Hilibka waa badeecada inta badan ay dadku cunaan. Waxaa ku jira qadar fara badan oo fitamiino iyo xubno raadraac ah oo lagama maarmaan u ah shaqada caadiga ah ee jirkeena.
Laakiin markii aan soo iibsano hilibka oo aan ku bilowno inaan karino, isku darso, waa muhiim in la xusuusto in haddii hilibka aan la samayn ka hor, ka dibna nus baraf ah waa wax aad u dhib badan jirka. Taasi waa sababta aad u baahan tahay inaad ogaato marka hilibka uu horey u noqday oo laga qaadi karo dabka.
Noocyada hilib shiilan
Marka hore, kuwa ugu caansan, waa Blue Rare . Ama, si kale, hilibkani waa cayriin, cayriin, oo leh qolfasoor aan caadi ahayn. Waxaa jira, buste sida soo socota, iyada oo taxadar leh.
Nooca soo socda ee hilibka dubay loo yaqaan Rare , ama hilib kale oo hilib dhiig leh.
Nooca seddexaad ee dhexdhexaadka dhexe waa hilib nus baraf ah, marka hilibka jilicsan yahay casaan gudaha iyo casiirka dhiigga aan la joogin.
Kadibna waxay timaadaa hilib dhexdhexaad ah, oo ku dhowaad la dubay ( Medium WelL ), marka casiirku noqdo mid hufan, hilibka wax yarna waa casaan. Iyo nooca ugu dambeeya waa hilibka gabi ahaanba la dubay, waa sida, sida aan u isticmaalnay in lagu arko saxan.
Inta badan, waxaan go'aaminnaa heerka hilibka qumbaha heerkulka. Isla mar ahaantaana, haddii buste uu leeyahay heerkul ah 57 darajo, markaa taasi waa Rare, haddii Dhexdhexaadintu ay kululaato ilaa 65 digrii, iyo ilaa 70 waa Dhexdhexaad, iyo wax kasta oo ka sarreeya ayaa horayba u ah bac dhamaystiran, sida aynu jecelnahay.
Haddii aad rabto in aad tijaabiso wax cusub, dadku waxay diyaarinayaan dhexdhexaadinta hilibka maqaarka, taas oo ah, waxay hilib u diyaarsanaan diyaarinta cuntada dhexdhexaadka ah. Si kale haddii loo dhigo, marka hilibku gebi ahaanba la dubay oo gudaha ah waa qadar aad u sarreeya oo la dubay, laakiin haddii aad gooyey hilibka, strip, halkaas oo hilibka noqon doonaa wax yar qoyan iyo casiir casaan loo qoondeeyey. Badanaa makhaayadaha makhaayadaha ayaa la weydiistaa inay karsato sida hilibkaas oo kale ah, iyadoo la jarjaray dhalo khamri cas cas.
Si kale oo noocan oo kale ah ayaa sidoo kale loo yaqaan hilibka dabka dhexdhexaad ah. Heerkulka steak waxaa loo kululeynayaa ilaa 70 darajo. Caadi ahaan diyaargarowga cuntada ayaa lagu hubiyaa heerkulbeegga si uu u ogaado goorta uu joojin doono si aysan bakteeriyada aan loo shiilin. Laakiin haddii aysan jirin, markaa waxaad u isticmaali kartaa hab kale. Tusaale ahaan, si aad u hesho boogta la rabo ee dabka dhexdhexaad ah, waxaad u baahan tahay inaad ku qaadato 10 daqiiqo, mar dambe.
Sidii hore loo soo sheegay, heerkulka hilibka hilibka, ee loogu talagalay hilibka si fiican loo kariyey, waa inay noqdaan ilaa 65 digrii ama wax ka badan.
Immisa darajo oo hilib shimbir ah ayaa jira?
Qiyaasta hilibka qoyaanku waxay ku xiran tahay heerkulka cuntada iyo dabeecadaha kala duwan ee cuntooyinka inta lagu jiro cunto karinta.
Guud ahaan, waxaa jira 7 digrii oo shimbir ah oo caalamiya ah, qof walbana waa inuu kariyaa sida uu u jecel yahay. Qof ayaa jecel digaag buuxa la shiilay, qof wax yar oo dubay, iyo qof diyaar u ah dhexdhexaad. Waxa ugu muhiimsan ee geedi socodka wax lagu kariyo ma aha in la iloobo si loo eego xaaladda dibadda ee bucshirta, oo cabirta heerkulka si aad u hesho saxda ah ee aad rabto.
Heerka hilibka dubidda sidoo kale waxaa ku jira macluumaad ku saabsan heerkulka hilibka la shiilay, muuqaalkiisa, iyo sidoo kale qodob muhiim ah
Tusaale ahaan, hilibka iyo hilibka lo'da waxaa la kariyaa kan ugu dheer, laakiin doofaarku wuxuu diyaar u yahay wax badan oo dhakhso ah, hadana waa digaag, kadib hilibka ayaa la kariyaa dhowr daqiiqo, si uu u sameeyo digaag yar oo la dubay, waxaad u baahan tahay inaad ku qabato digsi qaboojiye kaliya daqiiqo 2.
The ugu casiir leh oo cusub, oo leh dhadhan yaab leh, weli wuxuu noqon doonaa dhexaad ah dhexdhexaad ah, ama dhexdhexaad ah. Waxay ilaalin doontaa dhammaan jilicsanaanta hilibka iyo dhadhanka la xusuusto muddo dheer.
Waxaad u adeegi kartaa hilibka noocan oo kale ah barkin ama baradho la shiiday .