Ginger for the winter - cuntada sida loogu diyaar garoobo ee asxaabta asalka ah ee dhadhan kasta!

Haddii ay jirto rabitaan iyo karti u lahaan karto madaxyada caarada ee xilliga qaboobaha, cuntooyinka diyaarinta cunto fudud oo macaan leh ayaa kaa caawin doona inaad fahamto fikradda si tayo leh iyo tayo ahaan. Bilawga cusub ee arinta aamusnaanta dagan waxay xiiseyneysaa inay ogaadaan sida iyo goorta ay suurtogal tahay in la isku soo ururiyo boqoshaada boqortooyada oo ay bartaan faahfaahinta diyaargarowgooda si loo sii wado.

Goorma ayaad ka qaadi kartaa madaxyada caarada ee kaynta?

Diyaari rozhiki delicious ah ee jiilaalka noqon doonaa kaliya ka dib olole guul ah ee kaynta, natiijada taas oo noqon doona xero buuxda ee boqoshaada. Inaad tagto jidka aamusnaanta markii ugu horeysay, macluumaadka aasaasiga ah ee hoos ku qoran waa inay tagaan.

1. Gaduudan ayaa badanaa laga helaa kaymaha leh dhirta cagaarka ah, halkaas oo aad ka raadin kartid laga bilaabo Julaay ilaa Oktoobar.
2. Boorashka adag - maaha meesha aad ka heli karto boqoshaada boqorka. Noocani waa mid aad u xajisan oo doorbidaya aag sun leh.
3. Sida liko kale, lakabka madaxu waa higrofilous. Haddii ay jirto balli ku yaal kayn cidhiidhi ah, waa inaad eegtaa dhulalka ku xeeran, suurtogalnimada in boqolleyda kulanku kordho wakhtiyada. Sababtaas awgeed, waxaa lagama maarmaan ah in si taxadar leh loo baaro meelaha leh cawska iyo cagaarka cufan.

Sidee loo dhigaa kalluunka?

Uruurinta miraha dalagga ee dabiiciga ah, waxay noqoneysaa oo kaliya waqtiga saxda ah oo si sax ah looga shaqeynayo. Kuwa aan garanaynin sida loo nadiifiyo boqoshaada, qodobbada ugu muhiimsan ee wax-soo-saarka hore ee alaabta ceeriin ah ayaa lagu soo bandhigay hoos.

1. Doorashada sida loo nadiifiyo alaabta waxay ku xiran tahay heerka faddarada. Iyadoo si taxadar leh oo taxadar leh oo loo yaqaan 'redheads' ayaa badanaa nadiif ka ah kuwa kale ee fangaska ah waxayna u baahan yihiin wax yar. Toddoba kiis oo ka mid ah toddoba kiis, waxay ku filan tahay in la tirtiro koofiyadaha leh dhar qallalan ama qoyan, shukumaan, burush
2. Haddii boqoshaadu ay ku jiraan qaybo badan oo ka mid ah dhulka iyo ciid, waxay u baahan yihiin in la dhaqo, marka lagu daro walax kasta oo biyo ku jira.
3. Lagu siiyey in tulipsadu si fiican loo gooyo oo dhererka cagtu aanay ka badneyn mitir mitir, marka lagu daro nadiifinta ka soo baxa wasakhaysan, uma baahna hawlgal dheeraad ah ama nadiifin.

Sidee loo karsado likaha jiilaalka?

Raadinta fursadaha, sida loo sameeyo rozhiki, hababka karinta ee jiilaalka ayaa ah kuwa ugu mihiimsan, gaar ahaan haddii sheyga cusub uu diyaariyey casho ama qado. Miisaanka soo haray, waxaad samayn kartaa waxyaabo badan oo waxtar leh.

