Kaabashka hilibka leh ee la cuno waa mid ka mid ah suxuunta maalinlaha ah ee waddankeena, taas oo ah nooc qurux badan oo buuxa oo cunto ah. Cuntadu waxay u soo baxday inay noqoto mid macquul ah, macaan, dhadhan fiican leh, waxaanan kuu sheegi doonaa sidii aad uheshay kaabajka hilibka.
Sidee loo soo saaraa kaabajka hilibka ee digsi qaboojin ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka qoorta - 425 g;
- dhirta;
- basal - 45 g;
- Kaabashka cusub - 585 g;
- saliidda cuntada - 35 ml;
- yaanyo dhadhamin - 245 ml.
Diyaarinta
Marka, ka hor inta aanad qufacin hilibka, u daawee kaabajka ugu horreeya ee cusbada oo si khafiif ah u xoqdo mindi. Qubeyska hilibka doofaarka waa la dhaqaa, la qalajiyaa shukumaan iyo jarjar xaleef yar yar. Guluubka waa la nadiifiyaa oo la jarjarey mindi leh khafiifin khafiif ah. Ka dib markaa, waxaan ku tuurnaa digsi qaboojis ah oo kulul leh saliid iyo si khafiif ah loo tolay dhawr daqiiqo, oo la kariyo qalab alwaax qaas ah. Ka dibna ku dar hilibka diyaarsan, isku dar oo u daadi ilaa 25 daqiiqadood, ilaa inta la kariyey. Marka xigta, sii jiif kaabajka, hore loo jarjarey, ku dar milix ay u dhadhamiyaan, dabool dabool kuna dabool saxanka kuleyka dhexdhexaadka ah 15 daqiiqo. Ugu dambeyntii, buuxi saxanka leh yaanyo yaanyo, ku rusheeyaa dhir udgoon si aad u dhadhamiso una diyaariso saxanka ilaa 5 daqiiqo.
Sida loo soo saaro salfan-saaraha hilibka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Sauerkraut - 985 g;
- Qamadiga doofaarka - 485 g;
- basal - 95 g;
- saliidda cuntada;
- cagaarka - marka la rabo;
- cusbo, basbaas, sonkorta - dhadhanka.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan soo saarin kaabajka hilibka, diyaariso dhammaan waxyaabaha maaddada. Si arrintan loo sameeyo, qaado qandhada ka samaysan weel ka dibna gacmaha si fiican uga tufo juuska. Hilibka doofaarka ayaa la shaqeeyaa, maydhay, qooyay tuwaal iyo googooyo yar yar. Basasha waa la nadiifiyaa, la raaciyaa, iyo Melenko shef oo leh mindi ah oo ku yaal siddooyinka kala badh. Gabadha