Tarjumaadda Faransiiska (iyo in saxanka uu ka yimid cuntada Faransiiska, waa sahlan tahay in la sheego magaciisa) cocotte (cocotte) - digaag. Ama sababtoo ah suxuunta suxuunta sameyntaas waxay u egtahay digaag yar, ama sababtoo ah waxay kariyeen qumbaha ukunta, magacu wuxuu u taagnaa qalabka maqaarka. Waa maxay ciriiriga saxanka? Marka ugu horeysa, cajaladaha noocan oo kale ah ayaa loo qaybiyaa qayb ahaan, iyo marka labaad, laga bilaabo ukumo leh maaddooyin kale duwan, saddexaad, qumbaha mar walba lama dubin, mararka qaarkood waxaa loo kariyaa labada qof. Dhanka kale, kokot waa saxan noo ah aan caadi ahayn, on kale ah - waa bedel weyn ee ukunta caajis ama ukunta la kariyey quraacda. Intaa waxaa dheer, qumbaha waa mid aad u fudud in la diyaariyo in xitaa cunto karis cusub ah si fudud u qabsan kartaa habka karinta ee saxan.
Waa maxay cocotte?
Just soo daji, si aad u diyaariso qumbo ah ma samayn karo iyada oo aan qumbaha. Waa koob yar oo dhoobada ah, oo loogu talagalay in lagu karsado saxan gaar ah. Haddii aysan jirin qoob ka ciyaarka beerta, ma ahan lagama maarmaan in la ordo dukaanka. Kokot waxaa lagu karin karaa kaluunyo silicone ah oo loogu talagalay cupcakes. Haddii aysan jirin wax wasakh ah, isticmaal foorno - ku duub sanduuqa caadiga ah oo leh qaro weyn oo dhexda dhexe ah, waxaad awoodi kartaa - in 2 lakab, si adag u xirxiran hoose. Koobka dhaliya, waxaad sidoo kale diyaarin kartaa qumbaha.
Qumbaha caadiga ah
Aan ku bilowno fudud - qaacidada ukunta ee qumbaha. Waxaa loo diyaariyey si fudud. Ku rid qaabka (qumbaha) subagga. Si tartiib ah u jooji ukunta oo ku rid caada. Waxaad ku dari kartaa yar labeen dhanaan, kareem, ketchup, cagaarka. Geli dhejiyada ku jira faasin ama dheriga biyo karkaraya meel gaar ah oo la kariyo ilaa inta borotiinku gebi ahaanba la hakin. Beerkuna waa in yar oo dareere ah.
Beedka badda
Gobollada xeebta ee Faransiiska, qumbaha cuntooyinka badda ayaa caan ku ah. Waxay dhigtaa gawska, shellfish iyo koonfureed yaryar, iyo waliba kalluun.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 20 g oo ah subagga;
- 1 Boorso yaryar oo saafi ah;
- meydh ah oo la yareeyey oo la kariyey ama la kariyay barkadda badda;
- 1 tbsp. qaaddo oo ah jiis si caleen ah u daadi;
- 50 ml cream;
- 1 ukun digaag ah.
Diyaarinta:
Waan kululeyn doonaa subagga, jarjar bacriminta, si khafiif ah u shiil, ka dibna ku dar kariimka. Marka isku dhafka oo dhan uu bilaabo inuu karkariyo, ku dar Parmesan isla markaaba ka saar dabka. Ku rid isku darka shimbiraha ama digaag diyaar ah oo qasacad ah. Waxaan ku dhejin karnaa nadiifinta caaryada ama qumbaha, si tartiib ah u jajabiso ukunta oo ku dhaji dusha sare. Waxaan qallajin karnaa qumbaha laga soo bilaabo foornada preheated 10 daqiiqo heerkul ah 180 darajo.
Cockatoo leh boqoshaada
Waxaad karin kartaa qoob-ka-xajka macaan ee macaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay (2 xabbo):
- 100 g oo ah champignons;
- 50 g oo ah subagga;
- 2 ukun digaag ah;
- 4 tbsp. kareemka qaado;
- cusbo;
- dhulka basbaaska madow;
- Cagaarka jar jartey.
Diyaarinta:
Waxaan gooyay boqoshaada saxan yar. In subagga, waxaad isku shiishaa champignons ilaa diyaar, milix iyo basbaas. Waxaad xoqin kartaa boqoshaada xayawaanka ah ee rashka, waadna tegi kartaa taarikada. Ku dhaji boqoshaada ee wasakhaha saliida, ee kasta
Kokot hilibka
Lovers of meat waa gaar ahaan jecel yahay qumbaha digaaga. Hilibka doofaarka (fillet) jarjar oo jarjaran kuleyl aad u sarreeya ilaa qolof ah. Kadibna, daboolka ka dib, waxaan jarjareyn doonaa hilibka hilibka ilaa 20 daqiiqadood oo kuleylkiisu hooseeyo (waxaad ku shubi kartaa hilibka kareemka). Digaaga diyaarka ah waxaan ku dhejinay kaluunyo saliideed ah, ku dar ukun digaag ah (ha ku dhicin qajaanka!) Oo waxaan karnaa 15 daqiiqo 180 ° C Hilibka digaaga waxaa lagu beddeli karaa wax kale oo dhadhan ah.