Maanta waxaannu kuu sheegi doonnaa sida loo sameeyo keega borotiinka-saliidda. Nidaamka cufan wuxuu si fiican ula qabsan doonaa qaabeynta marka la qurxinayo keega, iyo dhadhanka jilicsan ayaa ku haboon si loo kabo xayawaanka ama keegga.
Cuntooto borotiinka-saliida ah ee loogu talagalay qurxinta miraayadda - waraaqda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 420 g;
- ukunta cadaanka - 5 nooc;
- sonkorta granulated - 150-200 g;
- Vanilla - dhadhamin;
- biyaha la buufiyay - 45 ml;
- citric acid - 1/3 ee qanjirada.
Diyaarinta
Cuntooto qoyan waxaa lagu daraa sonkorta iyo citric acid iyo, walaaqaya, kululaynta heerkul ah 71 darajo, koontarooley heerkulbeeg. Ka dibna isku garaac walxaha isku dhexjiraha ilaa ay ka soo baxaan qaro weyn, ha qaboobaan, ku dar subag yar oo jilicsan oo garaac ilaa kareem jilicsan.
Kiriimka borotiinka-saliida waxaa sidoo kale laga heli karaa hab kale.
Si arrintan loo sameeyo, weel nadiif ah oo qallalan, waxaanu siinaa borotiinka iyo saddex meelood oo ka mid ah qanjaruufo aashitada oo garaacana ilaa tiro ballaaran oo cufan leh. Kadibna qaybo yaryar, ku shub soddon garaam oo sonkor ah oo la kariyey oo sii wad si aad u garaacdo ilaa inta si buuxda loo kala diro iyo xumbo qaro weyn ayaa la helaa.
Isla mar ahaantaana, waxaan diyaarin sharoobada. Biyaha waxaa lagu qasan yahay sonkorta dabaysha iyo kululaynta kuleylka sare si heerkul ah 120 darajo. Haddii aadan haysan heerkulbeeg, diyaargarowga sharoobada ee kiiskan waxaa lagu hubin karaa sida soo socota. Biyo qabow, ku rid dhibic sharoobada ah iyo haddii aad ku ridi karto kubad caag ah, waxaad ka saari kartaa suxuunta dabka.
Sii waditaanka nidaamyada xoqidda borotiinka, ku shub khafiif khafiif ah oo sharoobada kulul ah oo dusi daqiiqado yar.
U daa buuqa qaboojiyaha, ku dar subagga jilicsan qaybo yaryar oo garaacana ilaa daqiiqad marka baaxada ay noqoto mid gebi ahaanba isku dhafan oo siman. Dhamaadka hawsha, ku dar vanaan ama dhadhan kale oo aad doorato.
Kiriimyada nooca-saliida nooca-saliidu waa mid aan fiicnayn oo keliya miraayadda qurxinta, laakiin sidoo kale xayawaanka, keega iyo macmacaanka kale.
Kareemka saliidda ah - saliidda fudud iyo dhakhso ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta cad - 6 pcs;
- subagga - 300 g;
- sonkorta budada ah - 300 g;
- Vanilla - dhadhamin.
Diyaarinta
Caanaha ku dhex dar ilaa kiilo ilaa hal mitir oo ha u jilcin heerkulka qolka. Suufiyeyaasha ku nadiifi nadiifinta iyo qalaji suxuunta oo garaacana wadajir ilaa iyo xumbo qaro weyn iyo qaro ah. Ha joojin habka xoqitaanka, ku shub sonkorta budada ee qaybo yaryar oo ku dar shaashadda. Marka xigta, hal jiif oo saliid ah oo jilicsan, oo mar walbana hoos u jilcan. Marka saliidda oo dhan lagu daro, iyo joogtada ah ee kiriimku wuxuu noqdaa mid siman oo lebis ah, macnaheedu waa diyaar u ah isticmaalka dheeraadka ah.