Laga soo bilaabo digaaga waxaad cuni kartaa cuntooyin badan oo kala duwan. Qaar ka mid ah waxay ku habboon yihiin cuntooyinka maalinlaha ah, qaarkoodna waxay noqon doonaan wax sharraxaad ah miiska xafladaha. Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo duuduubka digaagga foornada.
Duubka digaag lagu dubay foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fillet ee digaag - 600 g;
- mozzarella - 100 g;
- beecan (xaleef) - 10 gogo ';
- Baasboorka gaduudka beedka - 1 pc.
- Baasboor jaalaha ah oo buluug ah - 1 xabbo;
- oregano - 1 qaado shaah;
- toon - 1 dhogor;
- saliidda cuntada - 20 ml;
- dhir - 1 farabadan;
- cusbo, dhulka basbaaska madow.
Diyaarinta
Meelaha Bulgaariya, waa la dhaqay oo la qalajiyey, oo dhan dubay foornada nus saac saacaddii 190 ° C. Inta lagu jiro wakhtigan, basbaaska waxay u baahan yihiin in dhowr jeer loo jeesto si ay si siman u dubaan. Ka dib markaa, ku rid baakada 10 daqiiqo, ka dibna diir ka soo qaado basbaaska iyo hilibka jidhka ku jar.
Beerka digaagga ayaa si fiican u garaacday, isagoo siinaya qaabka leydi. Hadda on board ay wada saaraan midba midka kale ku duuban qayb xaleef hilib doofaar. Aagga caleenta "caleen hilibka lo'da" waa in yar oo ka badan goobta aagga digaaga, oo aan ku dhejin karno. Solim, basbaas, oo si khafiif ah u dhajiyay saliid iyo toon la jarjarey. Waxaan xoqin oregano, dhir la jarjarey oo soo saar faashad jiis iyo basbaas. Si tartiib ah u duub duubka una xir xargaha. Waxaan ku soo celinnaa wax la mid ah qaybta labaad ee alaabta. Ku rid on saxan dubista oo ku rid foornada 30-35 daqiiqo, heerkulku waa inuu gaaraa 200 oo C. Ka hor inta adeegaya, duubku waa la qaboojiyaa oo googooyaa.
Dukumiinka digaaga leh ukunta foornada - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska dufanka - 1 koob;
- ukunta digaaga - 3 qaybood;
- basal cagaaran, dill;
- xilliga digaaga, milixda.
Diyaarinta
Iyada oo naaska digaaggu jarjarayo lakabyada sida afar lakab loo soo saaro. U daadi milix iyo dhir udgoon. Ukuntu waxay ku garaaceen milix, xawaashka la jarjarey iyo isku dar digirta 4. Wixii canjeer kasta oo ukun ah waxaan helay waxaan soo saaro laalaabka, ku duudduuban duub oo ku dheji silsilado. U diyaari foornada illaa nus saac saacadda 180 ° C.
Sidee loo kariyaa digaag foorno?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaaga oo culeyskiisu yahay 2 kg - 1 xabbo;
- abrikot qallalan - 80 g;
- raso aan lahayn abuur - 80 g;
- gelatin - 30 g;
- basbaas, milix - dhadhamin.
Diyaarinta
Iyada oo digaag aan ka saaro lafaha. Isla mar ahaantaana, waxaan bilaabeynaa inaan hilibka ka gooyo cawska, si maqaarku u jilicsan yahay. Kadibna hilibka lugta ka jar, adoo jaraya maqaarka meel qoto dheer, oo dhagaxa ka qaad. Sidaa daraadeed, waxaan gaareynaa sare ee baqtigga iyo hilibka ka gooyay baalasha. Hadda, marka lafaha oo dhan ay si fiican u saaraan, digaagga ayaa la googooyaa, sida haddii ay soo baxaan, oo ay galaan filim. Meeshii aysan jirin hilib ku filan, waxaad ku dari kartaa bacda qashinka la gooyey. Laga soo bilaabo kor ayaa sidoo kale daboolay filim iyo garaaceen hilib. Solim, basbaas si aad u dhadhamiso. Jeex jejin iyo faafinta qoyaanka iyo abrikotka la qalajiyey ee qaybta sare. Uma baahnid inaad dhigato geeska. Isku laab dusha sare ilaa hoose si adagna ugu duudduubi warqad-xajin, ka dibna ku dar foorno. Dubo 2 saacadood at 160 ° C Ka dib markaa, iska bakhtiiya foornada, oo raajadiina ha ku qaboojiso. Oo kaliya ka dib markii this dhammaatay duudduubka digaagga jarjar xaleef, ku rid on taarikada.
Duufaan xayawaan ah oo marmar ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bacaha digaagga - 0,5 kg;
- dill - 30 g;
- gelatin - 30 g;
- toon - 2-3 xabo;
- paprika - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaaska, milixda.
Diyaarinta
Diggada digaagga jarjar xabadaha yaryar. Garlic iyo dill la jajabiyey. Ku dhex dar baaquli digaag leh dill iyo toon. Si aad u dhadhamiso milix, ku dar paprika, gelatin iyo qaso. Waxaan ku dhejineynaa muraayadda loogu talagalay in la dubo oo la dhigo qaab isku mid ah qiimaha liiska. Tani waa qodob muhiim ah, tan iyo haddii foomku aad u weyn yahay, duubku wuu kala bixi doonaa. Dubo 180 ° C ilaa 1 saac, ka dibna qabow iyo gelisaa qaboojiyaha habeenkii. Taas ka dib, waxaan ka saari gacaashka, iyo jarjar duuduubka mareyka gooyay.