Bakayle ah oo la kariyey ee kareemka labka ah waa saxan rasmi ah oo qurxoon oo dhan la yaabi doona dhammaan martida ma aha oo kaliya la jilicsan, dhadhan macaan, laakiin sidoo kale leh carafo aan la ilaawi karin! Diyaarinta saxankaan waa mid sahlan oo fudud. Ha i aaminaynin? Ka dibna aan kaala hadlo qaar ka mid ah cuntooyinka asalka ah iyo fudud ee bakaylaha labeen dhanaan, waxaadna arki doontaa naftaada.
Cuncun ku dar labeen dhanaan ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeylka xamuulka - 1.5 kg;
- labeen dhanaan 20% - 400 ml;
- toon - 4 xabo;
- saliid saytuun ah - 100 ml;
- subagga - 50 g;
- khamri qallalan oo caddaan ah - 200 ml;
- Basil la qalajiyey - dhadhanka;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Sida loo karinayo bakayle ah labeen dhanaan? Waxaan qaadannaa bakhtiyan ee bakaylaha, qashinka lagu maydho, maydhay, googooyey dhowr qaybood oo yaryar ah, hilibkana 45 daqiiqo gelinka qaboojiyaha. Dhanka kale, waxaan diyaarinnaa marinade: tuujin toonta ku dar baaquli, ku dar milix, dhir udun dhadhami, ku shub saliid yar oo saytuun ah oo waliba si qumman u qoyn. Waxaynu qaadnaa hilibka kuna rid weel weel leh marinade, dabool daboolka leh daboolka mar kale waxaan ka qaadaa bakaylka qaboojiyaha si loo marin.
Sida ugu dhakhsaha badan ee hilibka si fiican u daboolan, waxaan ka qaadaa qaboojiyaha oo si tartiib ah u shiishaa digsi qaboojin leh saliid ilaa ay ka soo baxaan qolof dahab ah. Ka dibna ku dar sharaab cad oo qallalan oo cad qoyan, labeen dhanaan, isku walaaq oo fajac ilaa 10 daqiiqo. Marka xigta, qaado kabaha si aad wax u dubto, si taxadar leh u wareeji hilibkayaga oo saxanka ku rid weelka ilaa 200 oo foorno ah illaa 1.5 saacadood. Waxaan u adeegnaa bakayle leh labeen dhanaan, la kariyey foornada, khudradda iyo galaas khamri cad oo qalalan.
Cunto loogu talagalay bakayle ee labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeylka xamuulka - 1 kg;
- basasha - 3daab.
- subagga - 50 g;
- dufanka doofaarka - 40 g;
- labeen dhanaan - 3 tbsp. qaadooyin;
- yaanyo - 3 pcs;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Si aad u sameysid bakayle ah labeen dhanaan, waxaan marka hore nadiifinaynaa basasha oo iyaga xoqin. My yaanyada la qalajiyey iyo jarjar xaleef. Markaas si fiican u biyo raaci baqtigoodi bakayle, cusbo rusheeysan, basbaas ay u dhadhamiyaan oo ku ridaan saxan dubis ah. Ka kor ku xusan, waxaannu hilib ku dhuftey labeen dhanaan labeen dhanaan iyo lakabka on basbaaska. Waxaan ku ridnaa caaryada foornada preheated ilaa 200 darajo iyo dubi ilaa 1.5 saacadood. Sida ugu dhakhsaha badan ee hilibka u diyaargarow, biyo ku daa baruurta la sameeyay, ku rushee cagaarka jar jartey, ku qurxin tamaandhada oo u adeega miiska.
Cunto labeen labeen dhanaan leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baqashada bakayle - 600 g;
- Champignon cusub - 200 g;
- labeen dhanaan - 150 ml;
- toon - 3 xabo;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- baradhada - 7daab.
- qallajiye qallalan - 1 qaado shaah;
- khamri cad qallalan - 100 ml;
- cusbo, basbaaska dhulka madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidaas, marka hore soo qaado hilibka: gooyaa bakayli ka filimka, ku rid basin, ku shub biyo qabow, ku dar liin, khal, rosemary iyo fasaxyo dhowr saacadood. Ka dibna waxaan ka qaadnaa baqtigga marinade, googooyaa gogo 'waaweyn iyo mid waliba cusbo, basbaas iyo dhir. Garlic waa la jarjaray, baradhada ayaa la nadiifiyaa oo la jarjaray blocks yar yar, iyo boqoshaada - taarikooyin dhuuban.
Si siman oo macquul ah waa bakayle lagu kariyey maraqa labeen dhanaan , ama bakay beerta , hubi inaad isku daydo cuntooyinkaas oo aad cunto fiican u yeelato!