1. Mushrooms waa la qaboojin karaa qolka ama la qalajiyey, iyadoo la adeegsanayo goobta shaqada sida loo baahan yahay ilaa laga soo saaro dalagga cusub.
2. Cuntada aan la rumaysan karin, boqoshaada cusbayn, iyo sidoo kale boqoshaada la doorto ee qabow ama kulul. Ka hor inta aan la cunin, cuwaaftu waxay noqon kartaa basal, saliid iyo saliid khudradeed.
3. Meelaha ugu dambeeya ee dabaqadu waxay qaadan doontaa dhammaan noocyada cunto fudud ee qaabka salad sali ah leh boqoshaada ama boqoshaada yaanyo, kuwaas oo u dhaqmi kara cunto fudud oo keliya ama lagu daro suxuuno kale oo badan.

Sidee loo kariyaa boqoshaada qabow jiilaalka qaboobaha?

Mid ka mid ah siyaabaha ugu fudud ee lagu kobciyo boqoshaada, kaas oo heysta ugu badnaan fiitamiinada iyo waxyaabo qiimo leh - rooshikov qashinka ah ee jiilaalka. Si loo fuliyo geedi socodka, weel wax ku ool ah ayaa la doortaa: dhaldhalaalka ama galaaska, taas oo ay ku habboontahay in la dhigo culeyska korkiisa boqoshaada.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• rozhiki - 2 kg;
• cusbo - 100 g;
• caleemaha currant - 10-12 gogo ';
• basbaas macaan, laastik, macaan - dhadhamin.

Diyaarinta

1. Mindhicirrada la jeexay ayaa la dhigayaa weel ku haboon, rusheeyana lakabyo cusbo, dhir udgoon, jarjar.
2. Ku dabool massaajada boqoshaada jarjar faashad, riix naaquska iyo meesha qabow 3-4 toddobaad.

Sidee loo soo kariyaa rozhikov habka kulul ee jiilaalka?

Haddii ay jirto rabitaan ah in la diyaariyo boqoshaada la badiyo xilliga jiilaalka, cuntooyinka loogu talagalay diyaarinta cunto fudud ee habka kulul waxay sameyn doonaan ganaax. Nooca aasaasiga ah ee soo socda ayaa loo habeyn karaa dhadhankaaga, isbeddelka ka kooban waxyaabo dheeraad ah, adoo ku daray qaybo cusub ama lagu beddelayo kuwa la soo jeediyey.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• rozhiki - 2 kg;
• biyaha - 4 koob;
• cusbo, aan lahayn iodized - 4 qaado shaah;
• sonkorta - 5-6 saacadood malaaryo;
• khalka miiska - 5 tbsp. qaadooyin;
• laurel, carnation - 4 pcs;
• digirta madow iyo basbaas-macaan.

Diyaarinta

1. Salting rozhikov ee jiilaalka ku bilaabmaa diyaarinta marinade. Karkari biyaha, ku dar milixda, sonkorta, dhirta.
2. Saar boqoshaada la dhaqay, isku kari ilaa 5 daqiiqo.
3. Ku dar khalka, u diyaargarow inaad karkariso 5 daqiiqo oo kale, kadibna waxaa lagu faafiyaa daasadaha nadiifka ah.
4. Kala saar weelasha daboolka leh daboolka ka dibna qaboojinta ka dib foomka lagu duuduubay waxaa lagu saaraa qabow si loogu sii kaydiyo.

Kabaha kalluunka ee xilliga qaboobaha

Cuntada soo socota ee jiilaalka madaxbannaani waxay ku lugleeyihiin xajinta musqusha ka dib karkarinta iyo diyaarinta cunto fudud oo cawaar ah. Halbeegga shaqada waxaa badanaa lagu dhajiyaa dabacasaha duban ee jilicsan, taas oo jilicisa dhadhanka waxayna keeneysaa qoraal macaan. Maaha mid aad u macquul ah in uu yaanyo yareeyo, haddii aad marka hore ka takhalusto diirka iyo miraha, ka dibna bakhtiiya basasha iyo karootada.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• rozhiki - 2 kg;
• basasha - 1 kg;
• khal. - 1 tbsp. qaaddo mid kasta oo ka mid ah 0,5 l;
• cusbo, basbaas dhulka, toon - dhadhamin;
• saliida, cagaarka, dhirta.

