Haddii aad rabto inaad kala soocdo cashadaada, u diyaari maraq beel leh boqoshaada iyo rooti. Halkan hoose waxaad ka heli doontaa cuntooyinka, sida ay u fiican tahay in la isku karsado saxan tan oo ah digirta la qalajiyey, iyo cagaarka cusub ama la qaboojiyey.
Recipe for maraq pea leh croutons
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir - 1 dhalo;
- basasha - 1 xabbo;
- subagga - 50 g;
- celery (xidid) - 200 g;
- karootada - 150 g;
- subagga - 40 g;
- cagaarka - dhadhanka;
- rooti loogu talagalay toastada.
Diyaarinta
Iska yaree xaleef yar yar, iyo karootada iyo celery leh qaybo aan ikhtiyaar aheyn. Peas waa miino, ku shub biyo (2 litir) oo isku kari ilaa hal saac, ka dibna ku dar khudradda iyo kariyo ilaa inta u diyaargarowga celery iyo karootada. Ka dib markaa, khudradda caleenta ku dar shaandho, ku dar milix ay u dhadhamiyaan. Ku dar caleen iyo basasha oo dhan, isku kari ilaa 20 daqiiqo, ka dibna soo saar basasha, ku dar 20 g oo subag ah, isku dar, oo ku faafi cagaarka la jarjaray oo iska daaya. Roodhku jarjar xabadaha iyo walaaqaya, waxaad ku shiishaa subagga ilaa qolof ah. Waxaan ku ridnay rootiga maraq mar horeba markii loo adeegsaday miiska.
Maraq doofaar leh qiiqa sigaar cabba
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir - 700 g;
- lugaha digaagga ee la cabbo - 0,5 kg;
- dabacasaha (weyn) - 2 pcs;
- basasha (dhexdhexaad) - 2daab.
- toon - 3 xabo;
- saliidda cuntada - 100 g;
- cusbo - 2 qaado shaah;
- dill - 30 g;
- caleemaha - 2-3 rodol.
- rooti for toasty - 6 xaleef.
Diyaarinta
Maadada oo lagu qooyay biyo qabow oo ka tago saacadda 3aad. Hilibka la dhaqay, ku rid digsi, ku shub biyo (4 litir), oo isku kari ilaa 20-25 daqiiqo ka dib karkarinta. Ka dib markaa, qaado hilibka, ka qaad maqaarka, ka saar lafaha. Waxaan gooyay jidhka. Digirta Pre-qoyan ee lagu dhaqay biyo qaboojiye ka samaysan colander, ku shub maraq hilibka , ku dar milix iyo kariyo, kareyso marmar, ilaa inta la kariyey.
Dhanka kale, waxaan ku hawlan khudradda - basasha jarjar yar yar, karootada saddexaad ee hargabka waaweyn, toonta waxaa lagu gudbiyaa saxaafadda. Waxaad shiishaa khudradda saliidda cuntada ilaa 10 daqiiqo, kareyso marmar. Marka ay beertu diyaar u yihiin, waxaan kuus kuusannay maraq foornada. Waa hagaag, wax waliba waa isku dhafan yahay, ha karkarin 5 daqiiqo kadibna ku dar caleemaha, ka dibna ka saar digsiga dabka.
Waxaan u ogolaaneynaa inay istaagaan 15 daqiiqo, ka soo bax caleemaha, iyo maraq maraq ku shub qashinka daboolan. Ka dib waxaan ku riday badeecada wax lagu cabbo iyo cagaarka la jajabiyey. Roodhku waa la jarjarey oo wuxuu ku qalajiyay foornada ilaa casaan. Toast waxaa lagu daraa Maraqa isla markiiba ka hor isticmaalka.
Recipe for maraq pea
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir cagaaran oo barafaysan - 200 g;
- Basasha - 100 g;
- karootada - 120 g;
- dufanka dufanka leh - 1 dhalooyinka;
- subagga - 50 g;
- maraq digaag - 1,5 l;
- rooti cad oo rooti ah.
Diyaarinta
Biskoolaa ayaa lagu dhalaaliyaa heerkulka qolka. Basasha yaryar oo la jarjarey, karootada saddexaad ee huurka. Kaadi subagga, digirta shiilan, dabacasaha iyo basasha. Waxaan u direynaa khudradda maraq karkarinta, kaddibna isku kari ilaa 30 daqiiqo, ka dib markaad maraq ku shubtid shahwo, ka dibna ku dar kariimka labeen dhanaan iyo waliba si fiican u walwal. Roodhku waa la jarjarey, oo loo direy foornada oo la qalajiyey. Toast waxaa lagu daraa Maraq ka hor inta aan u adeegin miiska.