Dhammaan dhadhanka dhadhanka ah, miro aan caadi aheyn oo berri ah - currant madow waxa ku jira rikoodh (marka la barbardhigo berry xagaaga kale) xaddiga fitamiin C. Tan waxaa ka mid ah, macdanta birta, potassium, iodine, magnesium iyo manganese ayaa sarreeya lacagta. Waxaa cad in si loo ilaaliyo xaddiga ugu badan ee vitamiin iyo xubno raadraac, waa in la kariyo khudradda ka samaysan currant madow oo aan lahayn sterilization. Waa wax aad u fudud in la sameeyo tan.
Diyaarso bangiyada
Xilliga ugu muhimsan marka la isku dhejiyo wax kasta oo waxtar ah oo aan lahayn nadiifin waa dabeecad tayo sare leh ee qasacadaha. Si loo hubiyo in qorraxdu ay istaageen ilaa dhamaadka xilliga qaboobaha, waxaa lagama maarmaan ah in si habboon loo xaliyo suxuunta. Sidaa darteed, bangiyada ku dhaq biyo biyo diiran, had iyo jeer kula dheeraadka ah alkali si aad u sii xumaato. Waxaa habboon in la isticmaalo soodhada caadiga ah ee soodhaha - waa la dhaqaa si ka fudud sida nadiifinta casriga iyo alaabta nadiifinta, oo aan wax ka sii darin. Waxaan ku nadiifinnaa weelasha lagu maydhay tuwaal nadiif ah ama warqad nadiif ah oo sug biyaha si ay u daadiyaan (10 daqiiqo). Dhanka kale, ku rid digsi biyo ah shooladda. Marka biyuhu boogo, waxaan hoos u dhignaa daboolka oo bilaaba inay nadiifiyaan qasacadaha kuleylka kulul - 5-7 daqiiqo mid kasta. Marka xigta, ku buuxi weel balaasti diyaarsan iyo isla markiiba dabool daboolka.
Digirta fudud ee currant madow for jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - ilaa 12 litir;
- sanduuqa sonkorta ee laga sameeyay Moldova, Ukraine ama Ruushka - 2.5 koob;
- currant madow - 5 kg;
- citric acid - 10-12 g.
Diyaarinta
Haddii berrida laga iibsado suuqa, waxaa wanaagsan in biyo la karkariyo 2 daqiiqo kahor inta aan la isticmaalin si looga saaro walxaha aan loo baahnayn ee maqaarka, iyo sidoo kale, iyo haddii madow madow lagu ururiyo deegaan xagaaga ama kaynta, waxa lagu qasi karaa nus saac guddi biyo qabow. Markaas currant u baahan yahay in si fiican loo maydho oo loo nadiifiyo, laga saaray bacalka iyo caleemo, waxyeello ama midho badan. Ka tag oo berry ah si daadi, iyo inta lagu jiro waxaan u diyaarin doonaa sharoobada. Biyaha karkaraya waxaan ku dhejin karnaa sonkorta oo walaaqayna si aan u dhamaystirno. Next, ku shub acid iyo kariyo sharoobada ah 2-3 daqiiqo dabka yar. Waqtigaan, bangiyada waa in la nadiifiyaa. Waxaan ku shub currants iyaga, ku shub karkaraya karkaraya iyo isla markiiba soo rogo. Waxaan ku qaboojineynaa qaabkeena diirimaad diirran, ka dibna waxaan u wareejinaynaa maqaasiinka ama daboolka.
Isku-duwo kala duwan
Si aad u diyaargareysid xitaa khafiif ah oo aad u wanaagsan oo ah currant madow, ku dar cherry iyo dogwood. Cunto cabitaan badan leh dhadhan aad u xiiso badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- currant madow - 2 kg;
- biyaha - ilaa 12 litir;
- cherry - 2 kg;
- sonkorta wax soo saarka gudaha - 1,3 kg;
- Dogwood - 1 kg.
Diyaarinta
Inkasta oo biyaha kululeynayo kariyaha, waxaan diyaarinnaa nooca berry ah (gasacadaha, sida horeba loogu sheegay, ayaa la hormariyey). Soak si gooni gooni ah u doobi, kalluunka iyo cherry biyo qabow, qashinka iyo berry waxyeello ayaa la tuuraa, inta soo hartay waa la dhaqay si fiicanna dib ayuu u soo tuurayaa. Biyaha karkaraya waxaan dhigeynaa sonkorta iyo karkari ilaa 2 daqiiqo. Xabsiyada, waxaan ku faafinaa jeeriga iyo mindelianka, ku shub biyo karkaraya oo ka tag 4-5 daqiiqo hoostooda. Ka dibna dareeraha dib u daadi digsiga oo sug in ay karkariyo. Mar labaad waxaynu karkarin karnaa daqiiqado 2, isla markaana waxaan ku darsannaa currants gasacadaha. Buuxi berry leh sharoobada iyo lafdhabarta. Waxaan soo jeedinaynaa, daboolnaa oo sugnaa hal maalin ama laba, ka dibna waxaan u wareejinaynaa compote ah meel qabow.
Sidee loo kariyaa khudradda madow ee madow leh naas iyo liin?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- currant madow - 2 kg;
- liin - 2 qaybood;
- mint - 1 farabadan dhexdhexaad ah;
- sonkorta-ciid - 0,5-0,6 kg;
- biyaha - ilaa 8 litir.
Diyaarinta
Waxaan badalaa curranteyda, waxaanay ku ridaan gasacadaha la nadiifiyey. Lumar leh biyo diirran, barkad biyo karkaraya ilaa 2-2.5 daqiiqo, ka dibna jarjar xaleef dhuuban ama wareegyada, ka saara lafaha, iyo sidoo kale ku rid dhalooyinka. Karso sharoobada, gashad nadiif ah oo sii daa 2-3 daqiiqo. Sharoobada sharoobada bangiyada iyo duubka.