Diyaarinta

1. Karkari ee rozhiki biyo cusbayn in ay u diyaargaroobaan, daadi, bixiyaan dheecaan.
2. Waxaad shiishaa basasha saliidda, isku xaji boqoshaada iyada oo bacda hilibka hilibka.
3. Kulaylka culeyska u karkari, xilli dhadhamin, ku dar toon, khal.
4. Marxaladda ugu dambeysa, kabaha kulaylka mugdiga ee jiilaalka ee weel nadiif ah ayaa lagu duubaa, la duubaa ka hor qaboojinta.

Sidee loo shiilaa rozhiki jiilaalka?

Qaar ka mid ah, rozhiki ugu delicious ee jiilaalka - mariyey ama cusbayn, iyo qof waa waalan oo ku saabsan boqoshaada la shiilay. Tusaalahan soo socda ayaa qoyska siin doona kharal qiimo leh oo kaliya in la furo xilliga jiilaalka ka hor qado, ku dar barandho la shiilay ama saxan kale si ay u doortaan oo isu kulmaan dhowr daqiiqadood.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• rozhiki - 2 kg;
• saliidda cuntada - 1 koob;
• cusbo - dhadhamin.

Diyaarinta

1. Rozhiki diyaariyey saliid kulul iyo isku shiishi daboolka 30 daqiiqo.
2. Ka saar daboolka, uumi baxda qoyaanka, ku dar cusbo miisaska oo u fur furayaasha daasadaha leh. Saliiddu waa inay si buuxda u daboolaan waxyaabaha ku jira. Haddii aysan ku filneyn, calcine qayb dheeraad ah oo ku darso weel.
3. Fry la dubay rozhiki jiilaalka ee maraakiibta caadka, kaydiyaa qabow.

Casaan cas cas oo yaanyo ah xilliga jiilaalka - macmacaanka

Dareemka aan caadiga ahayn waxaa laga helaa casaan-tulips, haddii caano ay ku daraan suugo ay ku saleynayaan yaanyo yaryar oo la raaciyo basasha iyo karootada, natiijada waa cunto fudud oo madaxbannaan, saladh cunto leh ama mid ka mid ah waxyaabaha ugu muhiimsan ee loogu talagalay diyaarinta maraq, fuudka ama saxan kale.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• rozhiki - 2 kg;
• basasha iyo karootada - 300 g;
• yaanyo yaryar, biyo iyo saliid - 150 g;
• cusbo, sonkor, digir oo ah basbaas madow iyo macaan, dhadhan - dhadhamin.

Diyaarinta

1. Kalluun kalluunka kulul 40 daqiiqo, maydhin biyo socda, loo oggol yahay in la daadiyo, dib ugu soo laabto digsiga.
2. Ku dar jajab yaanyo, biyo, saliidda cuntada, basbaaska iyo laamo.
3. Ku dhaji basasha la jarjarey iyo karootada dufan leh, xilliga kuleylka, ku dar milix iyo sonkor, dabdhas kuleyl yar yar ilaa 1 saac.
4. Ku xir madaxyada caarada ee yaanyo yaanyo ah xilliga qaboobaha ee weel nadiif ah, oo lagu keydiyo qabowga.

Solyanka leh cadka iyo kaabajka jiilaalka

Cunto-qoyseedka ugu fiican ee la kariyo ayaa la gooyn doonaa hodgepodge leh boqoshaada jiilaalka . Waxaa lagu siin karaa rooti casho sida saxan madaxbannaan oo ah foomka qabow ama kulul, oo loo isticmaalo dhar xidhashada maraq udgoon iyo maraq leh ama saldhig u ah samaynta dabeecad delicious ah, buuxinta barta.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• rozhiki la kariyey - 1,5 kg;
• kaabajka - 2.5 kg;
• basasha iyo karootada - 500 g;
• Baasaboorka Bulgaariya - 5daab.
• maraqa yaanyo iyo subag - 250 g;
• milix, sonkorta - 100 g;
• biyaha - 150 ml;
• laurel - 5 gogo ';
• Qalabka 70% - 0.5 tbsp. qaadooyin.

