Wakhtiga soo iibsiga si dhakhso ah ayaa loo soo dhameeyaa. Sidaa darteed, waxaa habboon in la dhaqaajiyo oo soo saaro qaar ka mid ah dhalooyinka dheeraad ah Adjika delicious ka yaanyo. Xilliga jiilaalka, shaqadan cajiibka ah ayaa buuxin doonta suxuuntaada caadiga ah ee midabada cusub, kor u kaca cuntada iyo noqoshada ilaha fiitamiinada ee muhiimka ah.
Cunto loogu talagalay Adji delicious ka yaanyo jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 2.4 kg;
- toon - 7-10 madax;
- karootada - 1 kg;
- basbaaska gaduudka cas - 0,9 kg;
- basbaas qadhaadh ah - 2-3 rodol;
- Tufaax - 1 kg;
- sonkorta granulated - 40 g ama dhadhan;
- cusbo - 30 g ama dhadhanka;
- saliidda cuntada - 240 ml.
Diyaarinta
Cuntada adhihika waxaa lagu kala saaraa maqnaanshaha maaddooyinka khalka iyo habka shakhsi ahaaneed ee algorithm. Khudaarta ayaa la dhigaa, sidaas darteed dhadhanka ugu caansan ayaa la gaarsiiyaa, kaydintana waxaa lagu kaydiyaa dhibaato la'aan xitaa heerkulka qolka.
Sidaa darteed, bilowga waxaan ku dhaqnaa yaanyada, waxaan ku dhex mari kartaa Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah waxaanan ku qeexnaa miisaanka saxan ee cabbirka ku habboon. Waxaan ku ridaa weelka dabka, kulaylka yaanyada isku kari ilaa kiilo iyo karkari ilaa sodon daqiiqadood.
Iyadoo tamaandhada la kariyey, waxaan nadiifinnaa tufaaxa pre-washed, soo saaro asaasiga ah iyo sidoo kale ku shiiddo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Sidoo kale, qaawi karootada diiri karo. Waxaan ku dhajin karnaa hilibka-tufaaxa sooska kadib markii sodon daqiiqo loogu talagalay iyaga.
Hadda ka dibna ku luqluqo luuqada Bulgarian iyo basbaas qadhaadh, iyaga ka saar faraha iyo sanduuqyada abuur iyo, oo leh weelka la daahiriyay, sidoo kale qaawi Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Waxaan ku ridnay sodon daqiiqadood ka dib marka lagu daro tufaaxa dabacasaha iyo mar kale isku kari ilaa soddon daqiiqo.
Dhamaadka wakhtiga, waxaan soo saaraa saliidda cuntada, cusbo iyo sonkor iyo karkarin shan iyo toban daqiiqo. Isla markiiba u kala qaybin adjika kulul on barmiilaha nadiif ah oo u laallaabi leh dabool la kariyey. Waxaan u ogolaaneynaa shaqada shaqada inay si buuxda u qaboojiso buste diirran oo dabool leh, waxaanuna ku keydinaynaa kaydinta kaydinta.
Adhhika kuleyl ah oo la kariyey oo laga yaabo yaanyo jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 2 kg;
- toon - 3-4 madax;
- xidid malayga - 100 g;
- 480 g;
- basbaas kulul - 5-7 gogo ';
- cusbo - 20 g ama dhadhan;
- Qalabka 9% - 35 ml.
Diyaarinta
Tamaandhada iyo xididka fareemka la nadiifiyey si fiican ayaa loo maydiyay waxayna gooyeen qaybo badan. Hadda waxaan ku riixnaa gacmo gashi, miino nadiif ah oo aan nadiifineyno Bulgarian iyo basbaaska fiiqan laga bilaabo sanduuqyada abuurka iyo afkoda.
Waxaan u gudbinnaa miraha khudradda loo diyaariyey iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, ku rid dheriga dhaldhalaalka ah oo u dhig dabka. Waxaan ku shaqeynaa weelka cusbada oo cusbo ku sii daa kulaylka dhexdhexaadka ah soddon ilaa afartan daqiiqo. Ka dibna waxaan ku tuurnaa toonta hore ee la nadiifiyey saxaafada, ku shub khalka, karkari laba daqiiqo kaddibna isla markiiba soo saar adhihika on barmiil qallalan oo qalalan oo ku duub daboolyo la kariyey. Waxaan si taxadar leh ugu duubnaa buste kulul, oo qasacadaha hoos u riixaya, oo u diyaari si buuxda. Kadibna waxaan u dirnaa dhalooyinka loogu talagalay kaydinta Maqalka ama daboolka.
Adjika fudud macaan ka soo yaanyo jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 1 kg;
- toon - 3-4 madax;
- 550 g;
- basbaas kulul - 1-2 rodol. ama dhadhamin;
- cusbo - 30-40 g ama sida ay u dhadhanka yihiin;
- Galka madow iyo kareysa kareysa - dhadhanka;
- basil la qalajiyey - dhadhamin;
- Fenugreek budada - dhadhamin.
Diyaarinta
Ku dhaq tamaandhada, basbaaska macaan iyo kulul, kaas oo aan marka hore soo saaro sanduuqyada abuurka iyo cirridka, ku xoqo blender ama Booqdaha hilibka iyo ku dar digsiga. Go'aami awooda dabka, ku diiri kari iyo karkari ilaa shan iyo toban daqiiqo. Ka dibna waxaan ku darsannaa jaranjarada saxda ah, milix, basbaaska madow iyo macaan ee bacriminta, iyo sidoo kale xilliga adzhika ee basil iyo fenugreek la qalajiyey. Waxaan siineynaa ballaaran si aan u karno 10 daqiiqo oo kale, ka dibna qalaji qalajiyo, barxad horay loo nadiifiyey oo ay ku duubaan daboolka nadiifka ah. Waxaan u ogolaaneynaa shaqada shaqada qaboojiso, ka hor inta aanad si fiican u duubin, oo go'aanso kaydinta meel mugdi ah.