Basbaas oo casiir yaanyo ah waa salad aad u caan ah oo saladh aad u fiican leh oo lagu kaydiyey xilliga qaboobaha. Waxay si fiican ugu habboon tahay saxan dhinaca kale ah, gaar ahaan barafka la kariyey iyo baradho la shiiday . Waxaan soo bandhigi doonaa dareenkaaga dhowr cunto oo loogu talagalay diyaarinta biilkan.
Baasaboorka Bulgarian ee yaanyo leh toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baasaboorka Bulgarian - 4 kg;
- casiir yaanyo - 3 litir;
- cusbo - 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 6 tbsp. qaadooyin;
- oo khal. - 9 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 0.5%;
- toonta - 6 xumbo.
Diyaarinta
Sidaa darteed, ilaalinta basbaaska casiir tamaandho ah, diyaariso qasacadaha horay u sii - ku rid foosto illaa 100 foosto loogu talagalay sterilization. Madaarka waa miino, jarjar xaleef waaweyn 4 qaybood, ka saarida asaasiga iyo abuurka.
Marka xigta, qaado juuska tamaandho , ama u diyaari naftaada. Taas awgeed waxaan u baahan nahay 4 kg oo yaanyo ah. Waxaan ku dhaafnaa yaanyada iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, ku shub digsi oo ku rid dabka. Waxaan u soo qaadannay culeyska karkarinta, ku shub milixda, sonkorta, ku shub saliid iyo khal. Mar labaad wax waliba karkari, walaaq. Next, marinade dhamaystiran, gelin toonta, gudbay saxaafadda, iyo ku dar basbaas. Ku kari ilaa 15 daqiiqo daboolka la xiray, ka dibna si deg deg ah ugu faafi basbaaska mashiinka daboolka ah kuna xir daboolka. Waxaanu daboolnaa ilaalinta leh buste diirran oo ka tag oo si buuxda u qaboojiso. Taas oo dhan, soo iibsiga our for jiilaalka - basbaas, ku dhex mariyey casiir yaanyo, diyaar!
Pepper, lagu keydiyay casiir yaanyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Basbaaska macaan ee Bulgarian - 4 kg;
- casiir yaanyo - 2.5 litir;
- saliidda cuntada - 1 item;
- cusbo - 100 g;
- sonkorta - 200 g;
- khal. - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Basbaas waa la maydhaa, la nadiifiyaa, googooyaa oo la jaraa 5 daqiiqo biyo karkaraya. Kadibna waxaan dib ugu soo celinaynaa xayawaanka oo ku dhejin qaboojiyaha biyaha qabow si aad u qaboojiso.
Casiir Tamaacada waxaa lagu shubaa digsi, milix, sonkor, ka dibna ku shub saliidda cuntada, isku dar oo dabka ku shub. Soo qaado marinadeemo karkariyo kuna shub basbaaska, lagu qasi karo dhalooyinka nadiif ah. Ka dibna waxaan ku dhajineynaa ilaalinta biyo aan fiicnayn iyo nadiifin muddo 15 daqiiqo ah. Ka dib markaa, ku dhex geli dhalooyinka daboolka leh kuna dabool buste kulul. Maalinta ku xigta, ka saar basbaas macaan ee casiir yaanyo loogu talagalay kaydinta meel qabow oo doorbidan madow.
Khudradda jarjaran ee casiir yaanyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- toon - 100 g;
- yaanyada - 3 kg;
- cusbo - 2 qaado shaah;
- qadhaadh cagaaran oo qadhaadh - 1.5 kg;
- caws cagaaran -1 farabadan;
- saliidda cuntada - 200 ml;
- sonkorta granulated - 200 g;
- asaasiga ah 70% - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Hadda waxaad u sheegtaa sida loo diyaariyo basbaas qadhaadh ah casiir yaanyo. Ku dhaq tamaandhada si fiican biyo qabow, ku tirtir tuwaal iyo jarjar xaleef yar yar, ka dibna ku qaawi blender, ama ku xoqin iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibku ku shubto baaquli qoto dheer. Marka xigta, ku rid suxuunta yaanyada dabka iyo kuleylka karkari. Karkari masska ilaa 15 daqiiqo, ku dar milix, sonkor iyo
Basbaas waa la maydhaa, lakabaana saldhigga fargeeto ah. Ku rid suugada tamaandhada ah kaddibna isku kari dabada kulaylka ilaa 15 daqiiqo. Ka dibna ku dar toonta, la jajabiyay qashinka, iyo cagaaran yar oo la jarjarey cagaarka. Wax walba ayaan ku karnaa 5 daqiiqo. Ugu dambeyntii, ku shub nuxurka khalka, si fiican u qas iyo ka saar isla markiiba saxanka. Si taxaddar leh u dhigo basbaas kulul ee suugada yaanyo ee barmiil qallalan oo la qalajiyey, ku duub daboolka, u rog oo hoos u dhigo oo kuleyliyo. Waxaan u ogolaaneynaa ilaalinta in ay si buuxda u qaboojiso, ka dibna waxaan bangiyada u wareejinnaa meel gudcur ah oo loogu talagalay kaydinta.