa nus saac oo dabka qabow. Baradhadu waa la nadiifiyaa, waa la burburiyaa xabadaha, waxaana lagu daraa maraq iyo maraq. Waxaan sugeynaa maraqku inuu karkariyo, saaro xumbo, oo isku kari ilaa 15-20 daqiiqo. Basasha iyo karootada la jarjaray, digaagana huurka, waxay ku dhaafaan digsi, iyadoo lagu daro saliidda cuntada. Dheecaan dheeraad ah digsiga qaboojiyaha nadiifka ah waa la shiidaa ilaa bur burinta oo ku faafin qaybo yaryar oo maraq ah, kareyso. Ku dar digsiga kudajinta, tuujin kaar ah oo isku kari ilaa 5-10 daqiiqadood, kadibna ku dar dhadhan. Ka dib markaa, ka saar digsiga dabka, dabool dabool oo ku adkeyso maraqa dhowr daqiiqo.
Duubka kaabajka lenten leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 1 pc;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- champignons - 200 g;
- cagaarka - 150 g;
- bariis - 150 g;
- saliidda cuntada - 40 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Kaabashka madaxiisu yahay biyo karkaraya oo aad u qaadatid caleemo. Dheeraad ah waxaan ku hawlanahayna jareynaa boqoshaada aan wanaagsaneyn, basasha iyo karootada. Ugu dambeyntii waxaa loo diraa digsi qaboojiye waxaanan ku gudbaynaa saliidda cuntada. Ka dibna ku dar boqoshaada khudaarta iyo shiil ilaa laga sameeyo. Bariis karkariyo ilaa nus baraf ah, ka dibna lagu daro khudaarta. Hadda waxaan buuxin caleemaha kaabajka iyo saaray duubka kaabajka digsi. Buuxi biyo karkaraya kaddibna ku dar kiniinka dabka kuleylka ilaa inta la kariyey.
Cuntooyinka macmacaanka ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalalan khamiir - 1 tbsp. qaaddo;
- biyaha kulul - 1,5 shay;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - qanjaruufo;
- bur - 4 tbsp.
Wixii buuxinta:
- saliidda cuntada - 100 ml;
- baradhada - 6 pcs;
- guluubka - 2 pcs.
Diyaarinta
Isku qas ilaa khamiir qallalan oo milix iyo sonkor, ka dibna ku shub biyo. Markaas kadib si tartiib ah ku shub burka iyo cajiinka cajiinka sida for canjeelada, oo si taxadar leh u foorarsado leh. Marka xigta, dabool, ku dabool shukumaan, digada ku rid meel diiran ilaa 15 daqiiqo. On saliidda khudradda qudaar ilaa basal dahab ah oo la jarjarey, iyo baradhada waa la nadiifiyaa, la kariyey, waana la nadiifiyey iyada oo leh biyaha oo dhan. Markaas ayaan si fiican ugu duudduubnaa oo ku dhex darsaday oo isku daraan basasha la shiilay, podsalivaya inay dhadhamiso. Si cajiinka soo kordhay ku dar saliid yar, ku sii shub oo kale oo mar labaad ku duudduub, ku shub 15 daqiiqadood. Dusha sare miiska waxaa lagu rusheeyaa bur, waxaan ka soo saari gabal yar oo cajiinka ah oo soo saar. Ku buuxi xariiqda wareegga wareegga iyo si tartiib ah jeex jeex garee. Waxaan ku faafin karnaa weelka qashin qubka oo u dir foornada preheated ilaa 15-20 daqiiqo.
Baradhada Baradho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Cagaarka cusub - dhadhanka;
- baradhada - 6 pcs;
- dhirta;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Baradhadu waa la nadiifiyaa, la raaciyaa oo la jajabiyaa hareeri weyn ama mashiinka cuntada. Markaas mass ee keentay ee podsalivaem, basbaas iyo qaso. In digsiga, waxaan kululeeyaa saliidda iyo faafin cajiinka baradho leh qaaddo. Waxaan ku faafinnaa oo ku darnaa draniki dhinac kasta 3 daqiiqo.