Diyaarinta

1. Karkari boqoshaada ilaa diyaar u ah biyo cusbayn, ku dar basasha, haddii loo baahdo.
2. Kaabashka kaabajka, karootada, basasha, basbaaska.
3. Ku dar saliidda cuntada, biyaha, cusbo, sonkorta iyo suugada yaanyo, qasacda 1 saac.
4. Lay horay loo kariyey, laulle, diirimaad salad ah 30 daqiiqo oo kale, qaso khal.
5. Ka dib 15 daqiiqo, cunto fudud ayaa lagu shaabadeeyaa weel nadiif ah, waa la dahaadhaa ilaa uu qaboobo.

Rozhiki in uu casiir u gaar ah jiilaalka

Xaaladdan oo kale, marinade loogu talagalay madaxyada jiilaalka ee xilliga qaboobaha waxa ku jira ugu yaraan biyaha ama waa la diyaariyaa dhammaan iyada oo aan dheellitirnayn dheecaan, sidaas darteed cunto fudud ayaa la helaa ugu sarreeya si aad u dhadhamiso oo aad u macaan leh. Saxuun gaar ah oo basbaas ah ayaa ku yimaada isagoo ku daraya basasha iyo toonta.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• rozhiki - 2 kg;
• basasha iyo ilkaha qashinka - 4 pcs;
• cusbo - 60 g;
• sonkorta - 30 g;
• oo khal - 130 ml;
• caleemaha of currant iyo fardaha, xayawaanka dill.

Diyaarinta

1. Qeybta hoose ee weelka caleenta la kariyey ee malayga, currants, digaag of dill.
2. Top ayaa ku faafta casaan, lakabyo kale oo leh basasha la jarjaray, toon la jarjarey oo la rusheeyey milix iyo sonkor.
3. Iskudhir waxyaabaha ku jira weelka kuleyl dhexdhexaad ah ilaa karkariyo, ku dar labo malmood oo biyo ah, kari 30 daqiiqo.
4. Walaaq ee khal iyo shan daqiiqo ka dib markii karkaraya daboolay boqoshaada daboolay jiilaalka ee barmiil caadka.

Madaxda caleenta ah ee jiilaalka ee jiilaalka

Qodobka xiga ee boorsooyinka dhabta ah. Salmon oo la kariyey xilliga jiilaalka ayaa la yaabi doona dhadhanka asaliga ah ee udgoon iyo caraf udgoon. Caleemaha cagaarka ka hor intaan la dhigin waa in la kariyaa biyo karkaraya, ka dibna la qalajiyo. Ku dar biyo kulul ilaa daqiiqad iyo xididada dabaylka fuushan ka dib nadiifinta iyo ka hor inta aan la jiidin.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• rozhiki - 2,5 kg;
• miraha dill - 30 g;
• xididka malayga - 0.5 rods;
• toon - 5 iligood;
• cusbada unugyada - 80 g;
• sonkorta - 40 g;
• sunta - 0.5 koob;
• caleemaha of currant iyo malayga.

Diyaarinta

1. In weel ku haboon, jiif boqoshaada faleebo, rusheeyo lakabka leh cusbo, xayawaanka, cagaarka, toonta la jarjaray iyo malayga.
2. Kala soocaa sonkorta ee serum, ku shub boqoshaada.
3. Waxay ku daboolaan faashad faashad leh, ku cadaadee culays oo nadiifi 3-4 toddobaad.
4. 3 cisho marwalba waa la beddelay si nadiif ah.

Redheads salting qallalan ee jiilaalka

Si aad uhesho madaxyada casiirka jiilaalka, cuntooyinka fudud ee diyaarinta banaan la'aanta iyada oo aan marinades iyo daaweyn kuleylka ah maaha kuwo aan caan ahayn marka loo eego dhiggooda jilicsan. Cunto sidan oo kale ah, xulo tijaabada maadada nadiifka ah ee aan u baahnayn in la dhaqo. Cillad fiican ayaa lagu xoqay burush ama maro.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• rozhiki - 2 kg;
• cusbo uni aan lahayn - 100 g.

Diyaarinta

1. Rozhikov Pickling for jiilaalka ku bilaabmaa xulashada iyo nadiifinta boqoshaada, kuwaas oo markiiba ku riday weel leh daboolka, ku shub cusbo.
2. Ku dabool badinta boqoshaada leh faashad, hoos u cadaadis oo ka tagta salting meel madow iyo qabow.
3. 3 cisho marwax kasta ayaa loo beddelaa si nadiif ah oo qallalan.
4. 10 maalmood kadib waxaad ku dili kartaa tijaabada ugu horeysa.

