Roodhida jilicsan ee caleemaha ah waa bakeeriga ugu fiican ee ku farxi kara dhamaan qaraabadaada, iyadoon loo eegin da'dooda. Waxay u soo baxaan inay noqdaan kuwo jilicsan, midab leh oo dhadhan fiican leh!
Cuntada xajmiga jilicsan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo 7% - 200 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- bur - 250 g;
- subagga - 50 g;
- sonkorta - 100 g;
- dubista dubista cajiinka - 3 g;
- Sonkoriga sonkorta - 35 g.
Diyaarinta
Curdada jiiska leh ukunta, ku shub sonkorta iyo saar subagga jilicsan. Ka dib markii in, si tartiib ah ku dar bur, dubista budada ah iyo cajiin cajiinka. Ka dibna u kala qeybi 5 qaybood, mid walba ku rid lakab khafiif ah, sonkuu ku saydhaa oo jarjar 8. Qayb kasta oo la gashado tuubo, ku rid warqad dubis ah oo la dubay oo kuleyl lagu dubo 20 daqiiqo Ka dib wakhti ka dib, lakabyo jilicsan oo jilicsan oo cajiinka jiiska ah ayaa diyaar u ah!
Xirmooyinka Curdooyinka leh hilibka duqadda ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- farmaajo - 200 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 1 item;
- soodhaha - 1 qaado shaah.
Wixii buuxinta:
- hilibka duqadda - 200 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- baradhada - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- cusbo;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Mashad jiis ah oo jala leh ukun, saydhaa sonkorta iyo milixda. Soodhaha waa la jajabiyay khal iyo ku shubay isku dar ah ukunta. Ku shub bur, ku cajiinka cajiinka iyo tago diyaarinta ee buuxinta. Khudaarta waa la nadiifiyaa, basasha waa la gooyaa xabadaha, karootada iyo baradhada waxaa lagu rusheeyaa huurka. Milixda milixda iyo basbaaska qasacadaysan dhadhanka. Hadda qaad cajiinka, u rogo goobaabin oo marka hore gali basasha, ka dibna hilibka duqadda ah, baradho la jarjarey iyo karootada. Marka xigta, si tartiib ah u darso cajiinka tuubada oo ku googooyey mindi fiiqan. Ku daadi saliida saliidda leh ee saliidda lagu shiilay oo u adeega duubka jilicsan ee caanaha leh buuxinta miiska halkii ay ka qaadan lahaayeen rootiga barkadda.
Roodhadhka qoryaha laga soo qaato keega
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bezdozhzhevoy puff pastry - 1 xirmo;
- farmaajo - 5 g;
- sabiibka - 1 item;
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta - 0,5 qalab;
- vanillin;
- diirka liinta;
- jaallo ah - 2 xabbo.
Diyaarinta
Doofaar ku shub biyo karkaraya oo ka tag 10 daqiiqo si aad uhogasho. Mashiinka farmaajada cagaarka leh fargeeto ah, sonkorta ku saydhaa, jebiso ukunta oo isku dar. Ka dibna ku dar vanillin, jilicsan jilicsan, sabiib iyo qaso. Raashin ayaa la gooyay lakab khafiif ah, oo lagu duubay xitaa lakab oo buuxa oo duuban. Ka dibna mindi ku googooyo isla qeybahaas, ku rid warqad dubista, dufan leh jaallo ah iyo karisaa foornada ilaa ilaa brown dahabka ah.
Roodhadhka curdana leh tufaax iyo qorfe
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- bur - 250 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- jil jilicsan - 125 g;
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin;
- caano - 2 tbsp. qaadooyin;
- budada dubista - 1 qaado shaah.
Wixii buuxinta:
- Tufaax - 3 xabbo;
- sabiibka - 2 tbsp. qaadooyin;
- subagga - 20 g;
- cognac - 1 tbsp. qaaddo;
- dareeraha malab - 1 tsp;
- vanillin;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- qorfe;
- Badhiga dhulka la jeexay - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Cheesheetada waxaa lagu qasi karaa saliidda cuntada, ku shub sonkorta iyo ku dar jiirka. Ka dibna ku dar burka milixda iyo budada dubista, kalluumeysi oo ku shub wareegga wareegga, cajiinka cajiinka. Marka xigta, waxaan ka sameynaa laba kolobox isku mid ah oo ka soo qaad qaboojiyaha illaa 1 saac. Roobabku waxay ku shubaan rumaan waxayna dhigaan. Tufaax waa in la nadiifiyaa, la googooyaa, lagu ridaa digsi, waxaan ku dari karnaa saliid, sonkor, vanilin, ku shub biyo yar iyo fuud ilaa diyaar. Ka dibna waxaan dhigi karnaa malab, qorfe, lows iyo sabiib. Dhammaan isku darka iyo qabow buuxinta. Cajiika ayaa la geliyay leydi, ku jar 6 qaybood oo isku mid ah, ku rid qalabka tufaaxa iyo ku duub tuubo. Waxaan ku faafinaa duubka jilicsan ee qoraxda ku jirta weelka dubista iyo dubitaanka 25 daqiiqo.