Harcho - macaanka caadiga ah

Cafiska Georgian wuxuu caan ku yahay cuntooyinka ay ku iibsadaan suxuunta, basbaaska iyo miraayadaha hilibka ku salaysan. Wixii taajirnimo ah ee dhadhanka iyo dhadhanka, cunnadani waxay caan ka noqotay macaamiisha dhammaan dhinacyada caalamka, taas oo ah sababta ay cuntooyinka qurba-joogga ah ee caadiga ah u kala qaateen kala duwanaansho kala duwan waqtigooda. Soup kharcho ma aha mid ka reeban, qashinka caadiga ah waxaa ka mid ah hilibka lo'da, badan oo toon ah iyo cagaarka, inta kale ee maaddooyinka way kala duwan yihiin waxayna ku xiran tahay meesha uu saxan yahay.

Qodobka caadiga ah ee maraqyada maraqa iyo bariiska

Sida aan hore u ogaanay, suxuunta Georgian waa caan u ah faqashadooda. Si loo kordhiyo qiimaha nafaqada, bariiska waxaa lagu daraa maraq, kaas oo, isku dhafka hilibka, si fiican u dagaallamaya gaajada saacadaha dheeraadka ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Diyaarinta

Sida caadiga ah, si aad u sameyso koox, qaado hilibka lo'da ee baruurta. Hilibku marka hore waa la rinjiyeeyaa, kadibna ku rid digsi, ku shub laba kiilo oo biyo ah oo kari nalka shimbir ugu yaraan saacad iyo badh. Ha ilaawin inaad ka saarto qaylada iyo xumbada laga bilaabo dusha sare ee maraq. Muddo ka dib, qaado hilibka lo'da ee maraqada la socota laamo: iska tuur caleemaha oo iska jar hilibka. Ku soo celi hilibka lo'da dib loogu celiyo qumbaha, ku dhaji tkemali maraq, ku dhaji bariiska iyo karinta maraq ilaa cunnada la jilciyo. Qodobka loogu talagalay cunta maraqa caadiga ah ee Caucasian waxay ku dhowdahay dhammaadkii, waxa kaliya oo ay tahay in la mariyo maraqa maraqa cowska la jarjaray, basbaaska basbaaska ah, milix iyo lowska lowska leh ilkaha toonta.

Maraq wabiga lambarka - qaacidada caadiga ah

Waxaa jira kala duwanaansho ah ee cunto karinta iyo iyada oo aan isticmaalka hilibka lo'da, laakiin ku saleysan ee cagaarka. In koorsada ka tagi kartaa labadaba labada hilib, iyo hilibka on lafta, ugu dambeyntii ku habboon u karinta maraq ugu karkariyey.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Diyaarinta

Ku bilow maraq karinta, taas oo hilibka waa in lagu qabtaa biyaha ugu yaraan kulaylka ugu yaraan hal saac iyo badh. Marka wanka jilicsan yahay, digaji oo jarjar, laakiin hilibka qaboojiyaha, ku shub bariiska galay maraqana karkari ilaa inta jilicsan. In maraq, ku dar dabka ee basasha jar jartey la yaanyo yaanyo, ku dhaji tkemali iyo xilli la saxanka caaga ah ee sunderel iyo koollada laga soo gooyay toonta. Ka hor inta aadan ka saarin saxanka dabka, ku celi hilibka digsiga, ku dar maraqa caleemaha iyo baastada laga bilaabo walxaha la jarjaray oo la jarjarey basbaas kulul.

Harcho ayadoo la adeegsanayo makhaayadda caadiga ah ayaa lagu sameyn karaa labada dhinac. Si tan loo sameeyo, raac dhammaan tallaabooyinka karinta ee "Varka" ama "Soup". Waqtiga si toos ah ayaa loo dejiyaa.

Soup kharcho - cunto karinta caadiga ah ee karinta

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Diyaarinta

Ku shub hilibka lo'da leh laba litir oo biyo ah kuna rid dabka ilaa saacad iyo badh. Iyadoo hilibka la kariyey, ka diyaarso daaqada laga soo jaray khudaarta la jajabiyey, xoqan jaranjarada maraqana ku dhaji jajabka tamaandhada. Lafaha qaado oo jarjar, iyo maraq soo-bax oo karkariya bariiska ilaa jilicsan. Ku soo celi hilib digsi ah, ku dar dabka iyo walaxa macmacaanka leh toonta. Ka saar santuuqa dabka, rusheeyo xaawaarska oo ka bixi wax kasta si aad u istaagto 15 daqiiqo intaadan u adeegin.