Salad jiilaalka laga bilaabo gingerbread iyo khudaarta

Diyaargaroobidda madaxyada caarada ee xilliga jiilaalka ah sida ku xusan qodobbada soo socda waxay noqon doontaa asaaska si aad u hesho saxan weyn oo madaxbanaan oo loo adeegsan karo miis kasta. Gaar ahaan waxay ka caawisaa kareemka cayayaankaas, marka ay jirto gabi ahaanba wakhtiga wax lagu karinayo, laakiin waxaad u baahan tahay inaad si deg deg ah oo firfircoon u quudiso qoyskaaga.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• rozhiki - 2,5 kg;
• basasha, karootada, basbaaska dawan iyo yaanyada - 0.5 kg mid kasta;
• bariis - 0,5 kg;
• saliid - 0,5 l;
• cusbo - dhadhan;
• sonkorta - 20 g;
• oo khal - 100 ml.

Diyaarinta

1. Caji yaanyada, karkari leh iskudarka saliidda, cusbo iyo sonkorta 15 daqiiqo.
2. Waxay dhigaan dabacasaha, isku kari 15 daqiiqo kale.
3. Qaado inta ka hadhay khudradda, karkari sida ugu badan.
4. Iska ilaali boqoshaada la kariyey iyo bariis la kariyey oo kari ilaa subax ilaa 40 daqiiqo.
5. Walaaq qajaar iyo gufka masska ee weelasha caadka, duub.

Sidee loo xakameynayaa madaxyada caarada?

Habka ugu haboon ee loo diyaariyo boqoshaada iyadoo la joogayo meel bannaan oo bilaash ah oo barafeeyaha ah waa inay qaboojiso madaxa casaanka ee jiilaalka. Qodobbada ugu muhiimsan ee fulinta hawlaha noocaas ah ee ku xusan faqradaha hoose.

1. Mushrooms waa la barafeyn karaa ama la jarjarey. Si arrintan loo sameeyo, waxay ku faafaan qaboojiyaha hal lakab, qaboojiye, ka dibna ku shubaa bacaha si loo sii qaboojiyo iyo kaydinta.
2. Murqaha musqusha waxaa si haboon loogu xiraa baakadaha ama baakadaha kale ee qayb ahaan, ka qaadashada tirada loo baahan yahay hal mar.
3. Haddii loo baahdo, boqoshaada waa la kariyaa, ka dibna la qaboojiyaa, ku faafaa weelasha qashinka.
4. Marka la qaboojiyo boqoshaada cayriin aan la maydhin, laakiin kaliya ku xoqaya faddaraynta burushka ama buraashka.

Rouge qalalan

Qaybta soo socota ayaa kaa caawin doonta inaad barato sida loo qalajiyo tulips casilka jiilaalka, si ay u haystaan ​​caraf udgoonkooda iyo guryaha qiimaha leh.

1. Sida lagu keydiyo, ma ku dhaqi kartid boqoshaada ka hor inta aanad qalajin, laakiin kaliya ku nadiifi burushka qalalan ama nadiifinta maro qallalan.
2. Haddii ay jirto suurtogalnimada iyo xaaladaha cimiladu u ogolyihiin, rozhikov waa la qalajin karaa hawada, ku dhejin karaa xarig, qashin iyo meel lagu qalajiyo meel qallalan oo hawo leh.
3. Habka casriga ah ee boqoshaada qalajinta - ee qalajiyaha korontada ama foornada. Si arrintan loo sameeyo, ku sii faaf khadka miisaanka loo yaqaan 'pallets or trays' iyo qalajin ilaa 60 darajo. Foornada iyada oo aan loo baahneyn waa in lagu hayaa.
4. Ka hor inta aan la isticmaalin, boqoshaada waxaa lagu shubay biyo kulul dhowr saacadood, ka dib markii ay la kariyey ilaa diyaar ahaan ama lagu daro suxuunta.