Macmacaanka oo degdeg ah - riyo ah wax kasta oo kariye ah. Iyo xataa xitaa dhibaatada caanka ah ee wajiga martida ee albaabka, laakiin rabitaanka ah in aad ku faraxsan tahay in ay soo jiidan leh raaxo jecel. Xalka ugu fiican ee dhibaatada nafaqada ah ee hadda jirta waa macmacaan bakeer ah oo aan dubin, kaas oo la kariyey isla markiiba.
Keega rootiga busta iyo jiis
Haddii aad go'aansatid in aad dib u ceshato pie (faa'iido leh, ama ugu yaraan iyada oo aan dharbaaxo gaar ah u gaarin dhexda), ka dibna isku day inaad soo celiso cambarka cookie ee lagu soo bandhigay hoos.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kiyaarka kulul - 300 g;
- kareem yar oo labeen dhanaan - 4 tbsp. qaadooyin;
- jiiska - 300 g;
- malab - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhirta, sabiibta iyo miraha kasta oo la qalajiyey si ay u dhadhamiyaan;
- haramaha - 1/2 tbsp.
Diyaarinta
Miraha la qalajiyey waxaa lagu shubay biyo kulul waxayna u daadi karaan waqtiga diyaarinta maaddooyinka haray.
Aynu bilowno jiis. Haddii curdigu uu qalafsan yahay, ka dibna ku tirtir mara shaandho si aad u kariimiso kareemka cawska ah ee la dhammeeyey ma jiraan wax macaan oo aan fiicnayn. Iskudhufan jilicsan oo isku qasan leh labeen dhanaan iyo ku dar malab yar. Haddii ay suurtogal tahay, kudheer caleenta kareemka leh labeenta kareemka labeenta, si aad uhogasho badan.
Dhanka kale, miraha noo qalalan ayaa ku guuleysatay inay soo baxaan, waxaana lagu dari karaa kareemka, iyada oo aan iloobin horay loo gooyay.
Qeybta hoose ee saxanka dubista ee kala gedisan waxaan lakulmeynaa lakabka ugu horreeya ee kukiska macmacaanka ah iyo ku dabool kareemka. Ku celi nidaamka ilaa inta maaddooyinka la dhammeeyo. Lakabka ugu danbeeya waa kareem.
Waxaan jarjiray jilbaha mindi oo iyaga ku rusheeyaa naqshadda dhammeysatay. Waxaan ku siin karnaa jaranjarada si ay ugu adkeyso 3-4 saacadood qaboojiyaha kahor inta u adeega.
Qadar gaaban oo caano leh
Waxaa laga yaabaa in ay tahay caanaha ugu caansan ee loo yaqaan 'pie-cookies' oo degdega ah waa qashinka loogu talagalay cookie gaaban oo caano leh. Sababtaas darteed tani waxaay noqotey mid aad u jecel ilka macaan, waxaad ku baran kartaa adiga oo tijaabinaya qandhada soo socota.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gaaban gaaban - 300 g;
- caanaha fudud ee fudud - 1 koob;
- labeen dhanaan - 150 g;
- caano la kariyey - qurxinta:
- duufaannada.
Diyaarinta
Waxaan bilaabi doonaa diyaarinta kareemka kiriimka, wax walba waa wax fudud: miisaan, xajin caanaha gogolka ah iyo labeen dhanaan oo kala duwan oo u dhig kariimka diyaargarow qaboojiyaha qaboojiyaha 10-15 daqiiqo.
Ku dhaji qaybaha aad ku qososhay ee ugu jecel suuqa hoose ee saxanka wax lagu dubo. Ku dabool kariimyada leh kareem caano caano ah iyo labeen dhanaan, oo ku celi habraaca ilaa maaddooyinka diyaarsan. Ku shub kake dhamaystir oo leh caano la kariyey oo ku rusheey nacnac. Waxaan ka tagaa macmacaan qaboojiyaha 2-3 saacadood ka hor inta aanad u adeegin.