Keega on labeen dhanaanba waxay u soo baxaan si ay u noqdaan iftiin iyo labadaba xitaa kuwa bilowga ah. Keegga noocan oo kale ahi waa quraac, sababtoo ah waxay ku karsanayaan si dhakhso ah. Iyo waxa ay noqon doonaan - macaan ama cusbo - doortay.
Keega dhadhan leh on labeen dhanaan foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 500 g;
- kareemka (dufanka aan ka yarayn 30%) - 100 g;
- khamiir (qallalan) - 5 g;
- ukunta beedka - 1 xabbo;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 2/3 shey;
- subagga - 75 g;
- cusbo - 1 qanjaruufo.
Diyaarinta
Raashinka loogu talagalay keega buugta ah waxaa lagu kariyaa digsiga. Waan ku bilaabi doonaa. Si arrintan loo sameeyo, waxaan ku buuxin karnaa khamiir leh (heerkulka jirka) biyo iyo ha u istaag 5 daqiiqo, ka dibna walaaq waxyaabaha ku jira muraayadda illaa khamiirka oo si buuxda u kala daata. Ku dar burka si ay u egtahay mid weyn oo labeen dhanaan ah, daboolo shukumaan iyo ka bax meesha meel diiran oo aan lahayn qoraallo. Marka ugu horeysa urka ayaa kici doona, ka dibna wuxuu bilaabi doonaa inuu dego. Hadda waxaad cajiin kartaa cajiinka.
Burka la kariyay, ku dar milix, sonkor, subagga jilicsan iyo labeen dhanaan. Isku daarso wax kasta oo u jajaban, ku dar qaadada iyo isku walaaq cajiinka. Waxaan u wareejinaynaa baaquli, ku dabool shukumaan, kuna dhaaf 20 daqiiqo. Markaas ugu dambeyntii cajiin cajiinka.
Samee tan wakhti dheer oo dhan, oo qiyaastii 10 daqiiqo, ilaa ay noqoto mid gebi ahaanba siman. Mar kale, cajiinka ku wareeji baaquli, dabool oo sug ilaa inta uu kordho 2 ama xitaa 3 jeer mugga. Kala qaybi 8 qaybood kuna darso 1 cm moofo oo qaro weyn leh. Dabool oo bixiso nus saac illaa masaafo. Ka dibna ku rid xaashadda dubista ee ku daboolan. Waxaan dhejineynaa buro caday (sida buskudka) iyo dufaaxa roodhida oo leh rooti. Dubo foorno heerkul ah 180 darajo oo leh midab qurux badan.
Keega on labeen dhanaan ah digsi qabow
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 4/5 shey;
- labeen dhanaan - 1/2 miiska;
- Nudaha adag (shredded) - 2/3 sheyga;
- dill - 3 laamood;
- soodhada - mindida mindi;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Nooca milix iyo buro isku qasan oo jilicsan jiiska, cagaarka la jarjaray iyo basbaaska madow. Kiriimka dhanaanku wuxuu si fiican u qasaa soodhada, kadibna kaliya waxaan ku dhex darnaa bur. Laga soo bilaabo cajiinka dhammeeyey waxaan soo rogi doonaa a cake cabirka digsiga qaboojiyaha, kaas oo aan ku daadi doonaa. Digsi qaboojin xoog leh ayaa dib loo dhajiyaa, ka dibna - marka la doono. Waxaad dhigi kartaa wax yar oo saliid ah, ama waxaad ku faafin kartaa cajiinka mid qalalan. Ha ku dhejin, khaas ahaan haddii dharka aan la joogin. Dhinac dhinac, ku darso keega daboolka daboolka leh iyo kuleyl dhexdhexaad ah. Ka dibna u rog, gaas qaadashada waxoogaa ka badan, shan daqiiqo ka dib shaandhada kale. Cake ayaa u soo baxaya inuu noqdo jilicsan, oo leh dhadhan jilicsan oo jilicsan.
Keega rootiga ku dar labeen dhanaan aan khamiir lahayn
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 900 g;
- ukunta - 6 pcs;
- labeen dhanaan - 1/2 miiska;
- subagga - 1 item;
- sonkorta - 1 item;
- soodhaha - 1/2 qaado shaah;
- cusbo - 1 qanjaruufo.
Diyaarinta
Ukuntada (5 nooc). Waxaa lagu daraa labeen dhanaan iyo subag. Ku dar soodhaha, cusbo iyo sonkorta. Soo bandhig burka oo cajiin cajiinka. Waxaan u kala qaybineynaa kubbadaha, iyaga oo u duudduubaan canjeelada kala badh mitir mitir ah. Kalluumeyuhu wuxuu u googooyaa qaabka guluubka iyo dufanka leh ukunta garaacay. Waxaan dhajinayaa maqaarka on waraaq dubista greased iyo rusheeyey, bur. Oo waxaannu u dirnaa foorno preheated ilaa 220 darajo. Qoraal ahaan nus saac gudahood keega galley ah ee labeen dhanaan diyaar u ah!
Keega cusub on labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 2.5 shey;
- labeen dhanaan - 1 item;
- margarine - 50 g;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 1 xabbo;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- cusbo - 1 qanjaruufo.
Diyaarinta
Si fudud u garaaca ukunta. Ku dar isaga kareemka, margarine dhalaalay iyo sonkorta. Kala walaaq sida burka, soodhaha iyo milixda. Waxaan u soo bandhigaynaa cajiinka. Ka dib markii la qasay, waxaan ku daboolnaa shukumaan waxaanna ku nastaa "20 daqiiqo", ka dibna, miiska burka ku shub, u kala qaybi cajiinka "koloboks" una geli keega. Waxaad labadoodaba ku daadi kartaa digsi qallalan oo engegan iyo iyadoo lagu daro saliid. Oo waxay u soo baxeen si aad u xun, waxaan diyaarinnay tortillas daboolka daboolka ah.
Si la mid ah hab fudud, waxaad diyaarin kartaa tortillas on kefir ama keega baradho . Doorashadu waa adiga!