Xilliga khudradda, waxaad u baahan tahay inaad isku daydo sida badanaa iyo in ka badan si aad ugu isticmaashid cunnooyin si ay u soo saaraan fitamiinada iyo walxaha raadraaca, si loo ilaaliyo difaac. Sidoo kale, dad badani waxay isku dayaan inay diyaariyaan khudradda xilliga qaboobaha, si ay roobka qaboobta buuruhu u kala duwanaan karaan.
Mid ka mid ah khudaarta ugu caansan, caan ku ah koonfurta - eggplant. Khudraddaas waxaa ku jira xaddi rikoor magnesium iyo birta, sidaa daraadeed waxaa si gaar ah loogu talinayaa in lagu daro cuntooyinka loogu talagalay dadka qaba dhiig yari. Ukunta aad u macaan ladhan yahay ee yaanyo waa isku dhafan dhaqameed, iyo isku-dar ah tamaandhada iyaga oo aad karsiin kartid dufan darsin ah. Waa kuwan xulashooyinka qaarkood.
Isku-dhafka delicious
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- nalalka basasha ee cabbirka dhexdhexaad ah - 10 pcs;
- karootadu ma aha mid weyn, oranji madow - 10 pcs;
- eggplant weyn oo aan waxyeello on diirka - 10 pcs;
- yaanyada waa bislaado, wareega, casiir leh - 5 kg;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- dhirbaaxo dhadhan - ½ tsp;
- qabow khudradda la qaboojiyey , aan la saarin - 0,5 l;
- toon - 1 madax oo waaweyn.
Diyaarinta
Waxaan ka saaraa nalalka nalalka, nadiifi karootada iyo iyaga ku jar jarjar yar. Eggplants ayaa caadi ahaan qafiif ah, haddii aan si sax ah loo karinin, sidaas darteed u googoosa yar yar, ku shub baaquli qoto dheer ama digsi weyn oo buuxi biyo cusbo. Qadarka cusbada ee kiiskan waa mid aan macquul ahayn - kaliya ku tuur mishiinka milixda ee biyaha oo ka tago saacad-saacad nus ah. Inta lagu jiro waqtigan, yaanyada waxaa la dhex mariyaa Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, ama ay suuxaan on hayso, ama waxaan ku xoqin leh blender ah - waxaan u baahan nahay yaanyo tufaax ah. Taas ka dib, waxaannu ku dhaqnaa xabadaha ukunta iyo bilaabi karinta. Qeyb ka mid ah saliidda, waxaad ku shiishaa basasha leh karootada, marka khudradu noqdaan kuwo jilicsan, ku dar yaanyo, milix iyo dhir udgoon. Qaybta labaad ee subagga, aynu u gudubno ukunta si ay u fahmaan. Ukunta ukunta leh ee yaanyo - waa mid aad u dhadhan fiican. Waxaan isku xireynaa buluug ah oo qashinka lagu daro, oo ku dar daboolka dabka 10 daqiiqo, haddii xaddiga tufaaxa la kordhiyo, iyo dhowr malmood oo khal qashin ah ayaa lagu daraa, ukunta ee tamaandhadu waxay noqonaysaa mid fiiqan. Dabcan, eggplants noocan oo kale leh yaanyada iyo toonta waa in loo diyaariyaa jiilaalka - waxaan dhadhansannahay nadiifinta, dhalooyinka nadiifta ah ee nadiif ah, nadiifin ilaa 15-20 daqiiqo oo duudduuban.
Gawaarida ukunta
Waad karin kartaa eggplant siyaabo kala duwan jiilaalka, cuntada ugu fiican ee aan weli ku fariisan buug-gacmeedyada culus ee hooyooyinkeenna iyo awoowe. Gawaarida bataatada gaduudan waa mid aad u fiican, faa'iido leh oo sahlan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 5 kg;
- basasha cas (Yalta) - 3 kg;
- saliid aan sal lahayn, gabbaldayaha - 1 koob;
- yaanyada waa bislaado, casaan waxay noqon kartaa 3 kg;
- cusbo oo aan lahayn wax lagu daro, iodized - dhadhan;
- isku dar ah oo dhir udgoon "For grilling and barbecue" ama la mid ah - 1 tsp.
Diyaarinta
Si aad u kariso saxanka this, ku dubi eggplant leh foornada, ka dibna ka saar diirka ka yaanyada iyo si yaryar u iyaga, iyaga ka soo saar eggplant maqaarka adag, iyo saaray saxarka ka yar saxaafadda dhowr saacadood, ka dibna ku shub gruel leh mindi ah. In saliidda la diiriyo, waxaan badbaadin doonaa basasha jar jartey si loo turjumo, ku dar eggplants iyo yaanyada, xilli cusbo iyo dhir udgoon. Iskeelo, kareyso, qiyaastii rubuc saacad ah oo waa la geyn karaa. Waxaan ku dhajinay ukumaha barxadihii laisku shubay isla markiiba xir. Waxaan u deyneynaa buste hoosteeda, ka dibna waxaan u gudbinaynaa dhulka hoostiisa. Sida aad u arki karto, waa sahlan tahay in lagu karsado eggplants yaanyo, xitaa qandhooyinka aan khafiifka ahayn ayaa awood u leh inay diyaariyaan cunto kariye.
Add basbaas
A eggplant aad u fiican oo leh basbaas yaanyo. Waxaad si fudud kuugu dari kartaa dhowr basbaas oo la kariyey si aad u karisid qubeyska hore, ama waad karin kartaa si ka duwan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basbaaska cas cas ama gogoshara - 2 kg;
- eggplant (cad cad) - 3 kg;
- Orca karootada dhexdhexaad ah - 1 kg;
- nalalka basalbeed - 2 kg;
- saliid qabow aan salaax lahayn - 1 koob;
- yaanyo aan weyneyn, casiir leh - 2 kg;
- cusbo - 2 tsp oo leh santuuq;
- Kalluunka iyo dhirta - dhadhanka.
Diyaarinta
Basasha iyo karootada waa la nadiifiyaa, ka dibna si la mid ah u burburay. Iska yaree eggplants galay xabadaha oo ku qoy biyo cusbo. Pepper waxaa laga nadiifiyaa abuurka iyo qaybaha, yaanyada waa la jarjaray oo diiray. Waxaan ka jaray basbaaska iyo yaanyada labadaba, sida eggplants. Isku isku daa dhammaan saliidda preheated ilaa diyaar, mararka qaar kareyso, dhamaadka milixda iyo ku dar dhir udgoon.